Kaffa Roastery kahmi palkintoja kahvifestareilla

Lari Salomaa valmisti suodatinkahvia Helsinki Coffee Festivaleilla. Paavo Pykäläinen/ Helsinki Coffee Festival

Marketta Karjalainen

Kaffa Roastery oli kova sana, kun vuoden suodatinkahvi, espresso sekä Suomen paras paahtimo ja kahvila valittiin kahvifestivaaleilla viikonloppuna.

Punavuorelainen Kaffa Roastery valittiin yleisöäänestyksellä Suomen parhaaksi kahvilaksi ja toiseksi parhaaksi paahtimoksi. Vuodes espressokisassa sen ecuadorilainen Espindola oli toinen.

Helsinki Coffee Festivaleilla ja tapahtuman nettisivuilla toteutetussa kyselyssä yleisö pääsi äänestämään Suomen parasta paahtimoa ja kahvilaa. Parhaimman paahtimon tittelin vei lappeenrantalainen pienpaahtimo Lehmus Roastery.

Helsinki Coffee Festival täytti Kaapelitehtaan lähes 6 000:lla kahvin ystävällä viime viikonloppuna. Festivaaleilla miteltiin myös suodatinkahvin valmistuksen suomenmestaruudesta sekä Vuoden Barista -tittelistä.

Kolmipäiväisillä festivaaleilla opeteltiin valmistamaan itse kahvia erilaisilla menetelmillä, huoltamaan ja puhdistamaan laitteita sekä tunnistamaan erilaisia makuvivahteita ja -pareja. Tapahtumassa keskusteltiin myös muun muassa kahvin viljelystä, alkuperästä, eettisyydestä, uutuuksista ja outouksista sekä siitä, mitkä asiat kahvin laatuun ja makuun vaikuttavat. Yleisö pääsi oppimaan, kokeilemaan ja maistelemaan festivaaleilla mukana olleiden osastojen labeissa kahviammattilaisten opastuksella.

– On hienoa huomata, että yhä useampi on kiinnostunut siitä, mitä kahvia juo ja miten lempijuomasta saa laadukkaampaa myös kotona", iloitsee tapahtuman järjestäjä Maija Kestilä.

Paras suodatinkahvi, espresso, paahtimo ja kahvila

Festivaaleilla valittiin ensimmäistä kertaa vuoden suodatinkahvi ja espresso. Tuomaristo valitsi vuoden suodatinkahvin yleisön edessä 15 suomalaisen paahtimon kahvista. Espressokilpailussa oli mukana 16 paahtimon espressoa. Voittajiksi julistettiin suodatinkahveista helsinkiläisen pienpaahtimo Rost & Co.:n guatemalalainen Finca Montejo ja espressoista tukholmalaisen kahvipaahtimo Johan & Nyströmin 5th Estate Tuomaristo arvioi kahvien makeutta, tasapainoa ja jälkimakua.

Tapahtumassa miteltiin SCAE Suomen (Speciality Coffee Association of Europe – Finnish Chapter) järjestämät viralliset kahvialan SM-kilpailufinaalit.

Lauantain Brewers Cupin Suomen mestaruuden vei Aleksi Kuusijärvi ja Vuoden Barista -kilpailun voitti hallitseva suomenmestari Jarno Peräkylä Kuusijärvi on tuttu helsinkiläisistä kahviloista Sävy, El Fant ja pienpaahtimo Good Life Coffee. Peräkylä työskentelee kahvila/pienpaahtimo Caffissa Helsingissä.

Kuusijärvi lähtee kesäkuussa edustamaan Suomea MM-kisoihin Budapestiin, Unkariin ja Peräkylä marraskuussa Seouliin, Etelä-Koreaan.

Helsinki Coffee Festival järjestetään jälleen keväällä 2018.

Valinnat

Vuoden suodatinkahvi

1. Rost & Co., Finca Montejo, Guatemala

2. Jaettu sija: Cafetoria Roastery, Karimikui AA, Kenya

3. Jaettu sija: Good Life Coffee, Wote, Ethiopia

Vuoden espresso

1. Johan & Nyström, 5th ESTATE

2. Kaffa Roastery, Espindola, Ecuador

3. Paulig, Amaro Gayo By Asnakech Thomas, Ethiopia

Suomen paras kahvila

1. Kaffa Roastery, Pursimiehenkatu 29 A, Helsinki

2. Johan & Nyström, Kanavaranta 7 C, Helsinki

3. Good Life Coffee, Kolmas linja 17, Helsinki

Suomen paras paahtimo

1. Lehmus Roastery, Lappeenranta

2. Kaffa Roastery, Helsinki

3. Paulig, Helsinki

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Kaupunkitansseissa laitetaan jalalla koreasti – Puisto muuttuu tanssilattiaksi Malmilla
  2. Päätoimittaja Kannala: Maidon korvaaminen kasvisjuomilla on ilmastopoliitikkojen silmänlumetta
  3. Rantalentisporukka tutustui toisiinsa WhatsAppissa – Nyt kunnostetulle kentälle tulee innokkaita pelaajia ympäri Helsinkiä
  4. Terveyspomo: Koronan riehaantuminen uudestaan hyvin todennäköistä – näin Helsinki varautuu
  5. Helsingin kokonaispäästöt kasvoivat viime vuonna – päästöpomo kertoo syyn: "Paljon on vielä tekemättä"
  6. Kolumni: Intoa koulun alkuun - tunnetaidot tukevat hyvinvointia koulussa
  7. Pääkirjoitus: Kasvisjuomat ja muu näpertely on silmänlumetta ja ilmastoirtopisteiden keräilyä
  8. Pauli, 28, huijaa nettihuijareita – vastasi älyttömällä tavalla +44-numeroon
  9. Hampurilaisgrilli teki pieneltä tuntuneen muutoksen valikoimaansa – yrittäjä yllättyi: "Huomasin, että työmiehet eivät enää käyneet täällä"
  10. Poliisi kaipaa edelleen vihjeitä Kaivohuoneen pahoinpitelystä ja kuolemantuottamuksesta
  11. Virossa järjestetyssä tilaisuudessa altistui koronavirukselle kymmeniä suomalaisia, joista yli puolet helsinkiläisiä – näillä laivavuoroille he palasivat
  12. Yrityksen autolle on nimettävä käyttövastaava, muistuttaa poliisi – maksut liikennevirheistä kasautuvat omistajille
  13. Tv-tähti myi Uunisaaren paratiisia 1,8 miljoonalla eurolla: Ostaja on Veikkausliigasta tuttu kiinteistöpohatta – "Kiva omistaa"
  14. Koronaviruksen pikatestausasema aukeaa Helsinkiin – tuloksen saa tunneissa
  15. "Osassa rakennusta on jopa sortumavaara" – kiistelty ostoskeskus kihisyttää Helsingissä, yrittäjä pelkää "aaveostaria"

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Merestä löytyi ruumiinosia Helsingissä – yhteyttä esimerkiksi paloittelusurmaan ei tämän hetken tiedon mukaan ole
  2. Hampurilaisgrilli teki pieneltä tuntuneen muutoksen valikoimaansa – yrittäjä yllättyi: "Huomasin, että työmiehet eivät enää käyneet täällä"
  3. Pauli, 28, huijaa nettihuijareita – vastasi älyttömällä tavalla +44-numeroon
  4. Koronapandemian toinen aalto rantautuu Suomeen – Asiantuntija: "Nämä ovat nyt 2 ehdottomasti tärkeintä asiaa muistaa"
  5. Saitko koronan salakavalan oireen? Älä viivyttele testiin menoa – ylilääkäri: "Altistuksia ehtii tulla enemmän"
  6. Vandaaleista jaetaan "selkäkuvia" Facebook-ryhmissä – Poliisi: Kuvan levittäjä voi syyllistyä rikokseen
  7. Tv-tähti myi Uunisaaren paratiisia 1,8 miljoonalla eurolla: Ostaja on Veikkausliigasta tuttu kiinteistöpohatta – "Kiva omistaa"
  8. "Osassa rakennusta on jopa sortumavaara" – kiistelty ostoskeskus kihisyttää Helsingissä, yrittäjä pelkää "aaveostaria"
  9. "Perämies on sitten jatkossa perähenkilö" – uudet sukupuolineutraalit nimikkeet saivat lukijoiden kielenkannat auki
  10. Julkkisten uimarannalle perustama ulkokuntosali porskuttaa Helsingissä – "Jos joku ei halua maksaa, ohjaamme ilmaiselle paikalle"
  11. "Alueella saa haista muukin kuin raha" – saunojat pelkäävät, että helsinkiläisen luksusalueen asukkaat alkavat valittaa savusta
  12. Helsinkiläinen Tiitu, 35, sai punkin puremasta pahan taudin: "Heräsin niin kovaan pääkipuun että oksensin – naama roikkui"
  13. Koronaviruksen pikatestausasema aukeaa Helsinkiin – tuloksen saa tunneissa
  14. Jan Vapaavuori: "Häiriökäyttäytyminen lisääntyi äkillisesti" – näillä keinoilla Helsinki lähestyy nyt nuoria
  15. STM:n päällikkö suomalaisille: "Onko välttämätöntä lähteä ulkomaille tai osallistua suureen yleisötapahtumaan?"

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.