Elannon entinen kauppa tarjoilee nyt laatuburgereita pientaloalueen keskellä – "Oli vankka usko siihen, että tällä alueella tarvitaan ruokaravintolaa"

Rotuburgerin ytimessä on Finn Angus -pihvijauheliha. Jussi Vehkasalo

Jussi Vehkasalo

Torpparinmäessä Lainlukijantien ja Asessorintien kulmassa on entinen Elannon kaupparakennus, jossa nyt sijaitsee Kulma Keittiö & Baari.

– Tässä loosin kohdalla oli ennen kaupan maitokaappi, ravintoloitsija Riitta Kuosmanen tietää kertoa.

Hän omistaa ravintolan miehensä Kosti Miinalaisen kanssa, omistajiin lukeutuu myös keittiöstä vastaava Pekka Tiihonen.

– Kosti oli avaamassa ensimmäistä tähän liiketilaan perustettua ravintolaa nimeltä Roy Bean vuonna 1995.

Edellinen ravintola liiketilassa oli nimeltään Toppari.

Liikehuoneisto on ollut Kuosmasen ja Miinalaisen omistuksessa jo kymmenisen vuotta, ja kun edelliset ravintoloitsijat halusivat lopettaa, päätti kaksikko perustaa liiketilaan oman ravintolan.

– Meillä on vankka usko siihen, että tällä alueella tarvitaan ruokaravintolaa, sanoo Kuosmanen pientalovaltaisesta Torpparinmäestä.

Rotuburgerin ytimessä on Finn Angus -pihvijauheliha. Kuva: Jussi Vehkasalo Jussi Vehkasalo

Keväällä 2018 auennut Kulma saa nimensä sijainnistaan tienristeyksessä.

– Järjestimme nimikilpailun Facebookissa, kun teimme täällä vielä remonttia. Asiakaskunta tulee tietysti tästä lähistöltä, mutta myös kauempaa. Nykyään lähdetään etsimään ruokapaikkoja kauempaakin, Kuosmanen kertoo.

– Niin, tännehän on elämys jo tullakin, Tiihonen toteaa.

Ravintolan syksyyn kuuluu menu, jossa on paljon metsän makuja.

– Kotimaisia sieniä, juureksia, riistaa ja marjoja. Kaikkea mitä metsästä löytyy, Tiihonen jatkaa.

Listalle oli suunnitteilla esimerkiksi peuraa jossakin muodossa alkuruuaksi.

– Pääruuaksi tulee tuhdinmakuista hirvipataa juuresmuusilla.

Riitta Kuosmanen ja Pekka Tiihonen loosissa, joka on rakennettu Elannon entisen kaupan maitokaapin kohdalle. Kuva: Jussi Vehkasalo Jussi Vehkasalo

Sienipasta oli myös kehitteillä. Listalta löytyy myös ruokia vegaanisille syöjille.

– Suosituin annoksemme on Kulman rotuburgeri. Pihvi on Finn Anguksen lihaa, lisäksi siinä on briossisämpylä, sahticheddaria, savuchilimajoneesia, tuorekurkkua, marinoitua punasipulia ja ranskalaiset talon ketsupilla.

Pekka Tiihonen, Riitta Kuosmanen ja Markku Laaksonen ravintolan edustalla. Rakennus on aikanaan ollut Elannon kauppa. Kuva: Jussi Vehkasalo Jussi Vehkasalo

Ravintolan sisustuksessa on hyödynnetty suosittua Facebookin Ravintolakirppis-ryhmää.

Sieltä löytyy kaikenlaista tarvittavaa ravintolan kalustamiseen.

– Nämä baarijakkarat ovat olleet Helsinki-Vantaan lentoaseman viinibaarissa. Mustat tuolit ovat Verkkokaupan kahvilan entiset tuolit, Kuosmanen kertoo.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Etätyöt toivat iljettävän vaaran putkistoihin – muista 2 minuutin sääntö, kun valutat vettä
  2. Etätyöstä on tulossa "uusi normaali" – Työterveyshuollon ylilääkäri kertoo kullanarvoiset vinkit
  3. Vuonna 1948 syntyneet Pekka, Lauri ja Pauli harjoittelevat Käpylän jalkapallokentällä SM-kisoihin – tämä potku on kielletty yli 70-vuotiailta
  4. Paulan ja Sepon puutarhaohjelmasta tuli ajankohtainen – "Kasvien hoitaminen tuo hyvinvointia tämän ahdistuksen keskellä"
  5. Itäkeskuksen vieressä ränsistyvän Puhoksen kehittäminen uinuu – HOK-Elanto tarjoaa Elmulle keikkapaikkaa
  6. Matkailu: Olisitko arvannut, että Suomesta löytyy yhä 80 majakkaa, kun mukaan lasketaan myös pookit? – Minna Tauru olisi, sillä hän harrastaa majakoiden bongaamista
  7. Pohjois-Haagan katutyöt etenevät – autoilijoiden kaistat siirtyvät sitä mukaa, kun kuoppia täytetään
  8. Upea tanssiteos nähdään Pasilassa syksyllä – tarjolla raikas näkökulma liikkeeseen
  9. HSL:n säästöjen seuraus: Bussit voivat ruuhkautua samalla hetkellä, kun koronan toinen aalto uhkaa
  10. Omat rahat: Osakesijoittaja Sampo Arola, 37, tavoittelee taloudellista riippumattomuutta huonosta viime vuodesta ja koronasta huolimatta – "Nyt pidän töitäni mielekkäinä, mutta saatan nähdä asian eri tavalla kymmenen vuoden kuluttua"
  11. Puutarhakalusteet menevät kuin kuumille kiville – erilaisten materiaalien sekoittaminen on nyt trendikästä
  12. Onko tässä Suomen pienin ravintola? – "Saan ottaa sisään 4 asiakasta, ei mitään järkeä!"
  13. "Bussilla pääsee nopeammin, mikä tästä tekee pikaratikan?" – 41 minuutin väitteestä roihahti kuuma nettikeskustelu
  14. Saitko lapsen alkuvuonna? – Jo lähes 600 helsinkiläisvauvaa on saanut upean kulttuurikummin
  15. Pitäjänmäki on askeleen lähempänä omaa asukastilaansa – nyt tarvitaan asukkaiden aktiivisuutta

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. "Bussilla pääsee nopeammin, mikä tästä tekee pikaratikan?" – 41 minuutin väitteestä roihahti kuuma nettikeskustelu
  2. Asukkaat alkoivat vältellä Mustikkamaata ja Isoisänsiltaa – arkkitehti ei sulje pois varoituskylttejä tai kaistaviivoja
  3. Onko tässä Suomen pienin ravintola? – "Saan ottaa sisään 4 asiakasta, ei mitään järkeä!"
  4. Taksinkuljettajien ajotaidoissa raju romahdus Helsingissä – Poliisi: "Vaarannat ihmisten elämää olemalla huono kuljettaja"
  5. Etätyöt toivat iljettävän vaaran putkistoihin – muista 2 minuutin sääntö, kun valutat vettä
  6. HSL:n säästöjen seuraus: Bussit voivat ruuhkautua samalla hetkellä, kun koronan toinen aalto uhkaa
  7. Itäkeskuksen vieressä ränsistyvän Puhoksen kehittäminen uinuu – HOK-Elanto tarjoaa Elmulle keikkapaikkaa
  8. Posti ei kertonut asiakkaille, ettei muuttoilmoituksen henkilötietoja ole pakko antaa mainostajille, sai 100 000 euron seuraamusmaksun – Kaksi muutakin yritystä joutuu maksamaan tietosuojalain rikkomisesta, syynä muun muassa raskausutelut työnhakijoilta
  9. Senaatintorista tuunataan megaterassi kesäksi – "toteutuksen tulee olla tyylikäs"
  10. 12 kuoli koronaan Suursuon sairaalassa – USU: Kaikki hoitajat eivät käyttäneet suojavarustusta, kun potilaita hoidettiin samassa huoneessa koronaepäillyn kanssa
  11. Kaupunki aikoo luopua ravintolalegenda Kappelin rakennuksesta –  kellarissa sisäilmaongelma
  12. Sadan metrin jono Suomenlinnan lauttaan – "Ollaan kuitenkin aika kaukana lautan maksimimatkustajamäärästä"
  13. Korona sai työnantajat varovaisiksi – Näin suuret konsernit jatkavat työntekijöiden etätyöskentelyä
  14. Kauppakeskus Itiksen kävijämäärä kasvoi selvästi – taittuiko jo koronan valtakausi?
  15. Lauttasaaressa koeajettavana yli 30 erilaista venettä kesäkuun alussa

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.