Laiskempikin voi syödä terveellisesti vegaanina – "Uusien tuotteiden määrä kaupoissa on huima"

RUOKA Vegaanin kannattaa lukea tuoteselosteet tarkasti, sillä osa kasviperäisiksi ilmoitetuista valmisruoista voi sisältää kermaa.

Joonas Dachingerin perheen nuorimmainen varttuu vegaanisella ruokavaliolla. Isän mukaan neuvolassa ei ole kellään ollut asiaan nokan koputtamista, vaan asiaan on suhtauduttu kannustaen. Outi Paappanen

Outi Paappanen

Päivittäistavarakaupat ovat reagoineet kuluttajien kasvaneeseen kiinnostukseen kasvisruokaa kohtaan lisäämällä valikoimiinsa etenkin uusia kasviproteiinivalmisteita. Vegaaniruokavaliokaan ei ole enää vain suurkaupunkien ilmiö, vaan valinnanvaraa on joka puolella Suomea.

Vegaaniliiton aktiivi ja Salainen päiväkirja eläintiloilta -kirjan kirjoittanut Eveliina Lundqvist lähti oppaaksi vegaaniselle kauppakierrokselle Porvoossa. Pian käy selväksi, että vegaanius sopii laiskallekin.

Viimeisen vuoden aikana hyllyihin on tullut valtavasti uusia tuotteita."

–Ruokakaupoissa on hyvä tarjonta, ja viimeisen vuoden aikana hyllyihin on tullut valtavasti uusia tuotteita. Meidän perheen ruokavalion perusta ovat palkokasvit ja soijatuotteet, jotka toimivat proteiininlähteenä, tummat kokojyväleivät, hyvät rasvahapot kuten hamppu- ja rypsiöljy sekä vitaminoidut kauramaidot. Lisäksi energiaa saa esimerkiksi pähkinöistä ja kuivahedelmistä.

Lundqvist suuntaa ensin Citymarketin kylmäosastolle, missä lattiaan liimattu tarra kertoo vegetuotteiden sijainnin. Tänne on koottu muun muassa tofut, kasvisnakit ja -leikkeleet, kookos- ja soijapohjaiset vegejuustot sekä suositut kasvispiirakat.

Vegaanin kannattaa kuitenkin lukea tuoteseloste, sillä osa kasviperäisiksi ilmoitetuista valmisruoista voi sisältää kermaa, voita tai heraa.

–Allergeenit pitää nykyisin ilmoittaa selvästi, joten ne on helppo poimia selosteesta.

Lisätyn sokerin välttelijän kannattaa olla tarkkana tuoteselosteen kanssa."

Kasvimaitojen huikeasta valikoimasta löytyy soijaa, kauraa, spelttiä, riisimaitoa, quinoaa, kookosta, hasselpähkinää ja mantelia. Lisätyn sokerin välttelijän kannattaa olla taas tarkkana tuoteselosteen kanssa.

–Ruoanlaittoon parempia ovat kasvikermat ja creme fraiche -tyyppiset valmisteet, joita saa nykyisin myös maustettuna.

Vegaani voi halutessaan mässäillä siinä missä sekasyöjäkin. Sipseissä esteenä voivat olla kermaviili ja maitoproteiini, mutta valikoimista löytyy paljon muutakin kuin lapsiperheiden suosimat maissinaksut. Irtokarkkihyllyjen siniset tarrat taas helpottavat löytämään liivatteettomat namit.

Ostoksilla käynti helpottuu tutkimalla etukäteen netistä löytyvää vegaanisten tuotteiden listaa (vegaanituotteet.net).

Vegaani

Ei käytä eläinkunnan tuotteita kuten lihaa, kalaa, munia, maitotuotteita tai hunajaa.

Ei osta eläinperäisiä vaatteita, kuten nahkaa ja villaa, eikä tue palveluita, jotka perustuvat eläinten hyödyntämiseen.

Perusteluita ovat esim. eläinten oikeudet, tuotantoeläinten olosuhteet, terveys- ja ympäristönäkökohdat, uskonnolliset tai henkiset syyt.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Pursuileva jäteastia pakotti lapsiperheen pitämään roskia kotona – "Olemme sitten odottaneet pari päivää"
  2. ”Ei tule holtitonta juottolaa” – Senaatintorin jättiterassia suunnitellaan nyt kiivaasti, tavoitteena saada pian auki
  3. Pikaruokaketju avaa 60 hengen terassin huikealle paikalle Helsinkiin –  "Tuohon kun saisi ravintolan"
  4. Kaupunki antoi tiukan vaatimuksen pyöräilijöille Helsingissä – "Joko ajaminen loppuu tai..."
  5. Länsimetron asemien valaistus saanut kansaivälistä huomiota – voitti pohjoismaisen kilpailun
  6. Päätoimittaja Kannala: Korona ajaa HSL:n kuntapolitiikan keskiöön
  7. Lässytätkö lemmikillesi? Voit voittaa SM-tittelin ja lemmikille vuoden ruoat – Arttu Wiskari, Eevi Teittinen ja kumppanit avaavat kisan
  8. Tunnistatko tätä miestä? – "espanjalainen asunnonomistaja" huijannut ainakin neljää vuokra-asunnon etsijää Helsingissä ja kysellyt asuntoja myös Turusta ja Tampereelta
  9. "Oli aika vilkas yö" – Mäkkylän räjähdys aiheutti mittavan poliisioperaation, jota naapuri seurasi parvekkeeltaan
  10. THL:ltä uusi karttasovellus: Täällä ihmisillä on koronaoireita – Suuret kaupungit ja kaksi sairaanhoitopiiriä erottuvat joukosta
  11. Helsinkiläisen Saara Arvan katoamista tutkitaan henkirikoksena, mutta ruumista ei ole löytynyt ja poliisi joutui vapauttamaan epäillyn
  12. SAK: Nuorille tarjolla nyt roimasti vähemmän kesätöitä kuin viime vuonna, mutta vielä kannattaa yrittää
  13. Taloudellinen, turvallinen – Suomalaiset ovat autokaupoilla järkikansaa, eikä korona ole saanut lykkäämään hankintahaaveita
  14. T24: Viro on automaattien luvattu maa – Automaatista voi Tallinnassa ostaa kukkia ja apteekkituotteita
  15. T24: Koronarajoitusten höllentäminen ei auttanut – Moni kesätapahtuma on jouduttu perumaan Virossa

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Pikaruokaketju avaa 60 hengen terassin huikealle paikalle Helsinkiin –  "Tuohon kun saisi ravintolan"
  2. Tunnistatko tätä miestä? – "espanjalainen asunnonomistaja" huijannut ainakin neljää vuokra-asunnon etsijää Helsingissä ja kysellyt asuntoja myös Turusta ja Tampereelta
  3. Kaupunki antoi tiukan vaatimuksen pyöräilijöille Helsingissä – "Joko ajaminen loppuu tai..."
  4. THL:ltä uusi karttasovellus: Täällä ihmisillä on koronaoireita – Suuret kaupungit ja kaksi sairaanhoitopiiriä erottuvat joukosta
  5. T24: Tallinnan hotellit ja ravintolat odottavat malttamattomina suomalaismatkailijoita – Tärkeä kesäsesonki lyhenee päivä päivältä
  6. Yllätyskaupat! Stadin Panimo pelasti konkurssioluet – osti arvostetun pienpanimon
  7. T24: Koronarajoitusten höllentäminen ei auttanut – Moni kesätapahtuma on jouduttu perumaan Virossa
  8. Etätyöt toivat iljettävän vaaran putkistoihin – muista 2 minuutin sääntö, kun valutat vettä
  9. T24: Viro on automaattien luvattu maa – Automaatista voi Tallinnassa ostaa kukkia ja apteekkituotteita
  10. T24: Virossa höllennetään taas koronarajoituksia – Muutokset tulevat voimaan kesäkuussa
  11. Päivittyvä juttu: Espoon räjähdystä tutkitaan kahtena murhan yrityksenä, poliisien vammat eivät vaatineet sairaalahoitoa – Tämä tapauksesta nyt tiedetään
  12. Asukkaat alkoivat vältellä Mustikkamaata ja Isoisänsiltaa – arkkitehti ei sulje pois varoituskylttejä tai kaistaviivoja
  13. THL avasi karttasovelluksen – Näyttää varmistuneet koronavirustartunnat kartalla, kertoo myös kuntakohtaiset tiedot, sairastuneiden iän ja sukupuolen
  14. Pyörätuolissa istunut mies putosi maahan törmäyksessä – punaisen skootterin kuljettaja edelleen karkuteillä
  15. Helsinkiläisen Saara Arvan katoamista tutkitaan henkirikoksena, mutta ruumista ei ole löytynyt ja poliisi joutui vapauttamaan epäillyn

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.