Kaksikymppisten suomalaisten ruokatavoissa mullistus – jo joka viides mukana megatrendissä

Parin vuoden päästä selviää, miten nyhtökaura ja muut kasviproteiinivalmisteet ovat vaikuttaneet lihan kulutukseen. arkisto/Juha Perämäki

toimitus

Lihan kulutuksen kasvusta huolimatta jo lähes joka viides 17–24-vuotias elää ilman lihaa. Tilastokeskuksen kulutustutkimuksesta selviää, että vielä vuonna 2012 lihattomia ostoskoreja oli tässä ikäryhmässä 9,2 prosenttia, kun vuonna 2016 niiden määrä oli lähes kaksinkertaistunut 17,7 prosenttiin.

Esimerkiksi Luonnonvarakeskuksen ravintotaseen mukaan vuonna 2017 lihan kokonaiskulutus oli pysynyt Suomessa ennallaan, vaikka kasvisruokailu ja veganismi ovat olleet aiempaa enemmän esillä mediassa. Kasvisbuumia on tästä syystä kutsuttu jopa kuplaksi.

Vähiten lihaa syömättömiä oli 65–74-vuotiaiden ikäryhmässä, reilut viisi prosenttia. Kaikki ikäryhmät mukaan laskettuna vuonna 2012 tutkimukseen vastanneista 5,3 prosenttia ei ostanut lihaa tutkimusajankohtana. Vuoden 2016 otoksesta jo 8 prosenttia jätti lihatuotteet kauppojen hyllyille.

Tilastokeskuksen mukaan lihattoman ruokavalion suosion voi odottaa jatkuvan ja nousevan, sillä nuoret ovat yleensä monen trendin edelläkävijöitä. Myös kulutustutkimuksen aineisto tukee tätä.

Kuplakeskustelussa on pohdittu myös, onko lihaton ruokavalio vain pääkaupunkiseudun ilmiö. Kulutustutkimuksen mukaan näin ei ole, vaan kasvisruokailu on lisännyt suosiotaan koko Suomessa. Pääkaupunkiseudulla lihattomien osuus kaikista kotitalouksista kasvoi vuosina 2012–2016 8 prosentista 10,5 prosenttiin. Suhteessa suurempi muutos tapahtui kuitenkin pääkaupunkiseudun ulkopuolella, missä lihattomat ostoskorit lisääntyivät 4,6 prosentista 7,5 prosenttiin. Kaikista

Lihaton ruokavalio on Tilastokeskuksen mukaan lisääntynyt kaikissa ikäryhmissä yli 75-vuotiaita lukuun ottamatta. Sekä vuonna 2012 että 2016 eniten lihattomia kotitalouksia oli 25–34-vuotiaiden ikäryhmässä.

Seuraava kulutustutkimusaineisto kerätään vuosina 2020–2021. Tilastokeskuksen mukaan seuraava aineisto tulee olemaan erityisen mielenkiintoinen, sillä kasviproteiinivalmisteet kuten nyhtökaura ovat tulleet markkinoille vasta vuoden 2016 kulutustutkimuksen jälkeen.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Mies tunkeutui aamuyöllä Triplaan – ehti mellastaa kauppakeskuksessa 3 minuutissa järjettömät vahingot
  2. Ilkivalta, varkaudet ja luvaton yöpyminen piinaavat helsinkiläistä senioritaloa – 85-vuotias asukas: "Talon varasto on kuin ilmainen kirpputori"
  3. Parkkipaikkoja ja uusi baana Viikkiin – Hienot havainnekuvat kertovat: Tällaista on luvassa
  4. Malmin kentällä aloitetaan maaperätutkimukset – Alueella tehdään myös luontoselvityksiä
  5. Koulujen avaaminen ei lisännyt koronaa – tartunta todettiin 9 koululaisella Helsingissä
  6. Rastilan leirintäalueella kesää vietetään melko normaalisti – kansainvälisissä vieraissa kato, matkailuautojen suosio näkyi jo ennen koronaa
  7. T24: Korona romahdutti Virossa yöpyneiden turistien määrän huhtikuussa – Laskua oli 95 prosenttia
  8. "Unelma omistusasumisesta istuu suomalaisissa tiukassa" – Asuntolainoja haetaan enemmän kuin vuosi sitten
  9. Missä on Anna? Edes some-profiileissa ei ole näkynyt kuulumisia, poliisi julkaisi kuvan
  10. T24: Tänä kesänä Tallinnan julkisessa liikenteessä ei voi ostaa matkalippuja kuljettajalta
  11. Epäily: Kymmenen varastetun kauhakuormaajan tiedot väärennettiin, koneet myytiin eteenpäin
  12. Kiireettömät leikkaukset alkoivat taas sairaaloissa – luovutusveren tarve palautui normaalitasolle
  13. Perinteisen pubivisan tilalla onkin viinivisa – Helsinkiin aukesi erikoinen baari
  14. USU: Kaikkein huono-osaisimmille myönnettävää tukea maksetaan eniten Uudellamaalla
  15. Lauttasaaren sillan liikenne vaihtaa puolta lauantain vastaisena yönä – eteläisen puolen rakennustyöt käynnistyvät

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Teetkö sinäkin tämän virheen kauppareissulla? – käsidesiäkin voi käyttää väärin
  2. Helsingistä risteillään kesällä joka toinen päivä Riikaan – alus otetaan Tukholman-reitiltä
  3. Mies tunkeutui aamuyöllä Triplaan – ehti mellastaa kauppakeskuksessa 3 minuutissa järjettömät vahingot
  4. T24: Tallink sulkee City-hotellinsa Tallinnan keskustassa syksyllä – Luvassa on myös lisää irtisanomisia
  5. Tätä on odotettu: HSL lupaa matkakortin nettilatauksen viimein käyttöön maanantaina
  6. Nyt on kuumottavaa liikkua! – Korkeasaaressa on 150 valkoposkihanhen pesää, eläintarha joutui rajaamaan niille omia alueita
  7. Missä on Anna? Edes some-profiileissa ei ole näkynyt kuulumisia, poliisi julkaisi kuvan
  8. HS: 134-metrisestä tornista heitettiin taas tavaraa, poliisi teki kiinnioton
  9. Helsingin vanhin etninen ravintola päihitti epäilijät – avajaisten jälkeen 1980 tokaistiin: "Poika, sulla on puoli vuotta aikaa"
  10. Hus: Koronaviruspotilaita enää 1,7 prosenttia hengitystieoireisista, potilaita joutunut uudelleen teholle sekavuuden takia
  11. Senaatintorin jättiterassille tulossa lähes 500 asiakaspaikkaa – Nämä yrittäjät voivat hakea mukaan
  12. Palkkasurman uhriksi joutunut Volkan surmattiin Vuosaaressa vuonna 2003 – Jari Aarnio joutuu jälleen vastaamaan syytteisiin
  13. T24: Viro avasi rajat ja laivayhtiöt lisäsivät laivavuoroja Helsinki-Tallinna-reitille – Matkustajamäärät ovat kuitenkin vielä vähäisiä
  14. Hävityksen kauhistus Senaatintorilla – kirkkoherra sotketusta Tuomiokirkon muurista: "Jonkun yksittäisen tekijän aikaansaannoksia"
  15. Poliisi epäilee: Juomatölkkejä 134-metrisestä tornitalosta nakelleet ovat alle 25-vuotiaita miehiä – "Ohikulkijat joutuivat väistelemään korkealta pudonneita tölkkejä"

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.