Restamax vahvistaa: Salven tilalle tullut ravintola Hieta on myyty – "Ei saatu riittävän kannattavaksi"

Hiedan ovet aukaistiin ensi kerran viime vuonna. Arkisto

Tero Vähämäki

Merimiesravintola Salven tiloihin muuttanut Hieta on myyty.

Ravintolan aiemmin omistaneen Restamax-ketjun toimitusjohtaja Aku Vikström vahvistaa Helsingin Uutisille uuden omistajan löytyneen.

– Olemme saaneet tarjouksen, joka on hyväksytty. Ravintolaan löytyi yrittäjä, jolla on hyvä ja toimiva konsepti, Vikström sanoi torstaina HU:lle.

Vikströmin mukaan ravintolan vanha henkilökunta sijoitetaan Restamaxin muihin ravintoloihin.

– Koko henkilökuntaa tullaan sijoittamaan kokonaisuudessaan muihin ravintoloihin. Ketään ei potkita pois.

Helsingin Uutiset kertoi keskiviikkona Salven tilohin muuttaneen ravintola Hiedan olleen myynnissä HU:n tieto tuli ravintola-alan toimijalta, joka piti paikan kuukausivuokraa liian suurena.

Aku Vikström kiistää HU:n jutussa olleen tiedon, että ravintolaa olisi tarjottu tällaiselle henkilölle.

Aku Vikströmin mukaan Hieta myytiin, koska sitä ei saatu "riittävän kannattavaksi".

Hieta aloitti toimintansa vuosi sitten keväällä runsaan mediajulkisuuden siivittämänä. Alku oli kuitenkin hankala, sillä Salven muutto vanhoista tiloissa toi negatiivisuutta.

Vikström myöntää heikon startin olleen yksi syy keskeisellä paikalla sijaitsevan Hiedan odotettua heikompaan kannattavuuteen.

– Alku oli hankala muun muassa remontin vuoksi ja avaus viivästyi. Ravintola sai silloin negatiivista julkisuutta, joka vaikutti tietenkin myös asiakkaisiin. Sen jälkeen konsepti toimi ihan hyvin, mutta ei ollut meille riittävän kannattavaa.

Hieta päätyi Restamaxille, kun ketju osti ravintolan aiemmin omistaneen Royal Ravintolat -ketjun tämän vuoden huhtikuussa.

Suurkaupan myötä Restamaxille siirtyi useita kymmeniä ravintoloita ympäri Suomea.

Vikström kertoo, että osaan Restamaxin omistamista ravintoloista etsitään parhaillaan uusia omistajia. Myyntilistalla on Vikströmin mukaan alle 10 ravintolaa.

Myytävänä olevien ravintoiloiden nimiä Vikström ei voi paljastaa, mutta kertoo, että Restamax aikoo pitää kiinni ainakin tunnetuimmista ruokapaikoistaan.

– Kaikki miedän klassikkoravintolat, kuten Savoy ja Elite kuuluvat ryhmään, johon panostamme. Niitä tulemme vaalimaan jatkossakin, Vikström linjaa.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Rastilan leirintäalueella kesää vietetään melko normaalisti – kansainvälisissä vieraissa kato, matkailuautojen suosio näkyi jo ennen koronaa
  2. Nyt on kuumottavaa liikkua! – Korkeasaaressa on 150 valkoposkihanhen pesää, eläintarha joutui rajaamaan niille omia alueita
  3. Senaatintorin jättiterassille tulossa lähes 500 asiakaspaikkaa – Nämä yrittäjät voivat hakea mukaan
  4. Helsingistä risteillään kesällä joka toinen päivä Riikaan – alus otetaan Tukholman-reitiltä
  5. Palkkasurman uhriksi joutunut Volkan surmattiin Vuosaaressa vuonna 2003 – Jari Aarnio joutuu jälleen vastaamaan syytteisiin
  6. Mieskuski ajeli pelkillä vanteilla – ei osannut kertoa, mistä oli tulossa ja minne menossa
  7. Norppien köllöttelyä katsottiin 1,2 miljoonaa kertaa, ensimmäistä kertaa nähtiin myös norppien välisiä kärhämiä – mutta missä on Pullervo?
  8. T24: Viro avasi rajat ja laivayhtiöt lisäsivät laivavuoroja Helsinki-Tallinna-reitille – Matkustajamäärät ovat kuitenkin vielä vähäisiä
  9. Nimitys: Suomen Suoramainonnan toimitusjohtajaksi Jari Mankonen
  10. Hävityksen kauhistus Senaatintorilla – kirkkoherra sotketusta Tuomiokirkon muurista: "Jonkun yksittäisen tekijän aikaansaannoksia"
  11. Epäily: Lihaksikas, ruskettunut miespyöräilijä pahoinpiteli naisen ratsupolulla Oittaalla – kuva
  12. Poliisi takavarikoi alaikäiseltä viinakauppiaalta kymmeniä litroja kirkasta viinaa Vantaalla
  13. T24: Tallink sulkee City-hotellinsa Tallinnan keskustassa syksyllä – Luvassa on myös lisää irtisanomisia
  14. Helsinkiin 400 uutta mopoksi rinnastettavaa sähköistä kaupunkipyörää – "Varteenotettava vaihtoehto työmatka-autoilulle"
  15. Tätä on odotettu: HSL lupaa matkakortin nettilatauksen viimein käyttöön maanantaina

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Teetkö sinäkin tämän virheen kauppareissulla? – käsidesiäkin voi käyttää väärin
  2. Helsingistä risteillään kesällä joka toinen päivä Riikaan – alus otetaan Tukholman-reitiltä
  3. HS: 134-metrisestä tornista heitettiin taas tavaraa, poliisi teki kiinnioton
  4. Sari, 44, pyysi kaupunkia tarkistamaan Seat Ibizansa päästöarvot, sai yllätyksekseen takaisin 173 euroa – "Työntekijäkään ei tiennyt muutoksesta"
  5. Tätä on odotettu: HSL lupaa matkakortin nettilatauksen viimein käyttöön maanantaina
  6. T24: Tallink sulkee City-hotellinsa Tallinnan keskustassa syksyllä – Luvassa on myös lisää irtisanomisia
  7. Hus: Koronaviruspotilaita enää 1,7 prosenttia hengitystieoireisista, potilaita joutunut uudelleen teholle sekavuuden takia
  8. Kuusikymppinen mies sai vakavia vammoja – Poliisi pyytää havaintoja törkeästä pahoinpitelystä Pohjois-Espoossa
  9. Anna Puolakka, 38, kurssittaa sotilaita Santahaminassa – "Ensimmäinen nainen ylenee kenraaliksi 2030-luvulla"
  10. Hävityksen kauhistus Senaatintorilla – kirkkoherra sotketusta Tuomiokirkon muurista: "Jonkun yksittäisen tekijän aikaansaannoksia"
  11. Palkkasurman uhriksi joutunut Volkan surmattiin Vuosaaressa vuonna 2003 – Jari Aarnio joutuu jälleen vastaamaan syytteisiin
  12. T24: Tallink tuo uuden aluksen Helsinki-Tallinna-reitille – Victoria I aloittaa päiväristeilyt 8.6.
  13. Helsingin vanhin etninen ravintola päihitti epäilijät – avajaisten jälkeen 1980 tokaistiin: "Poika, sulla on puoli vuotta aikaa"
  14. Laajasalon bulevardin rakentaminen alkaa jo tänä vuonna – tulee aikanaan jatkumaan Herttoniemeen saakka
  15. Salaperäistä rakennusta myydään Helsingissä 7 miljoonalla eurolla – väite upeiden kotkaveistosten alkuperästä suututti taiteilijan suvun

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.