Mäkkärin hampurilaisten tekotapaan mullistus: Tätä suosittua kysymystä et voi enää esittää

Aapo Siippainen

McDonald's on jatkanut pikaruokaravintoloiden uudistamista Helsingissä. Pöytiintarjoilu ja itsepalvelukioskit otettiin viimeisimpänä käyttöön Kampissa, jonka remontti valmistui tiistaina.

Uudistukset näkyvät myös keittiössä, jossa hampurilaisia ei tehdä enää valmiiksi asiakkaita odottamaan. Jatkossa kassalla ei siis kannata kysyä yleistä kysymystä: "mitä hampurilaisia on valmiina".

– Varmasti tuota vielä jonkun aikaa kysellään, mutta valmiita hampurilaisia ei enää ole. Uusituissa ravintoloissa jokainen hampurilainen valmistetaan tilauksesta, sanoo Suomen McDonald'sin toimitusjohtaja Olli Johansson

Hampurilaisten valmistusta on nopeutettu niin, että ne valmistuvat noin minuutissa.

– Proteiinit, kuten naudanlihapihvit odottavat valmiina lämpimässä. Tilauksen jälkeen sämpylä paahdetaan ja hampurilainen kootaan nopeasti.

Naudanlihapihvejä voidaan säilyttää 15 minuuttia ja uppopaistettuja tuotteita 20 minuuttia.

– Enimmillään lämpimiä hampurilaispihvejä voi olla valmiina esimerkiksi Kampin ravintolassa reilut 90, kertoo McDonald'sin EOTF-kouluttaja Jere Varila

Suomessa on tällä hetkellä 64 McDonald's-pikaruokaravintolaa. Seuraava avataan Espoon Suomenojalle.

– Tarkoitus on avata 15 uutta ravintolaa viiden seuraavan vuoden aikana, Johansson kertoo.

Helsingin keskustaan jäi kuusi McDonald'sia sen jälkeen, kun Sokoksen ja Iso Roobertinkadun ravintolat suljettiin pari vuotta sitten.

– Etsimme myös Helsingin keskustasta uutta paikkaa. Hyvien liikepaikkojen omistajat voivat olla McDonald'siin yhteydessä.

Johansson sanoo, että lähes kaikki jatkossa perustettavat McDonald'sit ovat auki vuorokauden ympäri ja niissä palvellaan myös autokaistalla.

–Autokaistat ovat meille iso fokus. Yhteiskunta kehittyy niin, että ihmiset ovat jatkuvasti liikkeessä.

Johansson ei pidä mahdottomana ajatusta, että McDonaldseja perustettaisiin huoltoasemien sisälle Hesburgerien ja Burger Kingien tapaan.

McDonald's aloitti kotiinkuljetuksen Helsingissä viime vuoden keväällä. Johanssonin mukaan palvelun suosio on ylittänyt odotukset. Samalla keskiostoksen summa on kasvanut.

– Palvelua tullaan ehdottomasti jatkamaan, Johansson lupaa.

Itsepalvelunäyttöjen käyttö on ollut Mäkkäreissä huippusuosittua. Johansson sanoo, että suurin osa asiakkaista tekee tilauksen itsepalveluna. Tämä ei hänen mukaansa vaikuta negatiivisesti työntekijöiden määrään.

– Ennemminkin henkilökunnan määrä kasvaa, koska tarjoilemme ruoan pöytiin ja ruoan kysyntä on meillä kasvussa.

Kaiken kaikkiaan Suomessa McDonald'sin kokonaismyynti kasvoi viime vuonna noin 5 prosenttia. Vuonna 2017 myynti kasvoi 6,5 prosenttia.

– Kasvu on lähellä tavoitetta, mutta tavoittelemme vielä isompaa kasvua.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Etätyöt toivat iljettävän vaaran putkistoihin – muista 2 minuutin sääntö, kun valutat vettä
  2. Etätyöstä on tulossa "uusi normaali" – Työterveyshuollon ylilääkäri kertoo kullanarvoiset vinkit
  3. Vuonna 1948 syntyneet Pekka, Lauri ja Pauli harjoittelevat Käpylän jalkapallokentällä SM-kisoihin – tämä potku on kielletty yli 70-vuotiailta
  4. Paulan ja Sepon puutarhaohjelmasta tuli ajankohtainen – "Kasvien hoitaminen tuo hyvinvointia tämän ahdistuksen keskellä"
  5. Itäkeskuksen vieressä ränsistyvän Puhoksen kehittäminen uinuu – HOK-Elanto tarjoaa Elmulle keikkapaikkaa
  6. Helsingin poliisin laaja ihmiskauppa- ja seksuaalirikostutkinta laajentunut lisää – Epäiltyjen määrä nousi
  7. Matkailu: Olisitko arvannut, että Suomesta löytyy yhä 80 majakkaa, kun mukaan lasketaan myös pookit? – Minna Tauru olisi, sillä hän harrastaa majakoiden bongaamista
  8. Pohjois-Haagan katutyöt etenevät – autoilijoiden kaistat siirtyvät sitä mukaa, kun kuoppia täytetään
  9. Upea tanssiteos nähdään Pasilassa syksyllä – tarjolla raikas näkökulma liikkeeseen
  10. HSL:n säästöjen seuraus: Bussit voivat ruuhkautua samalla hetkellä, kun koronan toinen aalto uhkaa
  11. Omat rahat: Osakesijoittaja Sampo Arola, 37, tavoittelee taloudellista riippumattomuutta huonosta viime vuodesta ja koronasta huolimatta – "Nyt pidän töitäni mielekkäinä, mutta saatan nähdä asian eri tavalla kymmenen vuoden kuluttua"
  12. Puutarhakalusteet menevät kuin kuumille kiville – erilaisten materiaalien sekoittaminen on nyt trendikästä
  13. Onko tässä Suomen pienin ravintola? – "Saan ottaa sisään 4 asiakasta, ei mitään järkeä!"
  14. "Bussilla pääsee nopeammin, mikä tästä tekee pikaratikan?" – 41 minuutin väitteestä roihahti kuuma nettikeskustelu
  15. Saitko lapsen alkuvuonna? – Jo lähes 600 helsinkiläisvauvaa on saanut upean kulttuurikummin

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. "Bussilla pääsee nopeammin, mikä tästä tekee pikaratikan?" – 41 minuutin väitteestä roihahti kuuma nettikeskustelu
  2. Asukkaat alkoivat vältellä Mustikkamaata ja Isoisänsiltaa – arkkitehti ei sulje pois varoituskylttejä tai kaistaviivoja
  3. Onko tässä Suomen pienin ravintola? – "Saan ottaa sisään 4 asiakasta, ei mitään järkeä!"
  4. Etätyöt toivat iljettävän vaaran putkistoihin – muista 2 minuutin sääntö, kun valutat vettä
  5. Taksinkuljettajien ajotaidoissa raju romahdus Helsingissä – Poliisi: "Vaarannat ihmisten elämää olemalla huono kuljettaja"
  6. HSL:n säästöjen seuraus: Bussit voivat ruuhkautua samalla hetkellä, kun koronan toinen aalto uhkaa
  7. Itäkeskuksen vieressä ränsistyvän Puhoksen kehittäminen uinuu – HOK-Elanto tarjoaa Elmulle keikkapaikkaa
  8. Posti ei kertonut asiakkaille, ettei muuttoilmoituksen henkilötietoja ole pakko antaa mainostajille, sai 100 000 euron seuraamusmaksun – Kaksi muutakin yritystä joutuu maksamaan tietosuojalain rikkomisesta, syynä muun muassa raskausutelut työnhakijoilta
  9. Senaatintorista tuunataan megaterassi kesäksi – "toteutuksen tulee olla tyylikäs"
  10. 12 kuoli koronaan Suursuon sairaalassa – USU: Kaikki hoitajat eivät käyttäneet suojavarustusta, kun potilaita hoidettiin samassa huoneessa koronaepäillyn kanssa
  11. Kaupunki aikoo luopua ravintolalegenda Kappelin rakennuksesta –  kellarissa sisäilmaongelma
  12. Sadan metrin jono Suomenlinnan lauttaan – "Ollaan kuitenkin aika kaukana lautan maksimimatkustajamäärästä"
  13. Korona sai työnantajat varovaisiksi – Näin suuret konsernit jatkavat työntekijöiden etätyöskentelyä
  14. Kauppakeskus Itiksen kävijämäärä kasvoi selvästi – taittuiko jo koronan valtakausi?
  15. Lauttasaaressa koeajettavana yli 30 erilaista venettä kesäkuun alussa

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.