Uusi etnoravintola on mutkaton ja trendikäs

- Olemme aloittaneet vähitellen. Tammikuun alussa avattiin baari ja puolivälissä keittiö. A la carte -annoksia meiltä on saanut ystävänpäivästä lähtien, kertoo Sandron arkea pyörittävä Katja Arkoma.

Jukka Hämäläinen

Kallio muuttaa ilmettään kulma kulmalta. Ja nyt oikein konkreettisestikin.

Pitkään Kolmannella linjalla sijainneen elintarvikekioski Sandron Kulman lopetettua paikalla on tammikuussa aloittanut ravintola.

Sandro edustaa näitä uusia mutkattomia mestoja, jotka sopivat kaikille nälkäisille ja janoisille.

– Päivä alkaa aamiaisella, jota tarjotaan seitsemästä lähtien, sitten tulevat lounas ja a la carte. Illalla jatketaan baarina, kertoo työntekijöistä ”jokapaikanhöyläksi” esittäytyvä Katja Arkoma.

Sandron sisustus on sekä trendikäs että lämmin.”

Aamiaisen voi koostaa esimerkiksi haluamastaan kahvista, smoothiesta, kasviksia ja vuohenjuustoa sisältävästä sandwichistä, hedelmästä, mehusta ja kahvileivästä.

Päivän sanomalehteä ei ainakaan pöydillä näy, mutta iltapäivälehdet saa luettavaksi, kun ne vapautuvat muilta asiakkailta.

Sandro näyttää trendikkäältä, mutta ei sillä tavalla, etteikö sinne uskaltaisi mennä sisälle.

Sisustuksessa on mustaa, harmaata ja valkoista, mutta baaritiskissä on käytetty värikkäitä puusäleitä. Standardipöytien ympärillä on hauskoja kierrätystuoleja.

– Sisustuksen suunnitellut Vesa Liuhanen ja häntä auttanut Pasi Virta ansaitsevat tästä kymppi plussan. Tila on samalla kertaa sekä trendikäs että lämmin, Arkoma ihastelee.

Afrikkalais- ja kasvispainotteisen ruokalistan on suunnitellut Richard McCormick, joka on koonnut monen muunkin ravintolan listat. Kalliossa McCormickin kädeltä syödään myös Siltasessa ja Töölössä Korjaamossa.

– Suomalaisia kiinnostaa nyt uusi cuisine. Siihen ollaan selvästi valmiita, McCormick sanoo luottavaisena.

Afrikkalainen ruoka on maukasta muttei tulista.”

Myös Arkoma uskoo afrikkalaiseen ruokaan.

– Afrikkalainen ruoka sopii suomalaisille, sillä se ei ole tulista, vaikka onkin maukasta.

Keskiviikon lounaslistalta löytyi falafeleja ja couscousia, ratatouillea sekä muikkuja muusilla.

Listalla luvataankin aina olevan myös jotain muuta kuin kasvisruokaa.

Illan mittaan seurusteluravintolaksi ja baariksi muuttuva Sandro lupaa asiakkailleen myös toisen asian, jota monet asiakkaat varmasti arvostavat.

– Keskiviikosta lauantaihin meillä on dj soittamassa musiikkia. Musiikki ei silti ole koskaan niin lujalla, etteikö täällä pystyisi keskustelemaan.

Sandro aikoo tehdä parhaansa ollakseen myös kalliolaisten olohuone.

– Tapahtumia on kehitteillä. Ja meillä on täällä iso kangas, joten pojat ovat luvanneet järjestää kisakatsomon aina urheilukisojen ajaksi. Ja viisut voisi katsoa myös, Arkoma suunnittelee.

Sandron Kulmaa muistellaan netissä

”Year after year selling coffee/tea and too expensive groceries in Sandron kulma... Almost legendary among people of Kallio.”

”Kolmannen linjan klassisin terassi, pari pöytää UpCider -markiisin alla.”

”Jos lottoaisin, lottoaisin Sandron Kulmassa.”

”Myyjät moikkailevat iloisesti myös kanta-asiakkaitaan jotka kulkevat kioskin ohi, mistä tulee todella hyvä mieli.”

”Sandron Kulmaa kohti voi tallustella Uuden Fantasian tahtiin, joka on tehnyt kiskasta biisin.”

”Eräänlainen brändi, vaikkakin parhaat päivänsä nähnyt. Enemmän fiilistä kuin perusärrällä.”

Asiakkaat vanhastaSandron Kulmasta