Ruoka

Mitäpä jos laittaisit äidille bageleita ja smoothien? Katso koululaisten herkkuresepti

ÄITIENPÄIVÄ  Bagelit on helppo valmistaa ja koko perhe voi tehdä niitä yhdessä.

Elisa Sääskilahden ja Annina Suomisen mukaan ylläriaamiainen on hyvä äitienpäivälahja. – Äidille voi valmistaa vaikka täytettyjä bageleita, riihimäkeläiset tytöt vinkkaavat.

Mia Lagström

Koululaiset Elisa Sääskilahti ja Annina Suominen harjoittelevat koulun keittiössä bageleiden valmistusta.

– Näitä voisi tarjota äidille aamiaiseksi äitienpäivänä. Yleensä teen hänelle toasteja, äiti tykkää niistä. Olen joskus kokeillut valmistaa suklaakakkuakin, mutta se ei ihan onnistunut, Suominen kertoo.

Monissa perheissä on tapana yllättää äiti äitienpäivänä viemällä aamukahvit sänkyyn, mutta mitä herkkuja äidille voisi valmistaa kahvin seuraksi? Kotitalousopettaja Anneli Rantamäen mukaan bagelit voisivat olla juuri sellainen juttu.

Bagelit on helppo valmistaa. Sen kun pyöräyttää vehnätaikinasta pallot, tekee sormella reilun reiän keskellä ja kiehauttaa suolalla maustetussa vedessä 30 sekuntia per puoli. Tämän jälkeen bagelit laitetaan uunin paistumaan 225 asteeseen noin vartiksi.

– Tärkeintä on, että kohottaa taikinan hyvin ja ettei keitä bageleita liian kauan. Muuten pinnasta tulee ruttuinen, eikä kauniin sileä ja kiiltävä kuten pitää.

Äidille voi tehdä myös kolmioleipiä.”

 

 

Jos haluaa päästä helpommalla, ajavat kaupasta ostetut vesirinkelit saman asian. Äidille voi tehdä myös kolmioleipiä, jotka syntyvät helposti paahtoleivästä.

– Aseta leivät levyksi pellille, kostuta ne maidolla tai lihaliemellä, lisää täyte, laita toiset leivät kanneksi ja jääkaappiin kostumaan yön yli. Aamulla leivät leikataan vinottain kolmioksi, Rantamäki neuvoo.

Niin bageleiden kuin leipien täytteeksi voi sujauttaa mitä ikinä keksiikin: tuorejuustoa, silputtua kurkkua, tuorekurkkua, salaattia, kinkkua, kalkkunaa, cheddaria, lohta.

Äideille pitää antaa vapaapäivä.”

– Kannattaa myös kokeilla aurinkokuivattua tomaattia ja pestoa.

Jos bagelit ja leivät eivät ole äidin juttu, voi kokeilla smoothien tekoa.

– Jokaisesta kodista löytyy varmasti sauvasekoitin. Kasvissmoothie syntyy tuoremehusta ja erilaisista kasviksista, kuten jäävuorisalaatista, pinaatista, porkkanasta, ja hedelmäsmoothie luonnonjogurtista ja hedelmistä. Ne ovat huomattavasti terveellisempi vaihtoehto kakulle.

Rantamäen mukaan äidit osaavat antaa arvoa itse tehdyille herkuille. Tärkeintä on, että aamupala syntyy yhdessä koko perheen voimin – ilman äitiä tosin.

– Äideille pitää antaa äitienpäivänä vapaapäivä. Kauppareissunkin voisi hoitaa joku muu.

Äitienpäivää vietetään sunnuntaina 10.5.

Bagelit

2 tl kuivahiivaa

1 ½ rkl sokeria

3 ¼ dl vettä

9 dl vehnäjauhoja

2 tl suolaa

Lisää hiiva ja sokeri kädenlämpöiseen veteen (puolet vesimäärästä). Sekoita jauhot ja suola kipossa ja tee kolo keskelle. Kaada vesiseos koloon. Sekoita ja lisää vettä, kunnes taikina irtoaa käsistä. Vaivaa jauhotetulla alustalla. Anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.

Jaa 8 osaan ja pyörittele palloja. Keitä suolavedessä ja paista uunissa 225 asteessa 15–18 minuuttia.

Bageleiden tarkempi ohje löytyy netistä osoitteesta www.kinuskikissa.fi.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Etusivulla nyt

Uusimmat: Ruoka

Luetuimmat

Uusimmat

Uusimmat: Urheilu