Herkkuja kaikille aisteille

(PÄÄKIRJOITUS) Valtavien automarkettien ja eineskulttuurin myötä kauppahallit joutuivat taistelemaan olemassaolostaan. Onneksi Helsingissä on vielä kolme vanhaa kauppahallia: Wanha kauppahalli, Hakaniemen halli ja antiikkiin sekä designiin keskittynyt Hietalahden halli. Lisäksi on uusi kauppahalliperinteestä inspiroitunut Kluuvin kauppahalli.

Kauppahalli ei ole koskaan ollut pelkkä ostospaikka. Se on myös paikka, jossa tavataan tuttuja, vaihdetaan kuulumisia, käydään keskusteluja päivän puheenaiheista tai tarkkaillaan muuten vain elämänmenoa.

Kauppahalli on turistikohde. Maailmalla on mukava poiketa paikalliseen kauppahalliin ihmettelemään ja tutustumaan paikalliseen ruokakulttuuriin. Kauppahallit tarjoilevat herkkuja ja koettavaa kaikille aisteille.

Kaupankäynnin perustana ovat tuoreus, korkea laatu ja henkilökohtainen palvelu. Kun asiakas luottaa kauppiaaseen ja kauppaan, hän tulee ostoksille uudestaankin.

Valtavassa marketissa useimmat tuotteet on pakattu ja maustettukin valmiiksi. Pakkaamattomat tuotteet ja erikoisherkut ovat olleet ja tulevat olemaan olennainen osa kauppahallien kaupankäyntiä. Kun tuote pakataan vasta myyntihetkellä, asiakas voi ostaa juuri sen verran kuin hän haluaa ja tarvitsee. Mitään ei mene hukkaan.

Onneksi Helsingin Tukkutori haluaa kehittää kauppahallien toimintaa. Pienellä satsauksella niistä saadaan kaupunkilaisia entistä enemmän houkuttelevia ja turisteja kiinnostavia ostospaikkoja.