Tutkimus: Ruokajätettä syntyy monilla yhä viikottain, vaikka ruuan roskiin heittämistä pyritäänkin välttämään

Suomalaiset kotitaloudet pyrkivät välttämään ruuan poisheittämistä monin eri tavoin. Silti joka toisessa taloudessa syntyy ruokajätettä viikoittain.

Tämä käy ilmi K-ryhmän tekemästä hävikkitutkimuksesta.

Useimmin jäteastiaan päätyvät hedelmät ja vihannekset (55 %). Toiseksi eniten heitetään pois leipää (48 %). 17 prosenttia kotitalouksien ruokahävikistä on maitotuotteita ja 9 prosenttia lihaa sekä eineksiä.

Vastaajat saivat listata tekoja, joilla he estävät ruuan poisheittämistä kotona. Suosituimmat keinot olivat jääkaapin sisällön tarkistus ennen kauppaan lähtöä ja ostos/puutelistan laatiminen, ruokien pakastaminen, päiväysvanhenevien tuotteiden käyttäminen ruoanvalmistuksessa sekä tähteiden hyödyntäminen seuraavan päivän ateriassa.

Kaupan kannalta tärkeimmiksi hävikinhallintakeinoiksi vastaajat nostivat viimeistä käyttöpäivää lähestyvien tuotteiden hintojen alentamisen, vanhenevien tuotteiden keräämisen ”hävikkihyllyksi” ja tuotteiden lahjoittamisen hyväntekeväisyyteen.

Vastaajilta kysyttiin myös suhtautumista muovin käyttöön. Suurin osa vastaajista, 64 prosenttia, hyväksyy muovin käytön, mikäli sen avulla vähennetään ruuan pilaantumista. Reilu kolmannes (36 %) välttäisi muovin käyttöä kaikissa tapauksissa.

Vastaajat saivat myös vapaamuotoisesti kertoa, mitä he itse olivat tehneet muovin käytön vähentämiseksi. Keinoja olivat muun muassa oman ostoskassin käyttö kaupassa, muovipussien uudelleenkäyttö esimerkiksi roskapusseina, ostamisen vähentäminen, muoviin pakattujen tuotteiden välttäminen ja muovin kierrättäminen.

K-ryhmä selvitti kuluttajien suhtautumista ruokahävikkiin 22. – 28. elokuuta verkkotutkimuksella. Tutkimukseen vastasi 738 henkilöä.

Lisää aiheesta

Lue lisää aiheesta

Etusivulla nyt

Luetuimmat

Mistä tänään puhutaan?

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.

Lomaketta suojaa reCAPTCHA, johon pätevät Googlen Tietosuoja ja Käyttöehdot.

Palvelut