Päiväkotilapsilta kiellettiin kaneli riisipuurosta

Riisipuuron päälle ripoteltavan kanelin määräkin on säädelty päiväkodeissa.

Kaisa Paastela

Kanelin käyttö on tarkoin rajattu päiväkodeissa. Vantaan päiväkodeissa kanelia tai sitä sisältävää ruokaa saa tarjota lapsille kerran kahdessa viikossa.

Helsingin päiväkodeissa on linjattu, ettei kanelia käytetä ruuanvalmistuksessa. Myöskään Espoossa ei käytetä päiväkotiruuissa kanelia kuin satunnaisesti.

– Juhlatarjoiluissa saattaa olla kanelia, mutta niitä on vain muutama vuodessa. Tästä esimerkkinä joulujuhlan pipari, kertoo Helsingin ruokapalvelupäällikkö Aulikki Johansson Palmian catering-palveluista.

– Käytännössä kanelia voi ripotella hiukan puuron päälle tai näin joulun alla on joskus tarjolla pipari per lapsi, toteaa Vantaan kaupungin tilaajapalvelujen palvelupäällikkö Liisa Sironen .

Syy kanelikieltoon on mausteen sisältämä kumariini, joka voi jatkuvasti suurina pitoisuuksina nautittuna aiheuttaa maksavaurioita. Kumariini on aromaattinen yhdiste ja sitä on eniten juuri kanelissa.

Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen EFSA on linjannut, että kumariinin päiväsaannin raja on 0,1 milligrammaa painokiloa kohti vuorokaudessa. Esimerkiksi 60 kiloa painava aikuinen saisi nauttia kumariinia kuusi milligrammaa päivässä. Se vastaa noin reilua teelusikallista kanelia. Leikki-ikäinen noin 15 kiloa painava lapsi voi syödä kumariinia 1,5 milligrammaa päivässä, eli alle puoli teelusikallista kanelia.

Eviran asiantuntijan Kirsi-Helena Kannisen mukaan kanelin säännöllinen käyttö ei ole suositeltavaa. Erityisesti pienten lasten ei tulisi syödä useita kanelia sisältäviä tuotteita päivittäin. Siihen, kuinka monta piparia, korvapuustia tai riisipuuroannosta voi syödä, on vaikea määritellä. Piparit kun ovat eri kokoisia ja kumariininkin pitoisuus kanelissa vaihtelee.

– Pipareissa kumariinia on pääsääntöisesti pieniä määriä. Esimerkiksi kanelikorput tai korvapuustit sisältävät useimmiten paljon enemmän kumariinia, Kanninen valaisee.

Kanninen sanoo, että turvallisuuden kannalta ei ole huolestuttavaa, jos kumariinin saanti ylittyy tilapäisesti, esimerkiksi viikon tai parin ajan joulun tienoilla.

– Jatkuva päivittäinen käyttö ympäri vuoden on kuitenkin eri asia.

Lastenklinikan vastaava ylilääkäri Eero Jokinen kertoo, ettei Helsingin ja Uudenmaan sairaanhoitopiirissä ole tiedossa yhtään tapausta, jossa kanelin kumariini olisi aiheuttanut lapsille terveysvaikutuksia, saati maksavaurioita.

Palvelupäällikkö Liisa Sironen sanoo, ettei vanhemmilta ole juurikaan tullut palautetta kanelista, vaikka muuten päiväkotien ruokaan liittyvistä asioista ollaankin kiinnostuneita.

Kommentit

Onneksi on nykyaika, ennenvanhaan jouluna lastensairaalat oli täynnä maksavikaisia kanelin vuoksi, viimeinkin tästä piinasta päästiin.

Hevosmies stadista

Ihan asiallinen uutinen, mutta voisi tuon otsikon kuitenkin muuttaa todenmukaisemmaksi. Nykyään koitetaan jokaisesta otsikosta saada myyvä tai mahdollisimman paljon klikkauksia aikaa oli sitten kyseessä iltapäivälehdet tai paikkallislehdet.

Todenmukaiset otsikot

On se niin ihanaa kun lapsien ei anneta syödä mitään hyvää enää nykyään. Muistelisin joskus kuulleeni, että kohtuus kaikessa, myös pipareissa. Pipareita tulisi n. 3-vuotiaan syödä 10 kpl/pv jotta maksavaurio olisi edes mahdollinen. Ehkäpä aikuinen voisi rajoittaa lapsen piparihimoa muutamaan/pv, totaalikiellon sijaan. Vai eikö Jani-Markettaa saa rajoittaa? Vain kieltämällä kokonaan esim. pipareiden olemassa olo sen saada pidettyä ehjämaksaisena.
Kuinkahan me ollaan päästy aikuiseksi asti samalla maksalla??? Ei hyvää päivää!

Tinu

Kiva juttu kun joku muu osaa taas ajatella muiden puolesta. Enpä ole ennen kuullut kenenkään saaneen piparista maksavauriota. Jokaikistä ruoka ainetta kun tarpeeksi pienellä mikroskoopilla tutkii, niin löytää joitain ainesosia mikä on haitallinen ihmiselle. Ja yleensähän se tutkimus on juuri sen näköinen kuin sen tilaaja.

ps...

Vaihtakaa Ceylonin kaneliin ja siirtykää eteenpäin. Ei se niin kallis mauste sekään ole. 50g saa vähän reilu 1,5€ vaikka Punnitse ja Säästä tai Ruohonjuuri kaupoista.

Kulkuri88

Kumariinitonta kanelia on Suomessa varsin hyvin saatavilla, joten aikamoista osaamattomuutta "ammattilaisissa", jos eivät osaa sellaista hankkia.

Yksi täti vaan

Suurempi riski lapsilla on saada maksavaurio parasetamolista tai sitten esimerkiksi suolistoverenvuoto tai Reyen syndrooma asperiinista.

Pässit narussa

Lasketeenpa vähän: Euroopassa tavallisimmin myytävä kaneli on kassiakanelia, joka sisältää kumariinia (tämä on se aine, joka aiheuttaa maksavaurioita) 2-3 mg/g. Siedettävän päiväsaannin rajaksi on annettu 0,1 mg ruumiin painokiloa kohden vuorokaudessa. Oletetaan, että päiväkotilapsi painaa noin 15 kg. Tämä tarkoittaisi 1,5 mg:aa vuorokaudessa. Tämä tarkoittaa noin 0,3:a teelusikallista kanelia.

Esimerkiksi kaneliässiin (noin 60 kpl) tulee kanelia 2 teelusikallista. Eli 0,3 tl kanelia on 9:ssä kaneliässässä. Kuinka moni lapsi vetää vuorokaudessa 9 kaneliässää säännöllisesti?

mat

Kuinkahan monella Intialaisella lapsella on maksavaurioita, eikös siellä kaneli ole aika perusmauste arkiruuassa!?!?

totitk

Kuinkahan monella Intialaisella lapsella on maksavaurioita, eikös siellä kaneli ole aika perusmauste arkiruuassa!?!?

totitk

Voi hyvää päivää. EFSA ei ole ilmeisesti tutkinut esimerkiksi Pariisin, Lontoon, Berliinin, Rooman taikka Ateenan hengitys ilmaa, joka sisältää niin paljon erilaisia rikki yms yhdistelmiä ja hiukkasia että sitä suosittelisin hengittää noin 0,000001 ng/100kg/vrk elikkä älkää hengittäkö. Muistakaa myös ettette saa syödä mitään, ettekä juoda mitään koska kaikki aiheuttaa vähintäänkin kuolemaa ihmiselle.

Elikkä kaikesta huolimatta ihmiset ovat eläneet hyvin jopa Intiassa missä tätä maailman tappavinta aromaattista maustetta kanelia käytetään laajasti, jopa vielä taajaan. Joten naurettavaa hysteriaa. Nyt kun on kielletty, sokeri, kaneli, suola, öljy, rasva, kahvi, makkara, liha, kala, savustetut ruuat, vehnä, kasvikset oikeastaan kaikki ruoka niin mitäpä lapset saavat syödä. Ihan sairasta. Minä olen syönyt pienenä pipareita, riisipuuroa kanelilla, kaneliässiä, pitkoa, korvapuusteja yleisesti kaikkia pullia missä on kanelia. Samoin kuin lapsenikin, mikä ihmeellisintä meistä kellään ei ole maksavauriota vielä kehittynyt eikä muutakaan sairautta ainakaan kanelin takia.

Mistäköhän lie johtuu??!?!??

Aikuinen mies perheineen.

kuka hemmetti syö kanelia koura kaupalla ?miten usein puuroa syötetään,joka päiväkö ?menkää nyt hoitoon,jos ei parempia päätöksiä voi tehdä.ihan naurettavaa.äitini on 100 vuotias,aina syönyt riisipuuronsa kanelin ja sokerin kera,ottanut joskus myös naukkuja väkevämpää,polttanut myös tupakkaa.ainoa sairaus mikä hänellä on on alkava dementia.heittäkää hittoon tuo yli holhoaminen,jos eu:sta tulee joku suositus niin suomessa se on heti ehdoton kielto.kolhoosi elämäänkö te meitä valmennatte.ite oon 60,ei oo kaneli ,viina eikä rööki aiheuttanut yhtään sairautta.niin kauan kun tämä naurettavuus jatkuu suomessa niin kirjoitan sen pienellä kirjaimella,vaikka molemmat vanhempani olivat eturintamassa että suomi on vapaa,mutta ei taida olla kauaa nyky viisastelijoiden ansiosta.tarttee kai muuttaa Norjaan ;)

Anonyymi

kuka hemmetti syö kanelia koura kaupalla ?miten usein puuroa syötetään,joka päiväkö ?menkää nyt hoitoon,jos ei parempia päätöksiä voi tehdä.ihan naurettavaa.äitini on 100 vuotias,aina syönyt riisipuuronsa kanelin ja sokerin kera,ottanut joskus myös naukkuja väkevämpää,polttanut myös tupakkaa.ainoa sairaus mikä hänellä on on alkava dementia.heittäkää hittoon tuo yli holhoaminen,jos eu:sta tulee joku suositus niin suomessa se on heti ehdoton kielto.kolhoosi elämäänkö te meitä valmennatte.ite oon 60,ei oo kaneli ,viina eikä rööki aiheuttanut yhtään sairautta.niin kauan kun tämä naurettavuus jatkuu suomessa niin kirjoitan sen pienellä kirjaimella,vaikka molemmat vanhempani olivat eturintamassa että suomi on vapaa,mutta ei taida olla kauaa nyky viisastelijoiden ansiosta.tarttee kai muuttaa Norjaan ;)

Anonyymi

miksi otsikossa väitetään, että kanelia ei saa puuron päälle, vaikka jutun sisältö ei tuo moista lainkaan? toimittajat haloo, klikkausjournalismi sucks.

susse