Makumaailma

Helsinkiläislähiön ravintolasta tuli thaimaalaistaustaisten suosittu kohtauspaikka – "Oikeita, aitoja makuja"

Naruphon Sungkhajantaranonin (vas.) omistamassa Korat Tam Tam -ravintolassa työskentelevät myös Maliwan Kadsanuka ja Banjong Hongsanthiah.

Jussi Vehkasalo

Puistolan aseman kupeessa Maatullinkujalla sijaitseva thaimaalaisravintola Korat Tam Tam on suosittu thaimaalaistaustaisten kohtaamispaikka Helsingissä.

– Ehkä syynä siihen on sekin, että tarjoamme täällä oikeita, aitoja thaimakuja, kertoo Banjong Hongsanthiah.

5689913-n.jpg

Ruoka-annokset valmiina lähtemään kohti pöytää. Kuva: Jussi Vehkasalo

Ravintolan omistaja Naruphon Sungkhajantaranon työskentelee keittiön puolella, ja arkisena loppuiltapäivänä keittiössä alkaa olla jo sutinaa.

Korat tarkoittaa thaimaalaista kaupunkia, joka tunnetaan myös nimellä Nakorn Ratchasima. Tam Tam tulee muun muassa papaijaa sisältävästä salaatista, jota "hakataan" valmistusvaiheessa.

– Ravintola on ollut auki parisen vuotta. Thaimaalaistaustaisten lisäksi meillä käy tietysti paljon muitakin asiakkaita, kävijöitä on Oulusta ja Haminasta asti.

Ravintolassa valmistetaan kaikenlaisia thaimaalaisia ruokia. Jos tietää, mitä tilaa, saattaa saada sellaistakin, mitä ei ole listalla. Tiistaista perjantaihin tarjolla on buffetlounas. Myös lounasaikaan tarjolla on thaimaalaista ruokaa.

5689916-n.JPG

Thaimaalaisen ruuan valmistamisessa käytetään paljon kasviksia. Kuva: Jussi Vehkasalo

– Suomalaiset haluavat nykyään mausteisempaa ruokaa, kertoo 1990-luvun puolivälissä Suomeen tullut Hongsanthiah.

Thaimaan-matkalla maisteltuja makuja halutaan muistella myös matkan jälkeen. Helsingissä thaimaalaisia ravintoloita on ihan kiitettävän hyvä nippu.

Hongsanthiah kertoo käyvänsä Thaimaassa yhden kahden vuoden välein.

– Suomalaisista ruuista suosikkejani on esimerkiksi lihapullat ja perunat. Ja kohtahan on joulu, paistamme kotona kinkun ja syömme myös muun muassa lanttu-, kinkku- ja porkkanalaatikkoa.

Korat Tam Tamin liiketilan historiasta kielii osaltaan se, että yhdessä sisäoviaukossa on tavallista huomattavasti vankempi ovi. Eli aikanaan tilassa on toiminut pankki, jonka kyseinen jykevärakenteinen holvin ovi paljastaa.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Lisää aiheesta

Ilmiö: Lähiöravintola on samalla kuin kylätalo – "Kesällä kulkee veneiden avaimia ja sen sellaista"27.11.2019 20.05
Elannon entinen kauppa tarjoilee nyt laatuburgereita pientaloalueen keskellä – "Oli vankka usko siihen, että tällä alueella tarvitaan ruokaravintolaa"15.9.2019 10.15
Teollisuusalueen salatussa helmessä jopa jonotetaan viikonloppuisin – "Pizzataikina loppui kesken"26.2.2019 20.05
Viipurista uuteen kotiin – legendaarisen helsinkiläisravintolan evakkomatka on kestänyt jo 80 vuotta5.12.2019 07.20
Yli 37 000 suomalaista äänesti: Tässä on Suomen suosituin lounasravintola26.11.2019 11.14
Tässä on thai-ruuan perusta: tulinen, hapan ja makea31.3.2014 11.58
K-kaupat paljastavat sen, mitä moni osasi epäillä – Näitä ruokia Suomi syö talven pimeinä kuukausina9.1.2019 14.40

Etusivulla nyt

Uusimmat: Makumaailma

Luetuimmat

Uusimmat

Uusimmat: Urheilu