Makumaailma

Helsingin palkitun burgeripaikan omistajat laajentavat – "Espoon ensimmäinen aito italialainen pizzauuni"

Uusi ravintola avautuu Aalto-yliopiston metroaseman Tietotien sisäänkäyntiä vastapäätä. 

Fat Lizard

Espoon Otaniemeen Tietotien metrosisäänkäyntiä vastapäätä avautuu lauantaina ravintola, joka omien sanojensa mukaan tähtää vaatimattomasti "Espoon parhaaksi".

Ravintola Fat Lizard on samannimisen pienpanimon sekä Herttoniemessä sijaitsevan Treffi Pubin omistajien yhteinen voimannäyte. Kortteliravintola Treffi Pub on saanut runsaasti suitsutusta, se muun muassa valittiin Helsingin Uutisten äänestyksessä Helsingin parhaaksi burgeripaikaksi vuonna 2016.

– Aalto-yliopistolla oli tarve ja tila, Fat Lizard -panimon partasuilla unelma (ja se panimo) ja TreffiPubin Andylla ja Topilla intohimo sekä taito. Juotiin oluet, vähän pähkäiltiin ja paisteltiin burgerit. Perään vuoltiin tarvittavat puumerkit vuokrasopimukseen. Ravintola Fat Lizard oli saanut alkunsa, ravintolan verkkosivuilla taustoitetaan.

Andy Solomon on Treffi Pubin ravintoloitsija ja Topi Keskisarja keittiöpäällikkö.

Fat Lizard -ravintolan on tarkoitus toimia myös testilaboratoriona pienpanimon uutuuksille.

Lisäksi ravintolasta löytyy aito, puilla lämpiävä italialainen pizzauuni. Osakas Ville Virmalan mukaan uuni on tiettävästi ensimmäinen laatuaan Espoossa.

Helsingissä laatupizzat ovat olleet ilmiö jo pidempään.

Pizzojen lisäksi listalla on muun muassa Fat Cheese Steak ja monipuolisia kasvisannoksia. Ruokaa ravintola kertoo tarjoavansa viikonloppuisin pikkutunneille asti ja arkena lounasaikaan.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Lisää aiheesta

Totta se on – Oulunkylässä sijaitsevaan pizzeriaan pitää varata pöytä päästäkseen syömään28.6.2017 11.37
Tällainen on mies Treffipubin takaa – Andy Solomon nosti lähiöravintolan22.4.2014 10.28
Pizzeria Via Tribunali palvelee vauhdilla – Näin toimii kuuma napolilaispusu12.5.2017 18.44
Napolin pizza paistuu äkäisesti Ogelissa22.8.2017 20.15
Tässä ovat Stadin kehutuimmat burgeripaikat16.5.2017 18.25
Liuskapizzafirma avaa ravintolan Kalliossa – "Myös muualle Helsinkiin"30.8.2017 13.10
Tässä on Helsingin paras burgeripaikka - ja yli sata muuta kansan suosikkia26.4.2016 19.05
Kotipizza aikoo valtakunnalliseksi burger-ketjuksi – osti helsinkiläistä osaamista30.11.2017 20.40

Etusivulla nyt

Uusimmat: Makumaailma

Luetuimmat

Uusimmat

Uusimmat: Urheilu