Yhdellä tupakka-askilla saisi useita aterioita kasviksista – Ekonomisti: "Kyse on valinnoista"

Anu Kaartinen ei lähde suunnittelematta kauppaan. – Paljon kasviksia ja isoja annoksia, hän kertoo tavastaan tehdä ruokaa.

[email protected]

Ruoka on halvempaa kuin koskaan ennen, mutta silti kauppalasku tuntuu kukkarossa.

– Kotitalouden arkipäivä on jatkuvaa valintojen tekemistä ja edellyttää suunnittelua. Yksinkertainen kuukauden taloussuunnitelma valmistuu vaikka ruutupaperille, sanoo Kuluttajaliiton kuluttajaekonomisti Paula Pessi Keski-Uusimaa-lehden mukaan.

Hän luennoi torstaina Järvenpäässä siitä, miten kotioloissa voi kokata terveellisesti ja pienellä budjetilla.

Eniten ovat halventuneet teollisesti valmistetut, sokeria ja rasvaa sisältävät tiheäenergiset ruuat.

Epäterveelliset ruokavalinnat koskevat varsinkin niitä, joilla on heikot ruuanlaittotaidot ja vähän rahaa.

Pessin mukaan kyse on myös valinnoista. Esimerkiksi savukeaskin hinnalla saa kiloittain kasviksia, joka riittää perusraaka-aineeksi moneen terveelliseen ateriaan.

Kotioloissa on mahdollista valmistaa edullisesti terveellistä ruokaa, jossa on monipuolisesti ravintoaineita ja hyvälaatuisia hiilihydraatteja.

– Suunnitelmallisuus, tarjoukset, kasvikset, isommat annokset, loput pakastimeen ja ruuan valmistaminen itse, hän luettelee keinoja.

Terveellisiä valintoja ovat tyydyttymättömän rasvan lisääminen sekä suolan ja punaisen lihan käytön vähentäminen.

Taloudellisuuteen liittyy myös ruokahävikin pitäminen kurissa. Kotitalouksissa heitetään eniten pois vihanneksia, juureksia, leipää, maitotuotteita, kahvia ja lihaa.

Lisäksi suomalaiset heittävät vuosittain pois 21 miljoonaa kiloa itse valmistamaansa ruokaa. Yleisin syy on se, että ruokaa valmistettiin liikaa.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Opettele kokkaamaan

Suunnittele lähipäivien ateriat.

Tee itse ruokasi.

Pysy ostoslistassa.

Hyödynnä tarjoukset.

Syö enemmän kasvikunnan tuotteita.

Tee isompia annoksia kerrallaan ja laita loput pakastimeen.

Hyödynnä tähteet ja käytä kaikki, minkä ostat.

Osta kaupan omia merkkejä.

Opettele käyttämään edullisia ruhonosia.

Kokeile kasviproteiineja.

Hyödynnä pakastealtaan valikoimat.

Ole tarkkana mainosten kanssa.

Lähde: Kuluttajaliitto

Written by:

Anne Kanerva

Ota yhteyttä