Puheenaihe

Klassinen kortteliravintolaperinne jatkuu Helsingin Hietalahdessa - kasvisbuumi ei pääosassa

Klassinen Salve-ravintola muuttuu klassiseksi Hieta-ravintolaksi.

Arkisto

Legendaarinen Salve oli monen stadilaisen ja myös kaupungissa vierailijan vuosikymmenet pitänyt klassikko. Nostalgiahenkisen korttelikapakka uhkasi siirtyä historian lehdille, joten sama konsepti päivittyy Hieta -nimiseksi klassiseksi ravintolaksi, samaan osoitteeseen.

Nyt eletään kiivasta kasvisruokatrendiä, mutta Hieta luottaa perinteiseen.

– Klassikkoannoksia paistetuista silakoista lihapulliin ja wieninleikkeeseen mahdollisimman aidossa muodossaan. Suhtaudumme klassikkoihin suurella intohimolla, mutta haluamme toki, että jokainen muukin annoksemme on omassa kategoriassaan erinomainen”, lupaa keittiömestari Ali Toppinen.

Listalta löytyy myös lähivesiltä nostettu päivän kala. Silakoitakin on tarjolla.

Ravintola avautuu 26.4.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Etusivulla nyt

Uusimmat: Puheenaihe

Luetuimmat

Uusimmat

Uusimmat: Urheilu