Makumaailma

Uusi olutbaari Helsingin keskustaan

Sushibar+Wine -ketjusta tutut Anders Westerholm ja Matti Sarkkinen avaavat alkutalvesta yhdessä Toni Immasen kanssa olutbaarin Erottajalle.

Mete Sasioglu

Helsingin Diana-puisto saa vuoden 2015 alussa uuden naapurin, kun Olutbaari Bier-Bier avataan tammi–helmikuun vaihteessa. Tiloissa on aiemmin toiminut muun muassa Alko.

Erottajan olutbaarin omistajia ovat Anders Westerholm , Matti Sarkkinen ja Toni Immanen .

Sama kaverikolmikko on myös viinien ja oluiden maahantuontiyritys Viinitien takana. He lupaavat, että kesään mennessä Bier-Bierin valikoimasta puolet on omaa maahantuontia.

– Valikoiman pääpaino on erittäin laadukkaissa eurooppalaisissa pienpanimoissa. Muualta maailmasta mainittakoon esimerkiksi Tanskasta Brooklyniin muuttanut Evil Twin. Vaihtuvia suomalaisia käsityöoluita on myös jatkuvasti saatavilla, samoin kuin tietenkin pientila viinejä. Tarjolla tulee olemaan myös pientä syötävää, Westerholm kuvailee.

Bier-Bierin sisustussuunnittelusta vastaa sisustusarkkitehti Joanna Laajisto, jonka kanssa Westerholm ja Sarkkinen tekivät onnistunutta yhteistyötä myös Helsingin vanhan kauppahallin keskitilaan kesäkuussa 2014 avatussa kahvila-ravintola Storyssa.

– Emme halunneet lähteä rakentamaan äijien oluttupaa vaan tyylikkään rentoa baaria, jossa puitteet ovat kohdillaan. Superlahjakkaan Joannan kanssa Bier-Bieristä tehdään miellyttävän eklektinen, Westerholm kertoo.

Anders Westerholm ja Matti Sarkkinen tunnetaan ravintoloistaan Sushibar + Wine sekä Story. Yhdessä Toni Immasen kanssa he omistavat myös viinibaari Vin-Vinin.

 

Lisää aiheesta: 

Vanhaan kauppahalliin tulee ”helsinkiläisten olohuone”7.3.2014 12.04
Sushibuumi ei ulotu Linnanmäelle6.6.2014 08.00
Viinikierros koukkaa Oscarin soffalle25.11.2013 14.36
Keskustan uusi viinibaari tarjoaa pientilallisten luomuviinejä23.5.2012 11.01
Paras viiniravintola taas Keski-Suomessa22.10.2014 10.28
Joko tärppäisi Helsingissä – paras viiniravintola taas haussa17.9.2014 19.10
Oikeiden talviolutmäärien hankkiminen on litrapeliä17.12.2014 22.00
Jouluoluet paloivat varastossa - kesäolut myyntiin jouluksi16.12.2014 14.08
Suomen olutmestarikisassa kolmoisvoitto Helsinkiin12.10.2014 09.09
Taas tuli uusi olutkirja – muistatko nämä?10.10.2014 18.00
Osaatko juoda olutta oikein? Professori: Näin saat parhaat hyödyt30.9.2014 11.48
Olutta ja makkaraa Tanskan tapaan25.9.2014 21.00
Tämä olut kypsyi yli neljä vuotta5.8.2014 15.09
Uusi skandinaavinen olutravintola tarjoilee pienpanimoiden oluita27.3.2014 14.40
Vuoden Olutravintola valittiin19.3.2014 16.46
Iso Roban ikonista tuli Vuoden Olutravintola9.4.2013 15.01
Olutravintolan kustannukset tuplaantuivat5.4.2013 10.58

Etusivulla nyt

Uusimmat: Makumaailma

Luetuimmat

Uusimmat

Uusimmat: Urheilu