Professori: Vegaaniruoka sopii koululaiselle – "Syyt pitäisi sanoa rehellisesti"

Helsingin yliopiston ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm sanoo, ettei vegaaninen ruoka ole kasvavalle lapselle sen huonompi tai parempi vaihtoehto kuin tavallinen ruokavalio. sauvo.jylha@media.fi p0400-424885

Aapo Siippainen

Lohja luopuu ensi syksynä päiväkotien ja koulujen vegaaniruuasta. Helsingin yliopiston ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholmin mielestä tämän tyyppisille päätöksille ei ole terveydellisiä perusteita. Kasvuun ja kehittymiseen liittyvät riskit koskevat hänen mukaansa vain taaperoikäisiä lapsia.

–Jos syyt ovat taloudelliset tai käytännölliset, se pitäisi sanoa rehellisesti, Fogelholm kommentoi.

Lohjan ruoka- ja siivouspalvelujen aluepäällikkö Nina Virta totesi Länsi-Uusimaa-lehdelle aiemmin, että vegaaniruoka poistetaan, koska sen ei katsota olevan kasvavan lapsen tai nuoren ruokavalio julkisessa ruokapalvelussa.

Päätöksen tehneeseen työryhmään kuulunut johtava ylilääkäri Mira Uunimäki toteaa kuitenkin, ettei monipuoliseen vegaaniruokavalioon liity terveydellisiä ongelmia.

–Vegaaninen on hankalampi ja vaatii paneutumista. Jos kuitenkin pystytään saamaan riittävästi esimerkiksi proteiinia, niin mikä ettei, Uunimäki sanoo.

Lohjalla valmistetaan tällä hetkellä noin 30 vegaaniannosta päivässä, joista osa valmistetaan koulun henkilökunnalle. Nina Virta pitää mahdollisena, että vegaaniruokavalio voidaan toteuttaa koulussa jatkossa omilla eväillä.

–Kyllähän se varmaan omalla kustannuksella tapahtuu.

Virta laskee, että vegaanisen ruuan tekeminen laitoskeittiössä on muita vaihtoehtoja kalliimpaa.

–Hintaan vaikuttavat muutkin asiat kuin elintarvikkeet. Kun ruoka tehdään yksittäisinä annoksina, niin työllekin pitää laskea hinta.

Asia on herättänyt paljon keskustelua. Virta on saanut palautetta puolesta ja vastaan.

– On tullut soittoja, koska kasvistermistö ei ole hallussa. Osa on luullut, että koko kasvisruokailu poistuu.

Vegaanisuus tarkoittaa maidotonta ja munatonta kasvisruokavaliota, johon ei kuulu mitään eläinperäisiä raaka-aineita.

Vegaaneja on Mikael Fogelholmin mukaan noin yksi prosentti suomalaisista. Keskimääräistä suositumpaa vegaaniruoka on Helsingissä nuorten naisten keskuudessa.

–Vegaaniperheet ovat yleensä sellaisia, että he toteuttavat syömisen hyvin. Paljon on sellaisia perheitä, jotka hoitavat sekaruokavalion huonosti, Fogelholm sanoo.

Äidin ja lapsen vegaaninen ruokavalio voi olla riski sikiöaikana ja ensimmäisen elinvuoden aikana.

–Suurin osa vegaanilapsista pärjää hyvin. Riskit liittyvät keskushermoston kehittymiseen. Riski ei ole kauhean iso, mutta jos se tulee läpi, niin se tulee silloin kovaa. Vegaaniäidin on ehdottomasti huolehdittava ravitsemustilastaan esimerkiksi d-vitamiinilla.

Täysin vegaaniin ruokailuun saattaa liittyä riittämätön energiansaanti, jos esimerkiksi öljyistä ja pähkinöiden määrästä ei pidetä huolta.

– Liikaa syövien lihominen on kuitenkin suurempi terveydellinen riski, ravitsemustieteen professori tietää.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Näitä makkaroita Suomessa syötiin ennen HK:n valtakautta – "Paistettiin runsaassa voissa"
  2. Lapinlahden rantamuuri on niin huonokuntoinen, että se voidaan joutua korjaamaan
  3. Julkkisten uimarannalle perustama ulkokuntosali porskuttaa Helsingissä – "Jos joku ei halua maksaa, ohjaamme ilmaiselle paikalle"
  4. Yllättävä muutos helpottaa pyöräilyä: Helsinki sallii molempiin suuntiin polkemisen osalla yksisuuntaisia katuja
  5. Helsinki avaa kaksi uutta näytteenottopistettä ja kiirehtii maskien käyttöönottoa
  6. Pääkaupunkiseudun johtajat vaativat selkeää ja pikaista linjausta maskisuositukseen – Uusia tartuntoja ilmennyt kaikissa ikäryhmissä
  7. Helsingin nastarengaskielto jakaa mielipiteet: "Nastarenkaat antavat vääränlaisen turvallisuudentunteen" – "Autosta tulee pulkka"
  8. Hidastuksia liikenteessä Helsingin ja Turun välillä – vanha risteyssilta puretaan viikonloppuna
  9. Poliisi valvoo tehostetusti liikennettä koulujen lähellä lähiviikkoina
  10. STM:n päällikkö suomalaisille: "Onko välttämätöntä lähteä ulkomaille tai osallistua suureen yleisötapahtumaan?"
  11. Helsingin Sokokselle aukeaa 3 uutta ravintolaa – osa ruoasta peräisin alakerran S-marketista
  12. Mies loukkaantui vakavasti tulipalossa Vantaalla, kaksi pelastui – kuva aamuyön palopaikalta – "Parvekkeella ollut irtaimistokin oli tulessa"
  13. T24: Koronavirus tyhjensi Tallinnan sataman – Yli 200 kansainvälistä risteilyalusta perui tulonsa tänä kesänä
  14. T24: Virossa on hukkunut tänä kesänä enemmän ihmisiä kuin koko viime vuonna
  15. Lukijalta: Helsinkiläisten parhaat puolet näkyvät Senaatintorilla

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Saitko koronan salakavalan oireen? Älä viivyttele testiin menoa – ylilääkäri: "Altistuksia ehtii tulla enemmän"
  2. Koronapandemian toinen aalto rantautuu Suomeen – Asiantuntija: "Nämä ovat nyt 2 ehdottomasti tärkeintä asiaa muistaa"
  3. Tätä lihaa pursotellaan nyt pizzan päälle ravintoloissa – ruokaguru paheksuu yleistyvää gourmet-ilmiötä
  4. Helsinkiläinen Tiitu, 35, sai punkin puremasta pahan taudin: "Heräsin niin kovaan pääkipuun että oksensin – naama roikkui"
  5. "Nöyryytysnappi" kiusaa pyöräilijöitä Helsingissä – myös nämä 7 ongelmaa ärsyttävät liikenteessä
  6. "Alueella saa haista muukin kuin raha" – saunojat pelkäävät, että helsinkiläisen luksusalueen asukkaat alkavat valittaa savusta
  7. Julkkisten uimarannalle perustama ulkokuntosali porskuttaa Helsingissä – "Jos joku ei halua maksaa, ohjaamme ilmaiselle paikalle"
  8. Helsinki suunnittelee nastarengaskieltoja: Tällaisille kaduille niitä voi tulla –  "Luotetaan, että ihmiset ovat lainkuuliaisia"
  9. Näitä makkaroita Suomessa syötiin ennen HK:n valtakautta – "Paistettiin runsaassa voissa"
  10. STM:n päällikkö suomalaisille: "Onko välttämätöntä lähteä ulkomaille tai osallistua suureen yleisötapahtumaan?"
  11. Helsingin nastarengaskielto jakaa mielipiteet: "Nastarenkaat antavat vääränlaisen turvallisuudentunteen" – "Autosta tulee pulkka"
  12. PÄÄKIRJOITUS: Ranta-ahon ympärille luotu sädekehä on vaarallista glooriaa
  13. Karmaiseva ääni ravisteli ihmiset hereille viime yönä Pasilassa: "Mistä p**keleestä se on peräisin?" – näin kauan piina vielä jatkuu
  14. Helsingin ydinkeskustaan ilmestyi erikoinen viherilmiö – syynä 80-vuotispäivät
  15. Suunnitellaanko Malmin lentokentälle ensi kesäksi 100 000 ihmisen jättitapahtumaa? – "Helsinki kiinnostaa edelleen"

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.