Onko tässä seuraava suomalainen hittiruoka? – "Esimerkiksi 'kauralihapullan' teko onnistuu"

Miska Kuuselan mukaan maailmalle lähtiessä yrityksellä pitää olla tarjota jotain aidosti uutta, mielenkiintoista tai sellaista, josta tarjonta on niukkaa. Ari Peltonen

Silja Kononen

Myllyn Paras lähtee joulukuussa Pariisiin valloittamaan kansainvälisiä elintarvikemarkkinoita uuden toimitusjohtajansa Miska Kuuselan johdolla. Tapahtuma on Food Ingredients Europe -messut. Siellä esitellään raaka-aineita elintarviketeollisuudelle.

– Olen kiertänyt urani aikana kymmenissä elintarvikealan tapahtumissa ja messuilla ulkomailla, hän kertoo.

Kuusela aloitti yhtiössä viime huhtikuussa Kirsi Vesterisen siirtyessä talousjohtajaksi ja varatoimitusjohtajaksi.

Kuusela kertoo toimivansa nyt edellisen toimitusjohtajan kanssa tiiviinä työparina. Tässä ei ole hänen mukaansa mitään erikoista.

– Siinä vaiheessa, kun yritys myydään sijoitusyhtiölle, on hyvin tyypillistä, että talousjohtajasta tulee toimitusjohtaja, sillä hän tuntee talon ja kaikki luvut hyvin. Ja kun jonkin aikaa on kulunut, valitaan uusi toimitusjohtaja ulkopuolelta tuomaan uutta näkemystä, Kuusela avaa.

Yrityksen enemmistöomistaja on Sponsor Capital.

Espoolainen Kuusela tuli hyvinkääläiseen Myllyn Paras -yhtiöön Kultamuna-brändistä tunnetun Dava Foods Finland Oy:n toimitusjohtajan paikalta. Sinne hän siirtyi vuonna 2017 Helsingin Myllystä, jota hän johti vuodesta 2009.

Juuri ennen johtajan vaihtumista yritys toi keväällä markkinoille Oatgoods-rypsikaurainnovaationsa. Kyseessä on patentoitu rypsikauravalmiste.

Kauppojen hyllyille ilmestyivät värikkäissä pakkauksissaan uuden sarjan myslit, murot ja puurot. Kuuselan mukaan kuluttajilta tullut palaute on ollut positiivista.

– Tuotteet ovat lähteneet liikkeelle odotusten mukaisesti, mutta näissä tuoteryhmissä Oatgoods ei kuitenkaan vielä ”puhuttele” vahvasti, kun niissä on usein kauraa muutenkin.

Oatgoods on Kuuselan mielestä hieno keksintö.

– Se mahdollistaa monien eri tuotteiden ”kaurattamisen”, mikä muutoin on teknisesti ja maullisesti varsin vaikeaa. Lisäksi se on täysjyväkauraa, joka eroaa olennaisesti ravitsemuksellisesti esimerkiksi kauraydinjauhosta.

Seuraavaksi markkinoille tulevat riisikakun kaltaiset kaurakakut, kauratortillat, ja kauratettu risotto. Kuusela sanoo, etteivät ideat yritykseltä lopu.

– Esimerkiksi 'kauralihapulla' onnistuu myös.

Noin 90 prosenttia elintarvikeuutuuksista katoaa alle vuodessa markkinoilta vähäisen kysynnän vuoksi, Kuusela kertoo. Oatgood-sarjasta ei ole vielä pudotettu pois mitään.

Kuluttajat ovat löytäneet kehitettävää uusien tuotteiden paketoinnista.

– Selvää palautetta on tullut pakkauksista, jotka ovat liian vaikeaselkoisia ja pakkausmuodot voisivat olla käytännöllisempiä. Tämä on ollut arvokasta palautetta, ja muutamme pakkaukset syksyn aikana sen mukaisesti.

Kohta Oatgoods esitellään myös kansainvälisille markkinoille. Vientiä on jo Kiinaan, Baltiaan ja Ruotsiin.

– Ainakaan toistaiseksi mitään vastaavaa ei ole nähty. Patentti on tärkeä, jotta siihen perustuvan tuotteiston kehittämiseen kannattaa panostaa.

Kauratuotteita on tullut viime vuosina markkinoille kiihtyvällä tahdilla. Uudet tuotteet kasvattavat myös tuoteryhmien markkinaosuutta, Kuusela kertoo.

– Tilanne on aivan eri kuin lisääntyvä tarjonta sellaisessa markkinassa, joka ei kasva tai supistuu. Jälkimmäisessä se on pudotuspeliä, ensimmäisessä taas on tilaa uusienkin kukkien kukkia.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Aatos Erkon penkki sai lähteä kun asemahallissa suitsittiin järjestyshäiriöitä – "Tilanne on selkeästi parantunut"
  2. Terveysasemilla käynnistyi ruuhkahuippu – jonot kiireettömään hoitoon venyneet keskimäärin kuukauteen
  3. Lähiopetukseen palaa torstaina yli 45 000 koululaista Helsingissä – "Tarvittaessa voimm siirtyä poikkeuksellisiin järjestelyihin nopeasti"
  4. Hakaniemen härdelli pahenee: edellisiä kuoppia ei saatu umpeen, kun jo kaivetaan uusia – "Ei tämä tähänkään lopu"
  5. Lukiolaisen tietokone maksaa useita satasia – Helsingin peruskouluissa kannettavan saa lainata kotiin, mutta nettiyhteys on kustannettava itse
  6. Helsinkiläiset polttavat luvattomia nuotioita ulkoilualueella – puunoksatkin revitään polttopuiksi
  7. Helsingissä syyslukukauden aloittaa 6 000 tokaluokkalaista – yksi taito on jo jokaisen hallussa
  8. Itä-Helsingin leikkipuistot kohenevat – tässä uusimmat leikkivälineet
  9. T24: Kolme Tallinnan keskustahotellia menee remonttiin – Luvassa myös lisää irtisanomisia
  10. Näytteiden määrän kasvu yllätti Husin – lisää väkeä rekrytoidaan kymmenen hengen viikkovauhtia
  11. Messukeskus tarjoaa kaikille messuvieraille ilmaiset maskit
  12. "Ihmisruumiin" osat olivatkin karhun käpälät – näin poliisi selittää virhetulkinnan
  13. Etätyö jopa paransi työhyvinvointia koronakeväänä – työn imu kasvoi etenkin pienten lasten vanhemmilla
  14. Holtittomasti kaahannut huumekuski törmäili pakettiautolla kymmeniin autoihin Kehä I:llä
  15. T24: Kotimaan matkailu auttoi Viron majoitusliikkeitä kesäkuussa, mutta matkailijoiden määrä väheni kuitenkin 60 prosenttia viime vuodesta

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Pyöräilijä kaahannut Mechelininkadulla jo kaksi kertaa yli 50 km/h – Poliisi epäilee menopelin laillisuutta: "Melkoiset muskelit saa olla jaloissa..."
  2. Asukkaat vastustivat ruokakauppaa, ovat saamassa nyt tilalle Mäkkärin
  3. Isä ja yrittäjä Kristian, 22, keksi automaatin, joka otetaan käyttöön nyt monissa kauppakeskuksissa: "Ajatus lähti täysin omista tarpeista"
  4. T24: Kolme Tallinnan keskustahotellia menee remonttiin – Luvassa myös lisää irtisanomisia
  5. Pauli, 28, huijaa nettihuijareita – vastasi älyttömällä tavalla +44-numeroon
  6. Päätomittaja Kannala: Koronan toinen aalto yllätti Helsingin kuin lumi autoilijan
  7. Helsinki pelastui pelätyltä rottainvaasiolta – nämä asuinalueet ovat poikkeus
  8. Outo asuntoilmoitus herätti valtavan kiinnostuksen Helsingissä – asiantuntija: ”En ole koskaan nähnyt mitään vastaavaa”
  9. "Onpa jäätävän kolkko bunkkeri" – Helsinkiin avautui uusi 335 lapsen päiväkoti, jonka harmaat betoniseinät herättävät kummastelua
  10. Kontulalainen kerrostalopiha poikkeaa täysin totutusta – "Ihmisiä näkee kesäisin lukemassa, juttelemassa tai vaikka mansikoita poimimassa"
  11. Hakaniemen härdelli pahenee: edellisiä kuoppia ei saatu umpeen, kun jo kaivetaan uusia – "Ei tämä tähänkään lopu"
  12. Ilpo Kuronen tuntee Koillis-Helsingin helmet ja kertoo nyt, miksi Malmin kentän pusikkoon kannattaa mennä tunneiksi
  13. Yleisö ei palannut suuriin leffateattereihin ja syy on tässä – "Olisi surkeaa, jos jouduttaisiin sulkemaan"
  14. Tarkkailijat syynäsivät kesällä Helsinkiä – tätä kaikkea paljastui palvelujen laadusta
  15. Yrityksen autolle on nimettävä käyttövastaava, muistuttaa poliisi – maksut liikennevirheistä kasautuvat omistajille

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.