Enska, 87, testasi 5 000 ravintolaa – nämä ovat viisi parasta Helsingissä

Ensio Virta ja hänen kirjanpitoaan Helsingistä. Niissä on ravintolamuistoja kahdeksalta vuosikymmeneltä. Sakari Nupponen

Sakari Nupponen

Jokaisessa paikassa on jotain hyvää. Näin sanoi ravintolakriitikko Ensio Virta, 87, kun houkuttelin häntä juttusille.

Sovin tapaamisen Gastro Café Kallioon, ja ajattelin, että esittelisin hänelle uuden kohteen. Erehdyin. Hän oli käynyt siellä aiemmin jo kaksi kertaa.

Enskana tunnettu entinen postihallituksen virkamies on intohimoinen raitiotieharrastaja ja on kolunnut ratikoiden ja linjojen lisäksi Helsingin kapakat.

– 1 430 helsinkiläistä anniskeluravintolaa vanhan alkoholilain aikaan, Enska kaivaa papereita asiakirjasalkustaan.

Lounaalla minä syön härän sydäntä, vieraani kalapyttipannua ja kummallekin tilaamme olutta, mutta ei mitään ipaa. Baijerilainen mieto luostariolut Andecsher Dunkel on täydellinen valinta.

Ravintolakäyntien laskemisesta hän luopui 26.4.2018, kun uusi laki lopetti aiemman jaon A- ja B-oikeuksin varustettuihin ravintoloihin ja keskiolutkuppiloihin.

Toki hän oli käynyt myös C-paikoissa.

Muistiinpanot olivat perusteellisia. Pohjana oli vuoteen 1999 asti Restamarkin julkaisema lista Suomen ravintoloista.

Lisäksi hän sai alkoholiviranomaisilta tiedot uusista ravintoloista.

Lisäyksiä vuosituhannen vaihteeseen tuli 33 sivullista tiuhaa printtiä.

Päätoimittaja Eeropekka Rislakin toivomuksesta hän osallistui muun muassa City-lehden ravintolaoppaan toimituskuntaan vuosituhannen vaihteessa.

Harrastus virisi alunperin työpaikalla pääpostissa, josta lähdettiin kollegojen kanssa syömään Centraliin. Se sijaitsi 1950-luvulla nimensä mukaan keskustassa, nyt Pietarinkadulla.

– Se oli sellainen basaarirakennus. Nykyään sellaisia ei enää purettaisi pois.

– Siellä oli aivan hemmetin hyvä olutleipä, muna-anjovisleipä. Sitten ehdotin kavereille, että jos käytäisiin muuallakin ja siitä se alkoi: Seurahuone, Carlton Keskuskadulla, Savoy…

– Oli niitä räkälöitäkin. Haiti Kluuvissa oli kiva paikka. Siinä oli aina poliisi ovella. Lounaalla otettiin tietenkin olutta.

Kerran tutkimusmatkalla sattui niin, että virallisissa papereissa ollutta ravintolaa ei löytynyt lainkaan Kontulan perukoilla. Paikalla ei ollut edes taloa.

Kuinka monessa ravintolassa hän on tullut käyneeksi, jos aivan kaikki laskee.

– 4 000 ei riitä. Kyllä se on pikemminkin 5 000. Laskuissa ei ole muun Suomen ravintoloita ja keskiolutpaikkoja. Olenhan mä käynyt vaikkapa Mellunmäessä, mutta mua kiinnosti vaan Stadi, koska olen stadilainen.

Enska Virta Kuva: Sakari Nupponen Sakari Nupponen

Kokonaislukua nostaa muu maailma. Vuodesta 1954 hän on tehnyt 401 ulkomaanmatkaa. Niistäkin on tarkka kirjanpito, mutta ei sentään listaa ravintoloista.

Ruotsi, Neuvostoliitto, Saksan liittotasavalta, Espanja, Marokko…

Yhteensä 47 maata, joista toistaiseksi viimeisenä Kiina.

Joka matkalla Enska arvelee käyneensä vähintään viidessä ravintolassa, sillä hän yrittää aina etsiä uusia paikkoja.

Afrikassa hän viivähti pitemmän aikaa, koska oli luomassa Sambian ja Kenian postinumerojärjestelmää.

Helsingissä hän sanoo käyneensä tilastoinnin lopettamisen jälkeen noin 15 uudessa paikassa.

Keskuskatu 6:ssa sijaitsi Selim A. Lindquistin suunnittelema yksikerroksinen basaarirakennus. Centralin talo oli valmistunut noin 1910, ja se purettiin 1965. Kuva: Kaupunginmuseo/Constantin Grünberg Kaupunginmuseo/Constantin Grünberg

Jumalauta, on vaikea kysymys, Enska täräyttää ensin ja aloittaa vastauksensa.

– Joko kiva paikka tai baaritiski, jossa jalkatanko. Baarissa pitää olla jalkatuki!

Sitten hän nimeää nimeää viisi mieluista ravintolaa:

– Fregatti ja Solmu Vuosaaressa. Solmussa ei ole varsinaista jalkatankoa, mutta tiskissä hyvä kolo, johon tukea jalka.

– Vallilassa Sture Jazz Bar, joka oli joskus muinoin Aikalan ruokala. Silloin siitä kuului lentävä lause: ”Vänta lite”.

– West Bewerly Pitäjänmäessä. Se on kiinalainen ravintola, jota pitää rouva Chen manner-Kiinasta. Hän ei puhu suomea eikä englantia, mutta tulemme hyvin juttuun.

– Kalevankadun Villi Wäinö, koska sieltä saa sahtia.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Helsinkiläisellä asuinalueella on myynnissä peräti 20 hulppeaa luksusasuntoa – Tämä kohde poikkeaa täysin muista
  2. Säilyykö ostari vai ei? – Kontulan kehitykselle haetaan uutta vauhtia arkkitehtuurikilpailusta
  3. Helsinkiläinen Sampsa hankki jäsenyyden yhteisveneeseen: "Koronataloustilanteessa tämä on hyvä vaihtoehto"
  4. Muumien syntymästä 75 vuotta: Kansallismuseo juhlistaa näyttelyllä – katso tärpit helsinkiläisten museoiden tarjonnasta kesällä
  5. Liikkuva lomakoti kiinnostaa – uusi asiakaskunta innostui matkailuautoista
  6. Lukijalta: Finnairin kriisissä pitäisi harkita myös säästöjä
  7. Lukijalta: Korona-aika on hankala ilman älylaitteita
  8. Mehumyynti ei tänä vuonna kannattanut, joten töölöläistytöt siirtyivät pullobisnekseen – Lyylillä, 5, on selkeä tavoite
  9. Elinkeinojohtaja Marja-Leena Rinkineva: Koronan vaikutukset osuvat kaikkein pahiten Helsinkiin
  10. Kolumni: Sinnikkäästi parempaan tulevaisuuteen
  11. Päätoimittaja Karri Kannala: Tallinna-tunneli on tervetullut, mutta hankkeella on liian utopistiset tavoitteet
  12. Mari Holopainen torjuu kritiikin Helsingin toimista Tallinna-tunnelin kanssa: "Se kannattaa rakentaa sinne, missä on ihmisiä"
  13. Mistä Tallinna-tunneli kulkee? – Linjauksesta syntyi tiukka vääntö
  14. Päätoimittaja Kannala: Tallinna-tunneli kerää kannatusta, mutta hankkeen esittelytapa ampuu itseään jalkaan
  15. Ilkivalta, varkaudet ja luvaton yöpyminen piinaavat helsinkiläistä senioritaloa – 85-vuotias asukas: "Talon varasto on kuin ilmainen kirpputori"

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Teetkö sinäkin tämän virheen kauppareissulla? – käsidesiäkin voi käyttää väärin
  2. Helsinkiläisellä asuinalueella on myynnissä peräti 20 hulppeaa luksusasuntoa – Tämä kohde poikkeaa täysin muista
  3. Helsingistä risteillään kesällä joka toinen päivä Riikaan – alus otetaan Tukholman-reitiltä
  4. Ilkivalta, varkaudet ja luvaton yöpyminen piinaavat helsinkiläistä senioritaloa – 85-vuotias asukas: "Talon varasto on kuin ilmainen kirpputori"
  5. Nyt on kuumottavaa liikkua! – Korkeasaaressa on 150 valkoposkihanhen pesää, eläintarha joutui rajaamaan niille omia alueita
  6. Liikkuva lomakoti kiinnostaa – uusi asiakaskunta innostui matkailuautoista
  7. Mies tunkeutui aamuyöllä Triplaan – ehti mellastaa kauppakeskuksessa 3 minuutissa järjettömät vahingot
  8. Helsingin vanhin etninen ravintola päihitti epäilijät – avajaisten jälkeen 1980 tokaistiin: "Poika, sulla on puoli vuotta aikaa"
  9. Mehumyynti ei tänä vuonna kannattanut, joten töölöläistytöt siirtyivät pullobisnekseen – Lyylillä, 5, on selkeä tavoite
  10. Helsinkiläinen Sampsa hankki jäsenyyden yhteisveneeseen: "Koronataloustilanteessa tämä on hyvä vaihtoehto"
  11. Mari Holopainen torjuu kritiikin Helsingin toimista Tallinna-tunnelin kanssa: "Se kannattaa rakentaa sinne, missä on ihmisiä"
  12. Mistä Tallinna-tunneli kulkee? – Linjauksesta syntyi tiukka vääntö
  13. T24: Viro avasi rajat ja laivayhtiöt lisäsivät laivavuoroja Helsinki-Tallinna-reitille – Matkustajamäärät ovat kuitenkin vielä vähäisiä
  14. Missä on Anna? Edes some-profiileissa ei ole näkynyt kuulumisia, poliisi julkaisi kuvan
  15. Malmin kentällä aloitetaan maaperätutkimukset – Alueella tehdään myös luontoselvityksiä

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.