Suomen ensimmäisen armenialaisen ravintolan omistaja: "Moni asiakas ei edes tiedä, missä Armenia sijaitsee"

Jussi Vehkasalo

Ravintoloitsija Gevorg Sahakyan haluaa tarjota Punavuorenkadun Armenian Grill House -ravintolassaan aidon armenialaisen elämyksen.

– Kun asiakkaat istuvat pöydässä, tuodaan kaikki ruuat pöytään. Jokaisella on oma lautanen, johon voi ottaa ruokia. Eli tarjoilemme niin kuin Armeniassa ja tavoittelemme kotoisaa tunnelmaa, Sahakyan kuvailee.

Helmikuussa avautuneen ravintolan ideana on rikkaan ruoka- ja juomakulttuurin kautta esitellä Sahakyanin kotimaata Armeniaa.

Varsinkin siksi, että Armenian Grill House on Suomen ensimmäinen armenialainen ravintola.

Munakoisoista tehtyä säilykettä. Kuva: Päivi Tuovinen Päivi Tuovinen

– Moni asiakas ei edes tiedä, missä Armenia sijaitsee. Se on yksi maailman vanhimmista maista ja samalla armenialainen keittiö on maailman vanhimpia. Esittelen ylpeydellä kotimaatani.

Georgialaisia ravintoloita Helsingissä on jo useampia. Armenia sijaitsee Georgian naapurissa Mustanmeren ja Kaspianmeren välissä.

– Muutin Suomeen 2000-luvun puolivälissä, vaimoni tuli hieman myöhemmin, Sahakyan kertoo.

Armenian Grill House sijaitsee Punavuorenkatu 3:ssa. Kuva: Päivi Tuovinen Päivi Tuovinen

Ravintolan sisustuselementtejä on tuotu Armeniasta. Pöytään istuvan huomio kiinnittyy välittömästi veikeisiin suola- ja pippurisirottimiin, jotka esittävät jonkinlaista puhallinsoitinta soittavia mieshahmoja.

– Viinipullohylly on käsintehty Armeniassa, Sahakyan esittelee tiskin takana olevaa puuhyllyä.

Seinällä on kuvia tunnetuista, enemmän tai vähemmän armenialaistaustaisista henkilöistä. Kuva: Päivi Tuovinen Päivi Tuovinen

Ravintolan seinällä on kuvia tunnetuista, enemmän tai vähemmän armenialaistaustaisista henkilöistä. Pikavilkaisulla silmä tunnistaa ainakin Charles Aznavourin, Cherin ja System of a Down -bändin.

Samassa liiketilassa toimi aiemmin lounaskahvila. Hieno, persoonallisen näköinen katto on Sahakyanin mukaan peräisin 1980-luvulta.

Armenialainen suola- ja pippurisirotin. Kuva: Jussi Vehkasalo Jussi Vehkasalo

Ravintolassa on tandooriuuni, jossa tehdään monenlaisia grilliruokia.

Ruokalistalta löytyy monenlaisia herkkuja: esimerkiksi valkosipulilla, mustapippurilla ja armenialaisilla mausteilla maustettua, ilmakuivattua naudanpaistia, viininlehtikääryleitä, jauhelihavartaita ja lavash-leipää.

Tarjolla on liha-, kana- ja kalaruokia, kasvis- ja vegaaniannoksia sekä jälkiruokia. Tärkeässä osassa armenialaisissa ruuissa ovat erikseen pienissä kipoissa tuotavat mausteiset sosekastikkeet.

Armenialaisia oluita ja mineraalivettä. Kuva: Jussi Vehkasalo Jussi Vehkasalo

– Meille tuli juuri Armeniasta lisää erilaisia oluita, viinejä, mineraalivettä sekä yrttejä ja ruokatarpeita.

Ruokailun päätteeksi voi vaikka maistaa armenialaisittain tarjoiltua kahvia kuuluisan Ararat-brandyn kera.

Lounasta ravintolassa on tarjolla arkisin kello 11–15.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Vauvalle teipattiin tutti suuhun – poliisi epäilee vauvan huoltajia törkeästä pahoinpitelystä, heitteillejätöstä ja huumausainerikoksesta
  2. Etätyöt toivat iljettävän vaaran putkistoihin – muista 2 minuutin sääntö, kun valutat vettä
  3. Etätyöstä on tulossa "uusi normaali" – Työterveyshuollon ylilääkäri kertoo kullanarvoiset vinkit
  4. Vuonna 1948 syntyneet Pekka, Lauri ja Pauli harjoittelevat Käpylän jalkapallokentällä SM-kisoihin – tämä potku on kielletty yli 70-vuotiailta
  5. Paulan ja Sepon puutarhaohjelmasta tuli ajankohtainen – "Kasvien hoitaminen tuo hyvinvointia tämän ahdistuksen keskellä"
  6. Nuorilta kaahareilta kortit kuivumaan – Tuusulanväylällä nopeutta 160 km/h
  7. T24: Virossa höllennetään taas koronarajoituksia – Muutokset tulevat voimaan kesäkuussa
  8. T24: Viro menetti alkuvuonna 200 000 turistia koronakriisin takia
  9. EIT-huijauksen esitutkinta laajentui: Väärennettyjä papereita irakilaismiehen väitetystä kuolemasta toimitettiin oikeudelle jo Suomessa
  10. Ministeriö haluaa hankkia lisää suojavarusteita 100 miljoonalla – Hankinnalla pyritään turvaamaan myös kotimaista tuotantoa
  11. Auto ilmiliekeissä Espoossa aamuyön hämärissä – Poliisi kaipaa havaintoja erityisesti huppariasuisesta miehestä
  12. Koronakevään puutarhatöistä ja varastojen siivouksista ennätyksellinen ruuhka Sortti-asemille – kävijämäärä joudutaan rajoittamaan
  13. Karu luku Etlalta: Suomen BKT laskee tänä vuonna 8 prosenttia, hotelli- ja ravintola-alalla lähes kolmanneksen sukellus
  14. T24: Tallinnan hotellit ja ravintolat odottavat malttamattomina suomalaismatkailijoita – Tärkeä kesäsesonki lyhenee päivä päivältä
  15. Lapset murehtivat perheidensä toimeentuloa ja huoltajiensa jaksamista, henkinen hyvinvointikin lujilla – Tuore selvitys kertoo karuja lukuja korona-ajasta

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Etätyöt toivat iljettävän vaaran putkistoihin – muista 2 minuutin sääntö, kun valutat vettä
  2. Asukkaat alkoivat vältellä Mustikkamaata ja Isoisänsiltaa – arkkitehti ei sulje pois varoituskylttejä tai kaistaviivoja
  3. HSL:n säästöjen seuraus: Bussit voivat ruuhkautua samalla hetkellä, kun koronan toinen aalto uhkaa
  4. Onko tässä Suomen pienin ravintola? – "Saan ottaa sisään 4 asiakasta, ei mitään järkeä!"
  5. "Bussilla pääsee nopeammin, mikä tästä tekee pikaratikan?" – 41 minuutin väitteestä roihahti kuuma nettikeskustelu
  6. Taksinkuljettajien ajotaidoissa raju romahdus Helsingissä – Poliisi: "Vaarannat ihmisten elämää olemalla huono kuljettaja"
  7. Itäkeskuksen vieressä ränsistyvän Puhoksen kehittäminen uinuu – HOK-Elanto tarjoaa Elmulle keikkapaikkaa
  8. T24: Tallinnan hotellit ja ravintolat odottavat malttamattomina suomalaismatkailijoita – Tärkeä kesäsesonki lyhenee päivä päivältä
  9. Senaatintorista tuunataan megaterassi kesäksi – "toteutuksen tulee olla tyylikäs"
  10. Vauvalle teipattiin tutti suuhun – poliisi epäilee vauvan huoltajia törkeästä pahoinpitelystä, heitteillejätöstä ja huumausainerikoksesta
  11. Posti ei kertonut asiakkaille, ettei muuttoilmoituksen henkilötietoja ole pakko antaa mainostajille, sai 100 000 euron seuraamusmaksun – Kaksi muutakin yritystä joutuu maksamaan tietosuojalain rikkomisesta, syynä muun muassa raskausutelut työnhakijoilta
  12. 12 kuoli koronaan Suursuon sairaalassa – USU: Kaikki hoitajat eivät käyttäneet suojavarustusta, kun potilaita hoidettiin samassa huoneessa koronaepäillyn kanssa
  13. Auto ilmiliekeissä Espoossa aamuyön hämärissä – Poliisi kaipaa havaintoja erityisesti huppariasuisesta miehestä
  14. Kauppakeskus Itiksen kävijämäärä kasvoi selvästi – taittuiko jo koronan valtakausi?
  15. Lauttasaaressa koeajettavana yli 30 erilaista venettä kesäkuun alussa

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.