Nämä retkieväät voit valmistaa jo edellisenä päivänä – kokkaa piknikille chorizo-perunasalaattia, nopeaa hernekeittoa ja vohveleita

Sininen väri sopii hyvin osaksi kattausta veden äärellä. Annukka Roth

toimitus

Mikä olisikaan mukavampaa kesäpuuhaa kuin lähteä retkelle veden äärelle? Kun eväisiin hieman panostaa, ruokailusta tulee koko retken kohokohta.

Ulkona syöminen saa arkisenkin ruoan maistumaan paremmalta. Retkieväät voi nauttia veneen kannella tai piknikhuovan voi levittää myös mukavaan saareen.

Pakasteherneistä valmistettu hernekeitto on väriltään kauniin vihreää. Perinteisen hernerokan trendikkäämpi pikkuveli toimii hyvin alkuruokana ja maistuu lämpimänä päivänä myös kylmänä. Ranskankerma pehmentää keiton makua ja pekoni tuo siihen mukavaa suutuntumaa.

Perinteisen perunasalaatin voi tuunata esimerkiksi tulisella chorizomakkaralla. Tuhti ja ruokaisa salaatti on nopea valmistaa. Viimeistele salaatti lempikastikkeellasi.

Kaupan valmiista vohveleista saa pyöräytettyä jälkiruoan kahvin seuraksi käden käänteessä. Anna syöjien valita täytteet oman maun mukaan. Vaniljatuorejuuston ja mustikoiden yhdistelmä on kesäisen raikas. Maapähkinävoin ja banaanin liitto yhdistää koukuttavalla tavalla suolaisen ja makean.

Ruoat voi hyvin valmistaa jääkaappiin odottamaan jo edellisenä iltana. Suosi uudelleenkäytettäviä, kannellisia säilytysrasioita.

Keiton voi säilöä myös pulloon, josta sitä on helppo annostella ilman kauhaa. Retkipäivänä kylmälaukku varmistaa, että ruoat säilyvät tuoreina aina ruokailuun saakka.

Perinteiseen eväskoriin on helppo pakata mukaan retkellä tarvittavat astiat. Oikeat astiat tuovat ruokailuun ripauksen ylellisyyttä.

Yhdistelemällä erilaisia astioita keskenään saa aikaan rennon ja pirteän kattauksen. Sujauta koriin myös pari muovipussia likaisia astioita ja roskia varten.

Chorizo-perunasalaatti

Neljälle

1. Keitä uudet perunat ja anna niiden jäähtyä täysin. Voit myös käyttää edelliseltä päivältä yli jääneitä perunoita.

2. Poista chorizon kuori ja viipaloi makkara. Pilko myös sipuli, paprika ja persilja.

3. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja lisää öljy. Mausta suolalla ja pippurilla.

Hernekeitto

Neljälle

1. Kuutioi perunat. Silppua salottisipuli ja valkosipuli.

2. Kuullota sipuleita öljyssä ja lisää joukkoon herneet, perunat, maito ja vesi. Anna kiehua, kunnes perunat ovat pehmenneet.

3. Lisää mausteet ja soseuta tehosekoittimessa.

4. Suikaloi pekoni pieneksi ja paista pannulla rapeaksi.

5. Voit tarjoilla keiton kuumana tai kylmänä. Vimeistele keitto lautasella pekonilla ja ranskankermalla.

6. Lisää makusi mukaan suolaa ja pippuria. Lisää koristeeksi tuoreen mintun oksa.

Vohvelit

Kuudelle

1. Voitele puolet vohveleista tasaisesti tuorejuustolla. Ripottele päälle mustikoita.

2. Voitele loput vohveleista maapähkinävoilla ja viipaloi päälle banaania.

3. Ripottele halutessasi kardemummaa vohvelien päälle.

Teksti ja kuvat: Annukka Roth

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Ilkivalta, varkaudet ja luvaton yöpyminen piinaavat helsinkiläistä senioritaloa – 85-vuotias asukas: "Talon varasto on kuin ilmainen kirpputori"
  2. Parkkipaikkoja ja uusi baana Viikkiin – Hienot havainnekuvat kertovat: Tällaista on luvassa
  3. Malmin kentällä aloitetaan maaperätutkimukset – Alueella tehdään myös luontoselvityksiä
  4. Koulujen avaaminen ei lisännyt koronaa – tartunta todettiin 9 koululaisella Helsingissä
  5. Rastilan leirintäalueella kesää vietetään melko normaalisti – kansainvälisissä vieraissa kato, matkailuautojen suosio näkyi jo ennen koronaa
  6. Mies tunkeutui aamuyöllä Triplaan – ehti mellastaa kauppakeskuksessa 3 minuutissa järjettömät vahingot
  7. T24: Korona romahdutti Virossa yöpyneiden turistien määrän huhtikuussa – Laskua oli 95 prosenttia
  8. "Unelma omistusasumisesta istuu suomalaisissa tiukassa" – Asuntolainoja haetaan enemmän kuin vuosi sitten
  9. Missä on Anna? Edes some-profiileissa ei ole näkynyt kuulumisia, poliisi julkaisi kuvan
  10. T24: Tänä kesänä Tallinnan julkisessa liikenteessä ei voi ostaa matkalippuja kuljettajalta
  11. Epäily: Kymmenen varastetun kauhakuormaajan tiedot väärennettiin, koneet myytiin eteenpäin
  12. Kiireettömät leikkaukset alkoivat taas sairaaloissa – luovutusveren tarve palautui normaalitasolle
  13. Perinteisen pubivisan tilalla onkin viinivisa – Helsinkiin aukesi erikoinen baari
  14. USU: Kaikkein huono-osaisimmille myönnettävää tukea maksetaan eniten Uudellamaalla
  15. Lauttasaaren sillan liikenne vaihtaa puolta lauantain vastaisena yönä – eteläisen puolen rakennustyöt käynnistyvät

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Teetkö sinäkin tämän virheen kauppareissulla? – käsidesiäkin voi käyttää väärin
  2. Mies tunkeutui aamuyöllä Triplaan – ehti mellastaa kauppakeskuksessa 3 minuutissa järjettömät vahingot
  3. Helsingistä risteillään kesällä joka toinen päivä Riikaan – alus otetaan Tukholman-reitiltä
  4. T24: Tallink sulkee City-hotellinsa Tallinnan keskustassa syksyllä – Luvassa on myös lisää irtisanomisia
  5. Nyt on kuumottavaa liikkua! – Korkeasaaressa on 150 valkoposkihanhen pesää, eläintarha joutui rajaamaan niille omia alueita
  6. Missä on Anna? Edes some-profiileissa ei ole näkynyt kuulumisia, poliisi julkaisi kuvan
  7. Tätä on odotettu: HSL lupaa matkakortin nettilatauksen viimein käyttöön maanantaina
  8. HS: 134-metrisestä tornista heitettiin taas tavaraa, poliisi teki kiinnioton
  9. Helsingin vanhin etninen ravintola päihitti epäilijät – avajaisten jälkeen 1980 tokaistiin: "Poika, sulla on puoli vuotta aikaa"
  10. Ilkivalta, varkaudet ja luvaton yöpyminen piinaavat helsinkiläistä senioritaloa – 85-vuotias asukas: "Talon varasto on kuin ilmainen kirpputori"
  11. Hus: Koronaviruspotilaita enää 1,7 prosenttia hengitystieoireisista, potilaita joutunut uudelleen teholle sekavuuden takia
  12. Senaatintorin jättiterassille tulossa lähes 500 asiakaspaikkaa – Nämä yrittäjät voivat hakea mukaan
  13. Palkkasurman uhriksi joutunut Volkan surmattiin Vuosaaressa vuonna 2003 – Jari Aarnio joutuu jälleen vastaamaan syytteisiin
  14. T24: Viro avasi rajat ja laivayhtiöt lisäsivät laivavuoroja Helsinki-Tallinna-reitille – Matkustajamäärät ovat kuitenkin vielä vähäisiä
  15. Poliisi epäilee: Juomatölkkejä 134-metrisestä tornitalosta nakelleet ovat alle 25-vuotiaita miehiä – "Ohikulkijat joutuivat väistelemään korkealta pudonneita tölkkejä"

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.