Palkitut ravintolat yhdistivät voimansa – uutuuspaikka aukeaa vuoden lopulla

YRITYS Ravintola Tammisto aukeaa vuoden lopulla.

Risto Ojanen, Toni Aalto, Tomi Puikkonen ja Kimmo Bergman avaavat Ravintola Tammiston vuoden lopulla. Armi Suojanen

Armi Suojanen

Vantaan parhaan ravintolan yleisöäänestyksissä piikkipaikoille yltäneiden Wanda's Kitchen & Loungen ja Ravintola Oklahoman omistajayhtiöt ovat lyöneet hynttyyt yhteen ja perustaneet uuden yhteisen ravintolan.

Ravintola sijaitsee Tammiston Sähkötiellä ja sen nimi on ytimekkäästi Ravintola Tammisto.

Ravintolassa tarjoillaan lounasta ja sen tiloja voi vuokrata erilaisiin tilaisuuksiin ja juhliin. Tilausravintolasta odotetaan isoa bisnestä, sillä yrittäjien mukaan Vantaalla on lisätarvetta juhlatiloille.

– Onhan tämä alle kahden kilometrin päässä Pyhän Laurin kirkosta, Oklahoman Risto Ojanen huomauttaa.

Ravintola ei ole auki iltaisin, ainakaan tässä vaiheessa, eikä ylipäätään vielä, sillä tila ei ole vielä valmis. Kiinteistön omistajan teettämät muutostyöt varastotiloista ravintolaksi ja muiksi liiketiloiksi ovat vielä kesken.

Ravintola Tammisto tulee tiloihin vuokralaiseksi ja tavoite on, että avajaisia vietetään vielä ennen vuoden vaihtumista. Senkin jälkeen niin Wanda's kuin Oklahoma jatkavat entiseen malliin omilla paikoillaan Myyrmäessä ja Tikkurilassa.

Yhteistyöllä on voimaa."

Mutta miten idän ja lännen menestysravintolat löysivät toisensa?

– Kiinteistön omistaja tarjosi tätä tilaa meille ja me kysyimme Wanda'silta, että kiinnostaisiko heitä lähteä tähän mukaan, valaisee Oklahoman Kimmo Bergman

Wanda'sin Tomi Puikkonen kokee, että yhteistyötarjous oli heille kunnianosoitus, sillä Cafe Viinikanat Oy:llä, joka omistaa Oklahoman lisäksi useita muita ravintoloita kuten Old Storyn ja uuden Zillan, on rutkasti kokemusta.

– Mehän olemme vielä oppipoikia, Puikkonen sanoo.

Wanda's on toiminut vasta 2,5 vuotta ja se on Puikkosen ja Toni Aallon ensimmäinen oma ravintola.

Ravintolayhtiöiden yhteistyö on alkanut jo viime vuonna siten, että Wanda'sin omistaja Pro Food Vantaa Oy ja Cafe Viinikanat aloittivat ruoka-aineshankintojen tekemisen yhdessä. Siitä hyötyvät molemmat, kun ostetaan isompia eriä.

– Yhteistyöllä on voimaa, ravintoloitsijat todistelevat yhteen ääneen.

Myös työntekijöillä on nyt yhteiset henkilökuntaedut ja he voivat halutessaan tehdä vuoroja "poolin" toisissa ravintoloissa.

Ravintola Tammisto

Lounas- ja tilausravintola avataan vuoden lopulla Tammistossa Sähkötie 8:ssa.

Ravintoloitsijoina Tomi Puikkonen, Toni Aalto, Kimmo Bergman ja Risto Ojanen.

Lounaalla tarjolla useita lämpimiä ruokia ja muutamia a la carte -annoksia.

Tilaa yhteensä 530 neliötä ja asiakaspaikkoja runsaat 200. Lisäksi kabinetti ja kesäterassi.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Salaperäistä rakennusta myydään Helsingissä 7 miljoonalla eurolla – väite upeiden kotkaveistosten alkuperästä suututti taiteilijan suvun
  2. Kulkutautipaviljonki siirretään Itä-Pakilaan ja myydään asumiskäyttöön – myös toinen 1800-luvun lopun puurakennus saa uuden elämän
  3. Remontti sulki kirjaston Viikissä – Korona-kirjasto remontoidaan täysin
  4. Turvatalo auki kesälläkin
  5. Kuva: Uimastadionille muodostui heti jono, kävijämäärää voi seurata verkossa – saunat pidetään toistaiseksi kiinni
  6. Poliisin epäily: Kahden teinin Snapchat-riita johti 200 nuoren joukkorähinään – "Olivat vetäneet toisiaan tukasta"
  7. Päivitetty: Kehäradan ja Keravan junien kulku tökkii iltaan asti
  8. Helsingin keskeisillä paikoilla kunnostetaan kesällä ratikkarataa – HKL lupaa lopputuloksena vähemmän kiskomelua
  9. T24: Tallink tuo uuden aluksen Helsinki-Tallinna-reitille – Victoria I aloittaa päiväristeilyt 8.6.
  10. Helsinkiläinen Allas Sea Pool -merikylpyläkonsepti leviämässä Espooseen – alue varattu myös Tukholmasta
  11. Suosittu leikkipuisto uusitaan Herttoniemessä – kahluualtaan tilalle vesileikkipaikka, pelaamiseen oma areena
  12. "Voi aiheuttaa vaikeita aivohalvauksia" – Hus huolissaan: koronakevät on romahduttanut pitkäaikaissairauksien seurannan
  13. Uutta tietoa poliisilta: "Noin kahdensadan nuoren porukka kokoontui aluksi Malmilla" – Poliisilta lisätietoa Helsingin joukkotappelusta: sovittiin ennakkoon sosiaalisessa mediassa
  14. Mihin annan luvan, kun hyväksyn evästeiden käytön tällä sivustolla – ja miksi evästeistä täytyy kysyä
  15. Korkeasaaren uusi laji on sikojen amerikansukulainen

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Vierustoveri lentokoneessa yski tauotta – perusterve Eva sai maaliskuun lopussa koronan ja kävi kahden tunnin päässä kuolemasta, kuntoutuminen jatkuu yhä
  2. Helsingin herkkupaikalle avataan jättimäinen irkkupubi – koronavirus sotki avaamisaikataulun
  3. Janne Kilpinen rakennutti minitalon Helsinkiin, neliöitä piti lisätä viranomaisen vaatimuksesta – hirret veistetty käsityönä Vienan Karjalassa
  4. Salaperäistä rakennusta myydään Helsingissä 7 miljoonalla eurolla – väite upeiden kotkaveistosten alkuperästä suututti taiteilijan suvun
  5. Trendiravintola joutui yllättävien ongelmien eteen Helsingissä – "Kaikki tiskaavat nyt"
  6. Koronarajoitukset purettiin vihdoin! – Suosittu kaupunkikeidas otti käyttöön jopa yhteisögrillin
  7. T24: Tallink tuo uuden aluksen Helsinki-Tallinna-reitille – Victoria I aloittaa päiväristeilyt 8.6.
  8. Uutta tietoa poliisilta: "Noin kahdensadan nuoren porukka kokoontui aluksi Malmilla" – Poliisilta lisätietoa Helsingin joukkotappelusta: sovittiin ennakkoon sosiaalisessa mediassa
  9. Kuva: Uimastadionille muodostui heti jono, kävijämäärää voi seurata verkossa – saunat pidetään toistaiseksi kiinni
  10. Remontti sulki kirjaston Viikissä – Korona-kirjasto remontoidaan täysin
  11. Kulkutautipaviljonki siirretään Itä-Pakilaan ja myydään asumiskäyttöön – myös toinen 1800-luvun lopun puurakennus saa uuden elämän
  12. SDP ja vihreät nokittelevat liikuntahallista – hankkeen vetäjä pitää Pirkkola-äläkkää erikoisena: "Mielipiteensä olisi voinut esittää monessa kohtaa, eikä vasta kun ollaan laittamassa lapiota maahan"
  13. Maailman ensimmäinen Muumi-teemainen sisäpuisto tulossa pk-seudulle – lentoaseman läheisyys voisi tuoda ulkomaalaisia turisteja
  14. Poliisin epäily: Kahden teinin Snapchat-riita johti 200 nuoren joukkorähinään – "Olivat vetäneet toisiaan tukasta"
  15. Seppo Fränti, 70, lahjoitti taidekokoelmansa Kiasmaan – "Hankin vain töitä, jotka sytyttävät minua ja osoittavat elämän merkkejä"

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.