"Kuin manulle illallinen" -vertaus ei tulekaan Koivistosta – uusi ravintola selvitti taustan

UUTUUS Massiivisen Presidentti-hotellin Sevilla-ravintola remontoitiin uudeksi Bistro Manuksi.

Keittiömestari Janne Tihtosen ja ravintolapäällikkö Heli Lahtisen työpaikkana on suuren helsinkiläishotellin uutuusravintola Bistro Manu. Jussi Vehkasalo

Jussi Vehkasalo

Moni luulee, että sanonta "Ruoka tuli kuin manulle illallinen" viittaisi edesmenneeseen presidentti Mauno Koivistoon

Näin ei kuitenkaan ole.

Manu on entisaikoina käytetty nimitys mestarille, kuten vaikka suutarille tai räätälille. Mestarit eli manut kiertelivät talosta taloon ammattitaitoaan jakaen ja palkanlisänä heille tarjottiin talossa illallinen.

–Alun perin sanonta tulee siis tästä perinteestä, kertoo Bistro Manun ravintolapäällikkö Heli Lahtinen

Ja Manu sopii Original Sokos Hotel Presidentin ravintolan nimeksi tietysti hyvin. Hotellin vihkivät käyttöön 11. syyskuuta 1980 tuolloinen tasavallan presidentti Urho Kekkonen ja pääministeri Mauno Koivisto.

–Kun meillä oli uuden ravintolan liikeidea selvillä, piti keksiä nimi. Mietimme, että mitä hotellin yläosassa voisi lukea, ja totesimme että siellä voisi lukea suomalaisuus ja presidentillisyys.

Näistä päästiin mestarillisuuteen.

–Ravintolassamme on suomalaista osaamista ja raaka-aineita ja haluamme tehdä asiat mestarillisesti.

Elokuun lopussa auennut Bistro Manu remontoitiin kesällä entisen Sevilla-ravintolan tilalle.

–Jo tullessani Sevillan ravintolapäälliköksi viime vuonna tiesin, että Sevillan tilalle luodaan uusi ravintola, Lahtinen jatkaa.

Manun menu sisältää kansainvälisen keittiön klassisia annoksia suomalaisittain ja suomalaisista raaka-aineksista tehtynä.

–Hotellin asiakkaista noin puolet on ulkomaalaisia ja he haluavat suomalaista ruokaa. Samoin kuin haluavat myös suomalaiset asiakkaat.

Lahtinen nostaa listalta esille muiden muassa punajuurilohen, joka sisältää kotimaista Benella-kirjolohta, punajuurta ja perunamuusia.

–Kalalautasella on Jäämeren katkarapuja ja lohta kahdella tavalla, Lahtinen kertoo.

Juustoja laudalla -annokseen kuuluu Peltolan juustoja sekä keksejä ja hilloja.

–Lihapullat teemme täällä itse. Mustikkatiramisussa tiramisun perinteinen mascarpone-juusto on korvattu suomalaisella tuorejuustolla ja savoiardi-keksit kaurakekseillä.

Bistro Manu

Uusi ravintola on osa Original Sokos Hotel Presidentin kokonaisuudistusta, jossa kaikki talon hotellihuoneet, aula, auditorio, ruokaravintola ja kokoustilat uudistuvat.

Käyntiosoitteet: Antinkatu 2 ja Eteläinen Rautatiekatu 4 (hotellin sisäänkäynti).

Avoinna ma–to kello 11–23, pe 11–1, la 12–1 ja su 15–22.

Manun menu koostuu muutamasta simppelistä klassikosta kauden herkuilla täydennettynä.

Lounas joka arkipäivä kello 11–14, lounaaseen kuuluu runsas salaattipöytä, keitto, pöytiin tarjoiltava lämmin ruoka sekä kahvi tai tee.

Ruoka voi myös tulla kuin manulle illallinen: Bistro Manussa tämä tarkoittaa sitä, että talo tarjoaa illan isännälle tai emännälle ruoan veloituksetta, kun pöydän ääreen kokoontuu minimissään 10 ruokailijaa erikoismenun äärelle.

Manussa on myös kaksi kabinettia: Kuru-kabinetissa on tilaa 10 hengelle ja Kivi-kabinetissa 18 hengelle.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. "Bussilla pääsee nopeammin, mikä tästä tekee pikaratikan?" – 41 minuutin väitteestä roihahti kuuma nettikeskustelu
  2. Vuonna 1948 syntyneet Pekka, Lauri ja Pauli harjoittelevat Käpylän jalkapallokentällä SM-kisoihin – tämä potku on kielletty yli 70-vuotiailta
  3. Paulan ja Sepon puutarhaohjelmasta tuli ajankohtainen – "Kasvien hoitaminen tuo hyvinvointia tämän ahdistuksen keskellä"
  4. Itäkeskuksen vieressä ränsistyvän Puhoksen kehittäminen uinuu – HOK-Elanto tarjoaa Elmulle keikkapaikkaa
  5. Upea tanssiteos nähdään Pasilassa syksyllä – tarjolla raikas näkökulma liikkeeseen
  6. HSL:n säästöjen seuraus: Bussit voivat ruuhkautua samalla hetkellä, kun koronan toinen aalto uhkaa
  7. Matkailu: Olisitko arvannut, että Suomesta löytyy yhä 80 majakkaa, kun mukaan lasketaan myös pookit? – Minna Tauru olisi, sillä hän harrastaa majakoiden bongaamista
  8. Pohjois-Haagan katutyöt etenevät – autoilijoiden kaistat siirtyvät sitä mukaa, kun kuoppia täytetään
  9. Omat rahat: Osakesijoittaja Sampo Arola, 37, tavoittelee taloudellista riippumattomuutta huonosta viime vuodesta ja koronasta huolimatta – "Nyt pidän töitäni mielekkäinä, mutta saatan nähdä asian eri tavalla kymmenen vuoden kuluttua"
  10. Puutarhakalusteet menevät kuin kuumille kiville – erilaisten materiaalien sekoittaminen on nyt trendikästä
  11. Onko tässä Suomen pienin ravintola? – "Saan ottaa sisään 4 asiakasta, ei mitään järkeä!"
  12. Saitko lapsen alkuvuonna? – Jo lähes 600 helsinkiläisvauvaa on saanut upean kulttuurikummin
  13. Pitäjänmäki on askeleen lähempänä omaa asukastilaansa – nyt tarvitaan asukkaiden aktiivisuutta
  14. Suomen nousu tarvitsee kaupunkipolitiikkaa
  15. Lukijalta: Suomi tarvitsee jättimäisiä Antonov-kuljetuskoneita mansikoiden kuskaamiseen

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. "Bussilla pääsee nopeammin, mikä tästä tekee pikaratikan?" – 41 minuutin väitteestä roihahti kuuma nettikeskustelu
  2. Asukkaat alkoivat vältellä Mustikkamaata ja Isoisänsiltaa – arkkitehti ei sulje pois varoituskylttejä tai kaistaviivoja
  3. Onko tässä Suomen pienin ravintola? – "Saan ottaa sisään 4 asiakasta, ei mitään järkeä!"
  4. Taksinkuljettajien ajotaidoissa raju romahdus Helsingissä – Poliisi: "Vaarannat ihmisten elämää olemalla huono kuljettaja"
  5. HSL:n säästöjen seuraus: Bussit voivat ruuhkautua samalla hetkellä, kun koronan toinen aalto uhkaa
  6. Itäkeskuksen vieressä ränsistyvän Puhoksen kehittäminen uinuu – HOK-Elanto tarjoaa Elmulle keikkapaikkaa
  7. Posti ei kertonut asiakkaille, ettei muuttoilmoituksen henkilötietoja ole pakko antaa mainostajille, sai 100 000 euron seuraamusmaksun – Kaksi muutakin yritystä joutuu maksamaan tietosuojalain rikkomisesta, syynä muun muassa raskausutelut työnhakijoilta
  8. Senaatintorista tuunataan megaterassi kesäksi – "toteutuksen tulee olla tyylikäs"
  9. 12 kuoli koronaan Suursuon sairaalassa – USU: Kaikki hoitajat eivät käyttäneet suojavarustusta, kun potilaita hoidettiin samassa huoneessa koronaepäillyn kanssa
  10. Kaupunki aikoo luopua ravintolalegenda Kappelin rakennuksesta –  kellarissa sisäilmaongelma
  11. Sadan metrin jono Suomenlinnan lauttaan – "Ollaan kuitenkin aika kaukana lautan maksimimatkustajamäärästä"
  12. Korona sai työnantajat varovaisiksi – Näin suuret konsernit jatkavat työntekijöiden etätyöskentelyä
  13. Puutarhakalusteet menevät kuin kuumille kiville – erilaisten materiaalien sekoittaminen on nyt trendikästä
  14. Kauppakeskus Itiksen kävijämäärä kasvoi selvästi – taittuiko jo koronan valtakausi?
  15. Isoisänsillan ruuhkat ahdistavat ihmisiä – voiko korona tarttua sillalla?

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.