Helsingin palkitun burgeripaikan omistajat laajentavat – "Espoon ensimmäinen aito italialainen pizzauuni"

Uusi ravintola avautuu Aalto-yliopiston metroaseman Tietotien sisäänkäyntiä vastapäätä.  Fat Lizard

Kaisa Paastela

Espoon Otaniemeen Tietotien metrosisäänkäyntiä vastapäätä avautuu lauantaina ravintola, joka omien sanojensa mukaan tähtää vaatimattomasti "Espoon parhaaksi".

Ravintola Fat Lizard on samannimisen pienpanimon sekä Herttoniemessä sijaitsevan Treffi Pubin omistajien yhteinen voimannäyte. Kortteliravintola Treffi Pub on saanut runsaasti suitsutusta, se muun muassa valittiin Helsingin Uutisten äänestyksessä Helsingin parhaaksi burgeripaikaksi vuonna 2016.

–Aalto-yliopistolla oli tarve ja tila, Fat Lizard -panimon partasuilla unelma (ja se panimo) ja TreffiPubin Andylla ja Topilla intohimo sekä taito. Juotiin oluet, vähän pähkäiltiin ja paisteltiin burgerit. Perään vuoltiin tarvittavat puumerkit vuokrasopimukseen. Ravintola Fat Lizard oli saanut alkunsa, ravintolan verkkosivuilla taustoitetaan.

Andy Solomon on Treffi Pubin ravintoloitsija ja Topi Keskisarja keittiöpäällikkö.

Fat Lizard -ravintolan on tarkoitus toimia myös testilaboratoriona pienpanimon uutuuksille.

Lisäksi ravintolasta löytyy aito, puilla lämpiävä italialainen pizzauuni. Osakas Ville Virmalan mukaan uuni on tiettävästi ensimmäinen laatuaan Espoossa.

Helsingissä laatupizzat ovatolleet ilmiö jo pidempään.

Pizzojen lisäksi listalla on muun muassa Fat Cheese Steak ja monipuolisia kasvisannoksia. Ruokaa ravintola kertoo tarjoavansa viikonloppuisin pikkutunneille asti ja arkena lounasaikaan.

Aiheeseen liittyvää

  1. Kotipizza aikoo valtakunnalliseksi burger-ketjuksi – osti helsinkiläistä osaamista 30.11.2017 20:40
  2. Totta se on – Oulunkylässä sijaitsevaan pizzeriaan pitää varata pöytä päästäkseen syömään 28.6.2017 11:37
  3. Pizzeria Via Tribunali palvelee vauhdilla – Näin toimii kuuma napolilaispusu 12.5.2017 18:44
  4. Napolin pizza paistuu äkäisesti Ogelissa 22.8.2017 20:15
  5. Tässä ovat Stadin kehutuimmat burgeripaikat 16.5.2017 18:25
  6. Liuskapizzafirma avaa ravintolan Kalliossa – "Myös muualle Helsinkiin" 30.8.2017 13:10
  7. Tässä on Helsingin paras burgeripaikka - ja yli sata muuta kansan suosikkia 26.4.2016 19:05

Kommentoi

Uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.

Lomaketta suojaa reCAPTCHA, johon pätevät Googlen Tietosuoja ja Käyttöehdot.

Palvelut