Vegaanibuumiin voi osallistua myös kioskinomistajana – Jänöllä jo tuhansia asiakkaita

Johanna Tuhkanen ja Haagan leipomon vegaaninen hillomunkki. Kioskiin on palkattu kaikkiaan 10 työntekijää. Marketta Karjalainen

Marketta Karjalainen

– Kyllä Helsingissä voisi jollain aikavälillä varmaan olla useita Jänöjä ja niitä voisi olla myös muissa kaupungeissa, pohtii Joonas Pekkanen

Ainakin Museokadulla nyhtis, vihis ja jänäri poikineen on jo ehtinyt vaihtaa omistajaa.

Suomen ensimmäinen Jänö avasi ovensa Töölössä kuukausi sitten. Kävijöitä vegaanisella lippakioskilla on ollut jo tuhansia, usein jopa jonoksi saakka.

–Tyypillistä asiakasta ei ole. Jänössä käy kaiken ikäistä ja taustaista porukkaa. Tämä osoittaa, että vegaanivaihtoehto on tarpeellinen, Pekkanen arvioi.

Myynnissä ei ole pelkkää mättöä."

Kaupoissa nyhtökauran, vihisten ja härkisten kaltaisten tuotteiden määrä on kasvanut nyt nopeasti. Pekkasen mukaan kioskikin on löytänyt helposti tavarantoimittajia ja yhteistyökumppaneita.

Idea vegaanikioskista syntyi Facebookin Sipsikaljavegaanit-ryhmässä.

– Emme myy pelkkää mättöä. Monet käyvät ostamassa esimerkiksi luomulimuja. Valikoima laajenee entisestään remontin jälkeen, lupaa Vegaaninen lippakioski -osuuskunnan perustanut Pekkanen.

Vaikka lippakioski on jo ostettu kaupungilta 30000 eurolla ja toiminta käynnistynyt, mukaan ehtii vielä. Osuuskuntaan voi yhä liittyä jäseneksi tai rahoittajaksi.

– Jänössä on tehty kannattavaa kauppaa, mutta edessä on iso remontti, Pekkanen kertoo.

Lautaseinäinen pikkutalo on ollut vuosia tyhjillään. Pop up -startin jälkeen Jänö sulkee ovensa loppusyksyksi.

– Remontti alkaa lokakuun lopussa. Avajaisia juhlitaan ehkä jo uutenavuotena. Kioski korjataan ympärivuotiseen käyttöön sopivaksi ja varustetaan modernilla tekniikalla. Yhdeksän neliön tila otetaan käyttöön mahdollisimman tehokkaasti. Isoin ongelma jatkossa on säilytystilan löytäminen, Pekkanen kertoo.

Helsingin kaupunki myi kesäkuussa viisi lippakioskia. Vegaaninen lippakioski -osuuskunta voitti huutokaupan Museokadun kioskista. Varoja kerättiin joukkorahoituskampanjalla.

Bottan, Jaskan grillin ja Kansallismuseon naapurissa sijaitsevan Jänön yhteistyö naapureiden kanssa on sujunut hyvin.

–Meillä ei ole juurikaan päällekkäistä asiakaskuntaa, vaan täydennämme erilaisella tarjonnalla toisiamme. Osa seurueesta saattaa mennä Jaskalle, osa ostaa purtavaa meiltä.

Remontin jälkeen Jänössä pystytään myös valmistamaan esimerkiksi lounaskeittoja ja bataattiranskalaisia.

–Snägäripuoli tulee tuhdimmaksi, Pekkanen sanoo.

Vegaaninen lippakioski Jänö (Museokatu 1), avoinna su–to klo 10–20, pe–la klo 10–04.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Salaperäistä rakennusta myydään Helsingissä 7 miljoonalla eurolla – väite upeiden kotkaveistosten alkuperästä suututti taiteilijan suvun
  2. Pirkka-Pekka Petelius vastaa 3 neliön yksiössä asuvalle "Yölinjalla" – tämä hulvaton hupailu oli yli 20 vuotta aikaansa edellä
  3. Sari, 44, pyysi kaupunkia tarkistamaan Seat Ibizansa päästöarvot, sai yllätyksekseen takaisin 173 euroa – "Työntekijäkään ei tiennyt muutoksesta"
  4. Uimaan pääsee pian Malmilla – Näin muutkin uimahallit avaavat ovensa
  5. Nikke Ankaran seksuaalirikostuomioon ei muutosta hovissa – Uhrin viesti ystävälle: "Ei oo mikää läppä"
  6. Kulkutautipaviljonki siirretään Itä-Pakilaan ja myydään asumiskäyttöön – myös toinen 1800-luvun lopun puurakennus saa uuden elämän
  7. Koronavirusta Helsingin jätevedessä – "Jätevesistä voidaan havaita ennakkoon, jos virusta kiertää väestössä enenevissä määrin"
  8. T24: Kuriiri-elokuva on tosipohjainen tarina Suomen ja Viron välillä mustan pörssin kauppiaan toimineesta suomalaissiivoojasta
  9. Poliisin epäily: Kahden teinin Snapchat-riita johti 200 nuoren joukkorähinään – "Olivat vetäneet toisiaan tukasta"
  10. Päivitetty: Kehäradan ja Keravan junien kulku tökkii iltaan asti
  11. Helsingin keskeisillä paikoilla kunnostetaan kesällä ratikkarataa – HKL lupaa lopputuloksena vähemmän kiskomelua
  12. T24: Tallink tuo uuden aluksen Helsinki-Tallinna-reitille – Victoria I aloittaa päiväristeilyt 8.6.
  13. Helsinkiläinen Allas Sea Pool -merikylpyläkonsepti leviämässä Espooseen – alue varattu myös Tukholmasta
  14. Suosittu leikkipuisto uusitaan Herttoniemessä – kahluualtaan tilalle vesileikkipaikka, pelaamiseen oma areena
  15. "Voi aiheuttaa vaikeita aivohalvauksia" – Hus huolissaan: koronakevät on romahduttanut pitkäaikaissairauksien seurannan

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Vierustoveri lentokoneessa yski tauotta – perusterve Eva sai maaliskuun lopussa koronan ja kävi kahden tunnin päässä kuolemasta, kuntoutuminen jatkuu yhä
  2. T24: Tallink tuo uuden aluksen Helsinki-Tallinna-reitille – Victoria I aloittaa päiväristeilyt 8.6.
  3. Salaperäistä rakennusta myydään Helsingissä 7 miljoonalla eurolla – väite upeiden kotkaveistosten alkuperästä suututti taiteilijan suvun
  4. Helsingin herkkupaikalle avataan jättimäinen irkkupubi – koronavirus sotki avaamisaikataulun
  5. Janne Kilpinen rakennutti minitalon Helsinkiin, neliöitä piti lisätä viranomaisen vaatimuksesta – hirret veistetty käsityönä Vienan Karjalassa
  6. Trendiravintola joutui yllättävien ongelmien eteen Helsingissä – "Kaikki tiskaavat nyt"
  7. Koronarajoitukset purettiin vihdoin! – Suosittu kaupunkikeidas otti käyttöön jopa yhteisögrillin
  8. Nikke Ankaran seksuaalirikostuomioon ei muutosta hovissa – Uhrin viesti ystävälle: "Ei oo mikää läppä"
  9. Uutta tietoa poliisilta: "Noin kahdensadan nuoren porukka kokoontui aluksi Malmilla" – Poliisilta lisätietoa Helsingin joukkotappelusta: sovittiin ennakkoon sosiaalisessa mediassa
  10. Kuva: Uimastadionille muodostui heti jono, kävijämäärää voi seurata verkossa – saunat pidetään toistaiseksi kiinni
  11. Remontti sulki kirjaston Viikissä – Korona-kirjasto remontoidaan täysin
  12. Kulkutautipaviljonki siirretään Itä-Pakilaan ja myydään asumiskäyttöön – myös toinen 1800-luvun lopun puurakennus saa uuden elämän
  13. Sari, 44, pyysi kaupunkia tarkistamaan Seat Ibizansa päästöarvot, sai yllätyksekseen takaisin 173 euroa – "Työntekijäkään ei tiennyt muutoksesta"
  14. Poliisin epäily: Kahden teinin Snapchat-riita johti 200 nuoren joukkorähinään – "Olivat vetäneet toisiaan tukasta"
  15. Korkeasaaren uusi laji on sikojen amerikansukulainen

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.