Luomuspelttijauhoja ja marketin halvinta säilyketonnikalaa – Hybridikuluttajan pizza syntyy eri hinta- ja laatuluokan aineksista

Kuluttaja seikkailee kymmenien tuhansien tuotteiden keskuudessa asioidessaan isossa marketissa. Johanna Erjonsalo

Marjo Rämö

Tulevaisuuden ruokakaupan asiakas on entistä haastavampi ostoläyttäytymisen tutkijoille, sillä hänen käyttäytymistään on vaikea ennustaa.

Asiakasnäkemysjohtaja Heidi Jungar Kesko Oyj:sta puhuu hybridikuluttajasta, joka tekee päätöksiä erilaisilla motiiveilla; yhdessä hetkessä äärimmäisen rationaalisesti, seuraavassa täysin spontaanisti.

– Asiakas esimerkiksi seikkailee saman ruoka-aterian eri ainesten kanssa hyvin erilaisissa hintakategorioissa. Hän saattaa ostaa pizzapohjaa varten kalleimman mahdollisen spelttijauhopussin, mutta kerätä täytteet edullisimmista Pirkka-tuotteista.

Tulevaisuuden asiakas tasapainoilee hinnan, inspiraation ja vaivattomuuden kolmiossa ostoksia tehdessään.

Tulevaisuuden kaupassa asiakas saa avukseen digitaalisen kauppakaverin.

K-Ryhmän visioissa älypuhelimen ruudulle ilmaantuu digitaalinen ostoslista, jonka avulla perheenäiti voi kauppareissullaan minimoida kotiin päätyvän muovijätteen määrän sillä sovellus valikoi tuotteet siten, että ne sisältävät mahdollisimman vähän muovia.

Yhtä lailla kauppalista voidaan laatia edullisimman hinnan, kotimaisuusasteen, tietyn budjetin tai vaikkapa ravintosisältöjen mukaan.

– Perhe voi esimerkiksi päättää vähentävänsä sokeria 20 prosenttia ruoasta ja rakentaa ostoslistansa sen mukaan. Kännykkään ladattava mobiilisovellus on asiakkaan digitaalinen kauppakaveri, joka auttaa haluttujen tuotteiden valikoimisessa sekä tarvittaessa keräilyssä ja maksamisessa, sanoo Jungar.

Jungar puhui tulevaisuuden ruokakaupasta Suomen Pakkausyhdistyksen järjestämässä seminaarissa Helsingin Messukeskuksessa tiistaina.

Jo tällä hetkellä K-ryhmällä on käytössään K-Ruoka-mobiilisovellus, johon karttuu tietoa asiakkaan ostokäyttäytymisestä.

Datan pohjalta sovellus kertoo asiakkaalle juuri häntä kiinnostavista tarjouksista.

Alkoholi-, tupakka- tai energiajuomatuotteita sovellus ei mainosta.

Sovelluksen apu korostuu etenkin suurissa marketeissa. Esimerkiksi Espoon Ison Omenan K-Citymarketin tuotevalikoima kattaa nykyisin noin 30 000 tuotetta, joiden äärellä asiakas tekee valintojaan.

Sovelluksen on ottanut käyttöönsä tällä hetkellä 580 000 asiakasta.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Hietalahden kirpputori aukeaa 1. elokuuta – paikkoja voi alkaa varata heinäkuun puolivälin jälkeen
  2. Kuva: Viime talvena puretun Nosturin legendaarinen takahuone rakennettiin uusiksi Pasilaan – sisäänpääsyn hinta on "aika tyyris"
  3. Palomestari paljasti huvittavimmat eläintenpelastustehtävät – "Kissa on kiireellisyysluokassa D"
  4. Jaana Kuula astui Triplan musiikkimuseoon ja koki ylitsevuotavan tunnevyöryn – "Ei sitä soittoa voi liikuttumatta kuunnella"
  5. Lörtsy-Suomi hullaantui Ville Haapasalon kaloripommeista – täynnä juustoa, voita ja kermaa
  6. Grilliherkuttelu näkyy eläinsairaalassa – Ihmisten ruoanjämät voivat viedä koiran jopa leikkauspöydälle
  7. 3600 ihmisen asuinalueen rakentaminen alkoi – Kalasataman liikenteeseen useita muutoksia
  8. Suomalaiset paljastivat kiihottavimmat seksiasennot: "Äärimmäisen nautinnollinen" – tämän takia 69 on inhokki
  9. Tiede: Päivällä robottien ja ihmisten välisen vuorovaikutuksen tutkija, illalla performanssitaiteilija – Rebekah Rousi, 42, halusi oppia puhumaan suomea ja sen myös teki
  10. Legendaarinen Rinneradio esiintyy tänään ilmaisella terassikeikalla Helsingissä
  11. Suurpellon ampumisesta epäillyt vangittiin murhasta epäiltyinä – STT: Toisella Helvetin enkelit -taustaa
  12. Saako urheiluvarusteiden haju yökkimään? Syypää ovat mikrobit, joita varusteet kuhisevat – Näin hajuongelmaa voi vähentää
  13. Oikeustieteelliseen valitut saavat nukkua yönsä rauhassa: Pääsykoevirhe ei vie kenenkään opiskelupaikkaa, sisään otetaan lisää väkeä
  14. Google Play -kaupassa oli taas haittaohjelma, joka ostelee kännykänomistajan laskuun – Näin suojaudut pahantahtoisilta ohjelmilta
  15. Tämä on Helsingin yrittäjien yleisin ammatti – Yrityksiä perustettiin tänä vuonna varovaisemmin koronan vuoksi

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. T24: Nyt kannattaa mennä Tallinnaan – Koronan takia alentunut kysyntä on laskenut hotelli- ja ravintolahintoja
  2. Lörtsy-Suomi hullaantui Ville Haapasalon kaloripommeista – täynnä juustoa, voita ja kermaa
  3. Ville Haapasalo aikoo perustaa leipomon Helsinkiin – myy veretseisauttavia energiapommeja
  4. Suomalaiset paljastivat kiihottavimmat seksiasennot: "Äärimmäisen nautinnollinen" – tämän takia 69 on inhokki
  5. Näin paljon katusoittaja tienaa Helsingin keskustassa – Esa-Pekan bändin yllätys saa Mobilepayn laulamaan
  6. Palomestari paljasti huvittavimmat eläintenpelastustehtävät – "Kissa on kiireellisyysluokassa D"
  7. Grilliherkuttelu näkyy eläinsairaalassa – Ihmisten ruoanjämät voivat viedä koiran jopa leikkauspöydälle
  8. Itä-Helsinki nousi asuntosijoittajien suosioon – ekonomisti listaa tekijät, jotka nostavat vetovoimaa
  9. Helsingin edustalla järjestetään kovanluokan kesäfestari – "Kumiveneellä tai sup-laudalla ei kannata tulla"
  10. Helsinkiin aukesi ilman myyjää toimivia ruokakauppoja – tämä summa oltava tilillä, jotta kylmäkaapin oven saa auki
  11. Helsinkiläisiä hämmästyttävä katuorkesteri saa aikuisetkin kyykkyjumppalle keskellä kaupunkia – "Jengi menee mukaan siihen, mitä ympärillä tapahtuu"
  12. Senaatintorin terassin 6,90 euron hintaisesta ruoka-annoksesta tuli välittömästi hitti – "Herkullinen, murea ja lämmin!"
  13. Tämä on Helsingin yrittäjien yleisin ammatti – Yrityksiä perustettiin tänä vuonna varovaisemmin koronan vuoksi
  14. Poliisilta lisää tietoa eilisestä ampumisesta Pataässä-baarissa: Ase laukesi vahingossa, uhri yhä sairaalassa
  15. 3600 ihmisen asuinalueen rakentaminen alkoi – Kalasataman liikenteeseen useita muutoksia

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.