Paikalliset

Viidakkobaarin tiskiltä ei osteta rommikolaa

Noora ja Petteri Fagerströmin Jungle Juice Bar -kahviloissa sekoitetaan hedelmistä, marjoista ja vihanneksista smoothieita. Itäkeskuksen ja Jumbon lisäksi viidakkobaarit on tarkoitus avata Helsinki-Vantaan lentoasemalle ja Kämp Galleriaan.

Päivi Tuovinen

Itä-Helsingissä asustavat Noora ja Petteri Fagerström tutustuivat ulkomaanreissuillaan smoothieihin ja tuorepuristettuihin mehuihin erikoistuneisiin kahviloihin.

– Kun niitä oli maailmalta tullut bongailtua, tuli mieleen, että miksei näitä terveellisiä juomia voisi olla Suomessakin saatavilla samankaltaisista kahviloista, Petteri Fagerström selostaa.

Kolmannes juomistamme myydään lisäpotkun kanssa.”
Pariskunta päätti laittaa toimeksi, ja ensimmäinen Jungle Juice Bar näki päivänvalon Vantaan kauppakeskus Jumbossa alkuvuodesta. Kesäkuussa aukesi toinen viidakkobaari Itäkeskukseen.

– Tarkoituksena on avata baarit vielä Helsinki-Vantaan lentoasemalle ja Kämp Galleriaan.

Pariskunta mietti pitkään kahviloidensa nimeä. He keksivät viidakko-teeman, ja tunnuseläimeksi tuli pitkänokkainen lintu, tukaani.

– Viidakko-teeman mukaan oli sitten helppoa keksiä nimet mehuille ja smoothieille, Noora Fagerström sanoo.

Raaka-aineina juomissa käytetään hedelmiä, marjoja ja kasviksia. Kuhunkin juomaan valitaan tarvittavat ainekset, jotka pyöräytetään tehosekoittimella pillillä imettävään muotoon.

– Kolmannes juomistamme myydään lisäpotkun kanssa, Petteri laskeskelee.

Lisäpotkulla hän tarkoittaa esimerkiksi guaranaa, acaita, spirulinaa ja goji-marjaa.

– Hedelmistä eniten menee appelsiinia. Juomissamme käytetään mausteina esimerkiksi minttua, basilikaa ja inkivääriä, Petteri sanoo.

Fagerströmit luonnehtivat tuotteitaan ”terveelliseksi pikaruoaksi”. Kuuden desilitran suuruiset isommat smoothiet käyvät joillekin jopa lounaasta. Vähän niin kuin salaatti, joka on jauhettu nestemäiseen muotoon.

– Olimme yhteyksissä Luottokuntaan, jotta meillä voisi maksaa myös Lounasseteleillä. Mutta sieltä sanottiin, että tuotteemme ovat juomia, eivätkä käy lounaasta. Me olemme eri mieltä, Fagerströmit puhisevat.

He kantavat huolta myös tropiikista, josta valtaosa heidän käyttämistään hedelmistä on kotoisin.

– Jokaisesta myymästämme juomasta lahjoitamme viisi senttiä sademetsien suojeluun WWF:n kautta.

Itäkeskuksen Jungle Juice Barissa vieraillut Mia Pohtola hörppäili Coco nuts -smoothieta.

– Hyvinvointi kiinnostaa minua, siksi olen kiinnostunut tällaisista terveellisistä välipaloista, nuori nainen ilmoittaa.

Allekirjoittanut sai maistettavakseen kuuden desilitran kokoisen smoothien.

Ei se tyhjään vatsaan nyt ihan lounaasta käynyt.

Mutta runsas nestemäärä johti siihen, että vessassa piti käydä muutamankin kerran lähitunteina.

Tilaa uutiskirjeemme

Saat joka päivä klo 14 sähköpostiisi koosteen päivän kiinnostavimmista jutuista!

Tilaa tästä

Etusivulla nyt

Uusimmat: Paikalliset

Luetuimmat

Uusimmat

Uusimmat: Urheilu