Voikahvia, vegaanituotteita – Näin kahvilaketju vastaa toiveisiin

Ison Omenan uusi Coffee House näyttää suunnan kahvilaketjun uudistumiselle. Coffee House

Marketta Karjalainen

Kaksikymmentä vuotta täyttävä Coffee House -kahvilaketju uudistaa konseptinsa ja kahvilansa asteittain. Ensimmäinen uuden konseptin mukainen Coffee House avautui Espoon Ison Omenan ravintolamaailmaan.

Valikoimaan nousee trendikäs voikahvi."

Nyt panostetaan kahviloiden kodinomaiseen tunnelmaan sekä laadukkaisiin kahveihin ja syötäviin.

Myös kanta-asiakkaiden toiveet on kuultu uudistusta suunniteltaessa. Espressopohjaisten kahvien luomupavut tulevat jatkossa kotimaiselta Warrior Coffee -pienpaahtimolta. Uutuutena valikoimaan nousee trendikäs voikahvi ja vegaanisten tuotteiden määrää on lisätty.

Espoossa Coffee Housen avautumista oli jo odotettu. Ketjupäällikkö Minna Vainio kuvailee avajaispäivän tunnelmaa Ison Omenan kahvilassa riehakkaaksi.

– Kanta-asiakkaita saapui paikalle pitkin päivää, ja henkilökunta sai paljon halauksia.

Kun vakiintunutta kahvilakonseptia lähdetään uudistamaan, taustalla on pitkä suunnittelutyö. Ketjussa kysyttiin tarkasti asiakkaiden ja henkilökunnan ajatuksia siitä, mikä tekee Coffee Housesta omanlaisensa.

–Tiesimme uudistavamme kaiken – miljöön, osan valikoimaa, työvaatteet – ja halusimme silti säilyttää Coffee Housen parhaat ominaisuudet, Vainio kertoo.

Ison Omenan Coffee House on suunniteltu tunnelmaltaan pehmeäksi ja valoisaksi. Tila jakautuu kahteen erilaiseen osaan. Työskentelyyn, itsekseen oleskeluun ja kahdenkeskisiin hetkiin tarkoitetulle alueelle on sisustettu pieniä pöytiä ja muutama rauhallisempi työskentelypiste. Toinen osa kahvilaa toimii rentojen kohtaamisten näyttämönä. Asiakkaat voivat istuskella portaikolla, isossa 16 hengen pöydässä, sohvaryhmillä tai erilaisissa keinuissa.

Kahviloissa käy hyvin monenlaisia ja monenikäisiä asiakkaita päivän mittaan. Valikoima, astiat, valaistus ja kahviloiden ilme eri osissa on suunniteltu palvelemaan erilaisia asiakkaita. Jopa taustamusiikki on nyt toteutettu omanlaisekseen aamuun, iltaan ja viikonloppuun.

–Emme kiirehdi asiakkaiden puolesta, ja läppärikansa on tervetullutta uppoutumaan työhönsä. Ohi kulkiessamme kysäisemme, maistuisiko santsikuppi kahvia, ketjupäällikkö Vainio kuvailee.

S-ryhmään kuuluvia Coffee House -kahviloita on Suomessa nyt 21.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Pikaruokaketju avaa 60 hengen terassin huikealle paikalle Helsinkiin –  "Tuohon kun saisi ravintolan"
  2. Kaupunki antoi tiukan vaatimuksen pyöräilijöille Helsingissä – "Joko ajaminen loppuu tai..."
  3. Länsimetron asemien valaistus saanut kansaivälistä huomiota – voitti pohjoismaisen kilpailun
  4. Katajanokan uusi maamerkki rakennetaan puusta – kansainvälisessä arkkitehtikilpailussa ideoita haettiin luonnosta
  5. Yllätyskaupat! Stadin Panimo pelasti konkurssioluet – osti arvostetun pienpanimon
  6. Päätoimittaja Kannala: Korona ajaa HSL:n kuntapolitiikan keskiöön
  7. Lässytätkö lemmikillesi? Voit voittaa SM-tittelin ja lemmikille vuoden ruoat – Arttu Wiskari, Eevi Teittinen ja kumppanit avaavat kisan
  8. Tunnistatko tätä miestä? – "espanjalainen asunnonomistaja" huijannut ainakin neljää vuokra-asunnon etsijää Helsingissä ja kysellyt asuntoja myös Turusta ja Tampereelta
  9. "Oli aika vilkas yö" – Mäkkylän räjähdys aiheutti mittavan poliisioperaation, jota naapuri seurasi parvekkeeltaan
  10. THL:ltä uusi karttasovellus: Täällä ihmisillä on koronaoireita – Suuret kaupungit ja kaksi sairaanhoitopiiriä erottuvat joukosta
  11. Helsinkiläisen Saara Arvan katoamista tutkitaan henkirikoksena, mutta ruumista ei ole löytynyt ja poliisi joutui vapauttamaan epäillyn
  12. SAK: Nuorille tarjolla nyt roimasti vähemmän kesätöitä kuin viime vuonna, mutta vielä kannattaa yrittää
  13. Taloudellinen, turvallinen – Suomalaiset ovat autokaupoilla järkikansaa, eikä korona ole saanut lykkäämään hankintahaaveita
  14. T24: Viro on automaattien luvattu maa – Automaatista voi Tallinnassa ostaa kukkia ja apteekkituotteita
  15. T24: Koronarajoitusten höllentäminen ei auttanut – Moni kesätapahtuma on jouduttu perumaan Virossa

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Pikaruokaketju avaa 60 hengen terassin huikealle paikalle Helsinkiin –  "Tuohon kun saisi ravintolan"
  2. Tunnistatko tätä miestä? – "espanjalainen asunnonomistaja" huijannut ainakin neljää vuokra-asunnon etsijää Helsingissä ja kysellyt asuntoja myös Turusta ja Tampereelta
  3. THL:ltä uusi karttasovellus: Täällä ihmisillä on koronaoireita – Suuret kaupungit ja kaksi sairaanhoitopiiriä erottuvat joukosta
  4. Kaupunki antoi tiukan vaatimuksen pyöräilijöille Helsingissä – "Joko ajaminen loppuu tai..."
  5. T24: Tallinnan hotellit ja ravintolat odottavat malttamattomina suomalaismatkailijoita – Tärkeä kesäsesonki lyhenee päivä päivältä
  6. Yllätyskaupat! Stadin Panimo pelasti konkurssioluet – osti arvostetun pienpanimon
  7. Etätyöt toivat iljettävän vaaran putkistoihin – muista 2 minuutin sääntö, kun valutat vettä
  8. T24: Koronarajoitusten höllentäminen ei auttanut – Moni kesätapahtuma on jouduttu perumaan Virossa
  9. T24: Viro on automaattien luvattu maa – Automaatista voi Tallinnassa ostaa kukkia ja apteekkituotteita
  10. T24: Virossa höllennetään taas koronarajoituksia – Muutokset tulevat voimaan kesäkuussa
  11. Päivittyvä juttu: Espoon räjähdystä tutkitaan kahtena murhan yrityksenä, poliisien vammat eivät vaatineet sairaalahoitoa – Tämä tapauksesta nyt tiedetään
  12. Asukkaat alkoivat vältellä Mustikkamaata ja Isoisänsiltaa – arkkitehti ei sulje pois varoituskylttejä tai kaistaviivoja
  13. THL avasi karttasovelluksen – Näyttää varmistuneet koronavirustartunnat kartalla, kertoo myös kuntakohtaiset tiedot, sairastuneiden iän ja sukupuolen
  14. Pyörätuolissa istunut mies putosi maahan törmäyksessä – punaisen skootterin kuljettaja edelleen karkuteillä
  15. Helsinkiläisen Saara Arvan katoamista tutkitaan henkirikoksena, mutta ruumista ei ole löytynyt ja poliisi joutui vapauttamaan epäillyn

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.