Karppausbuumi meni! Näitä leipiä syödään nyt – "Suosio on yllättänyt meidät kaikki"

RUOKA Vaasan Oy selvisi karppauksesta, paistopistetulvasta ja hintakilvasta.

Vaasanin Ruispaloja valmistetaan 37,7 miljoonaa pakkausta vuodessa. Armi Suojanen

Armi Suojanen

Sitä saa taas syödä, leipää. Varsinkin ruisleipä on kokenut renessanssin tänä vuonna, sanoo toimitusjohtaja Thomas Isaksson Vaasan Oy:stä, joka leipoo Suomen myydyintä ruisleipää, Ruispaloja.

Rukiin makua sekä terveysvaikutuksia arvostetaan taas ja ruisleipää pidetään suorastaan kansallisruokana.

–Ruisleivän suosio on yllättänyt meidät kaikki, Isaksson tunnustaa.

Myös kauraleipä maistuu suomalaisille hyvin.

Leivän paluu ruokapöytiin on leipomoille ilonaihe, sillä ala on ollut kovilla monta vuotta.

5–6 vuotta sitten monet kuluttajat välttivät hiilihydraatteja kuin ruttoa ja leivänmyynti väheni.

–Se oli pieni kolaus, Isaksson kuvaa.

Seuraavaksi, 3–4 vuotta sitten, leipomoiden kanssa kakkua jakamaan tulivat myymälöiden paistopisteet. Uutuuden toi Lidl ja muut seurasivat perässä.

–Sitten hintakilpailu vei viimeisetkin mehut toimialalta, Isaksson jatkaa.

Nyt näyttää kuitenkin jo paremmalta.

–Raskaat vuodet ovat ohitse.

Vaasan joutui kuitenkin sulkemaan kolme leipomoa tänä vuonna ja jäljelle jäi viisi leipomoa. Isakssonin mukaan leipomoiden karsiminen oli välttämätöntä, jotta yhtiö voi toimia kannattavasti.

Nyt Vaasan on iskukunnossa.

–Kehitysluvut ruis- ja kauraleipien osalta ovat yli 10 prosenttia.

Yhtiö on investoinut Vantaan, Kuusankosken ja Kiimingin leipomoihin yhteensä 14 miljoonaa euroa. Rahalla on tehty muun muassa uusia leipien tuotantolinjoja ja nostettu automaatiota.

– Koneiden valvontatyö on lisääntynyt ja toistotyö vähentynyt, kertoo Vantaan leipomon tuotantojohtaja Kari Nylander

Pelkästään Vantaan leipomoa on uudistettu 11 miljoonalla eurolla.

Vaasan Oy ja Vantaa

Suomessa ja Baltiassa toimiva Vaasan Oy on osa ruotsalaista Lantmännen-konsernia.

Yhtiön suurin leipomo sijaitsee Vantaalla Kartanonkoskella. Siellä leivotaan muun muassa Ruispaloja ja Ruispalat Ohut Herkkua sekä Moniviljaviipaletta.

Tuotantoa on kuutena päivänä viikossa kellon ympäri ja leipomosta lähtee tavallisena päivänä noin 50 kuorma-autollista leipää.

Leipätehtaan tuotannossa työskentelee 130–140 henkilöä.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Mies tunkeutui aamuyöllä Triplaan – ehti mellastaa kauppakeskuksessa 3 minuutissa järjettömät vahingot
  2. Koulujen avaaminen ei lisännyt koronaa – tartunta todettiin 9 koululaisella Helsingissä
  3. Rastilan leirintäalueella kesää vietetään melko normaalisti – kansainvälisissä vieraissa kato, matkailuautojen suosio näkyi jo ennen koronaa
  4. Nyt on kuumottavaa liikkua! – Korkeasaaressa on 150 valkoposkihanhen pesää, eläintarha joutui rajaamaan niille omia alueita
  5. Senaatintorin jättiterassille tulossa lähes 500 asiakaspaikkaa – Nämä yrittäjät voivat hakea mukaan
  6. Helsingistä risteillään kesällä joka toinen päivä Riikaan – alus otetaan Tukholman-reitiltä
  7. "Unelma omistusasumisesta istuu suomalaisissa tiukassa" – Asuntolainoja haetaan enemmän kuin vuosi sitten
  8. Missä on Anna? Edes some-profiileissa ei ole näkynyt kuulumisia, poliisi julkaisi kuvan
  9. T24: Tänä kesänä Tallinnan julkisessa liikenteessä ei voi ostaa matkalippuja kuljettajalta
  10. Epäily: Kymmenen varastetun kauhakuormaajan tiedot väärennettiin, koneet myytiin eteenpäin
  11. Kiireettömät leikkaukset alkoivat taas sairaaloissa – luovutusveren tarve palautui normaalitasolle
  12. Perinteisen pubivisan tilalla onkin viinivisa – Helsinkiin aukesi erikoinen baari
  13. USU: Kaikkein huono-osaisimmille myönnettävää tukea maksetaan eniten Uudellamaalla
  14. Lauttasaaren sillan liikenne vaihtaa puolta lauantain vastaisena yönä – eteläisen puolen rakennustyöt käynnistyvät
  15. Mieskuski ajeli pelkillä vanteilla – ei osannut kertoa, mistä oli tulossa ja minne menossa

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Teetkö sinäkin tämän virheen kauppareissulla? – käsidesiäkin voi käyttää väärin
  2. Helsingistä risteillään kesällä joka toinen päivä Riikaan – alus otetaan Tukholman-reitiltä
  3. Mies tunkeutui aamuyöllä Triplaan – ehti mellastaa kauppakeskuksessa 3 minuutissa järjettömät vahingot
  4. T24: Tallink sulkee City-hotellinsa Tallinnan keskustassa syksyllä – Luvassa on myös lisää irtisanomisia
  5. Tätä on odotettu: HSL lupaa matkakortin nettilatauksen viimein käyttöön maanantaina
  6. HS: 134-metrisestä tornista heitettiin taas tavaraa, poliisi teki kiinnioton
  7. Hus: Koronaviruspotilaita enää 1,7 prosenttia hengitystieoireisista, potilaita joutunut uudelleen teholle sekavuuden takia
  8. Nyt on kuumottavaa liikkua! – Korkeasaaressa on 150 valkoposkihanhen pesää, eläintarha joutui rajaamaan niille omia alueita
  9. Missä on Anna? Edes some-profiileissa ei ole näkynyt kuulumisia, poliisi julkaisi kuvan
  10. Palkkasurman uhriksi joutunut Volkan surmattiin Vuosaaressa vuonna 2003 – Jari Aarnio joutuu jälleen vastaamaan syytteisiin
  11. Sari, 44, pyysi kaupunkia tarkistamaan Seat Ibizansa päästöarvot, sai yllätyksekseen takaisin 173 euroa – "Työntekijäkään ei tiennyt muutoksesta"
  12. Senaatintorin jättiterassille tulossa lähes 500 asiakaspaikkaa – Nämä yrittäjät voivat hakea mukaan
  13. Helsingin vanhin etninen ravintola päihitti epäilijät – avajaisten jälkeen 1980 tokaistiin: "Poika, sulla on puoli vuotta aikaa"
  14. Kuusikymppinen mies sai vakavia vammoja – Poliisi pyytää havaintoja törkeästä pahoinpitelystä Pohjois-Espoossa
  15. Hävityksen kauhistus Senaatintorilla – kirkkoherra sotketusta Tuomiokirkon muurista: "Jonkun yksittäisen tekijän aikaansaannoksia"

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.