Nyhtökaura rulettaa – Tässä on Helsingin uusin nimikkoleivonnainen

Helsingin uusi nimikkobagel syntyy trendikkäästä nyhtökaurasta. HYY

Marketta Karjalainen

Helsingin uusin kahvila luottaa täysin vegetaariseen tuotevalikoimaan, luomuun ja lähiruokaan.

Helsingin yliopiston ylioppilaskunnan HYY Yhtymän uusi kahvilakonsepti WELL korvaa ketjukahviloista tutut meetvurstireissarit kasviksilla. Leipä- ja salaattivalikoimassa maistuvat trendikkäät kikherneet chipotlella ryyditettynä, härkäpapu, grillatut munakoiso ja paprika, avokado, pinaatti ja punajuuri.

Jalotofu, mustapaputahna, hummus, krassit sekä tuoreet yrtit tarjoillaan myös gluteenittomien leipien seurana. WELL rantauttaa Suomeen myös Euroopan metropolien hittituotteen, proteiinipikarit. Juomavalikoimassa on luomukahveja ja smoothieta.

Helsinkiä trendikkäänä ja urbaanina idän ja lännen kohtauspaikkana juhlistaa kahvilaan luotu Helsinki Bagel. Low carb -leivonnaisen täytteenä on nyhtökauraa, lehtikaalia, chipotlea ja seesamiöljyä.

Helsinki Bagel on tribuutti upealle helsinkiläiselle tiedeyhteisölle."

– Gold&Green Foodsin kohuttu innovaatio Nyhtökaura sai alkunsa Helsingin Yliopiston tiloissa. Helsinki Bagel on siis paitsi kaupunkimme uusi nimikkoeväs, myös tribuutti upealle helsinkiläiselle tiedeyhteisölle, paljastaa liiketoimintajohtaja Tomi Söderström

Kahvilan nimen taustalla on wellness-ajattelu – terveellistä ja tuoretta kasvisruokaa. Nimi viittaa myös sijaintiin Kaivopihalla.

Sekä muotokieli että koko kahvilatila ovat suunnittelutoimisto Bondin käsialaa. Lasinen julkisivu on täytetty kasvihuoneilla, joiden hyötykasveja ja yrttejä käytetään myös kahvilan tuotteissa. Sisältä kahvila on betonin ja teräksen sekä maanläheisten sävyjen ja materiaalien yhdistelmä.

Uusi WELL avaa ovensa keskiviikkona 2.11. kun Kaivokäytävän suurremontti valmistuu.

Helsingin Uutiset etsii Helsingin parasta kahvilaa. Osallistu äänestykseen täällä.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Luetuimmat

  1. Vierustoveri lentokoneessa yski tauotta – perusterve Eva sai maaliskuun lopussa koronan ja kävi kahden tunnin päässä kuolemasta, kuntoutuminen jatkuu yhä
  2. Trendiravintola joutui yllättävien ongelmien eteen Helsingissä – "Kaikki tiskaavat nyt"
  3. Janne Kilpinen rakennutti minitalon Helsinkiin, neliöitä piti lisätä viranomaisen vaatimuksesta – hirret veistetty käsityönä Vienan Karjalassa
  4. Helsingin herkkupaikalle avataan jättimäinen irkkupubi – koronavirus sotki avaamisaikataulun
  5. Salaperäistä rakennusta myydään Helsingissä 7 miljoonalla eurolla – väite upeiden kotkaveistosten alkuperästä suututti taiteilijan suvun
  6. Koronarajoitukset purettiin vihdoin! – Suosittu kaupunkikeidas otti käyttöön jopa yhteisögrillin
  7. Kuva: Uimastadionille muodostui heti jono, kävijämäärää voi seurata verkossa – saunat pidetään toistaiseksi kiinni
  8. Maailman ensimmäinen Muumi-teemainen sisäpuisto tulossa pk-seudulle – lentoaseman läheisyys voisi tuoda ulkomaalaisia turisteja
  9. Sandro lopettaa Espoon Tapiolassa – tilalle Thermanien omistama Hietalahdenrannasta tuttu sporttibaari
  10. SDP ja vihreät nokittelevat liikuntahallista – hankkeen vetäjä pitää Pirkkola-äläkkää erikoisena: "Mielipiteensä olisi voinut esittää monessa kohtaa, eikä vasta kun ollaan laittamassa lapiota maahan"
  11. Hurja ryntäys julkkiskokin ravintolaan: Kaikki pöydät varattiin kuukaudeksi eteenpäin – näissä paikoissa on vielä tilaa Helsingissä
  12. Maan alta paljastui karu yllätys Konepajalla: 1500-paikkaiseksi suunniteltu terassi kutistuu murto-osaan – "Saa nähdä miten porukka löytää tänne"
  13. Remontti sulki kirjaston Viikissä – Korona-kirjasto remontoidaan täysin
  14. Karu päätös lähiöriidalle: miehen epäillään sytyttäneen asunnon tuleen tahallaan Kontulassa – poliisi tutkii murhan yrityksenä
  15. Keskuskortteleiden suunnittelu etenee – tavoitteena muodostaa Jätkäsaaren maamerkki

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.