Ei mikään Salve – Merimieshenkinen Shelter tuo makuja maailmalta

Tv:stä tuttu Top Chef 2012 Teemu Laurell ja ravintola Ragusta tuttu Antti Asujamaa ovat Shelterissä mukana myös osakkaina. Marketta Karjalainen

Marketta Karjalainen

Meren äärelle avatun Shelterin logossa on ankkuri, mutta kyseessä ei ole mikään merimieskapakka.

–Rennon remseä ravintola, vähän merimieshengessä tehty mahtava miljöö, kuvailevat Teemu Laurell ja Antti Asujamaa Katajanokan Kanavarannan ravintolaryppään uusinta tulokasta.

Merimieshenki ei erityisesti leimaa Shelterin ruokalistaa, annokset ovat pikemminkin fine diningia kuin paistettuja silakoita. Viinitkin ovat Mia Stjernan huolella valitsemia.

Shelterin ruoka ei Laurellin mukaan edusta mitään tiettyä tyylisuuntaa.

–Emme halua lokeroitua mihinkään. Makumaailmat voivat tulla mistä vaan, Top Chef -kisan voittoon tv:ssä vuonna 2012 kokannut Laurell toteaa.

–Annokset pyritään pitämään simppeleinä. Tarinat syntyy ajan myötä, Asujamaa sanoo.

Mia Stjernan, Teemu Laurellin, Antti Asujamaan ja Lennu Sukapään yhdessä omistama Shelter avasi ovensa elokuussa.

Avajaisia edelsi pitkä remontti, kun aiemmin toimistokäytössä ollut vanha tiilivarasto muutettiin tarkasti harkituksi ravintolamiljööksi.

– Lautasliinojen kangas on peräisin berliiniläisestä sairaalasta. Käytetyt lakanat on täällä ommeltu, värjätty ja painettu, Stjerna kuvailee yksityiskohtiin paneutumista.

Keittiön ja salin väliseen seinään avattu aukko on leveä mutta matala.

– Halusin antaa kokeille työrauhan, keittiömestari Laurell naureskelee.

Miljöö on Nina Ehrnothin suunnittelema. Astiasto on suunniteltu yhdessä keraamikko KaroliinaTuovisen kanssa ja puutöistä vastaa Nivowood.Seinäteoksen ovat toteuttaneet Tolin & Wiljakainen.

Asiakaspaikkoja on nyt 70. Ensi kesäksi valmistuva terassi tuplaa määrän.

Makasiinin yläkerrassa on Son of a Punchin cocktailbaari Rusty, missä voi lokakuun alusta lähtien Rustyssä soittoiltoina jatkaa juhlintaa aamuneljään. Huikopalaa baariin valmistaa Shelterin keittiö.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Pirkka-Pekka Petelius vastaa 3 neliön yksiössä asuvalle "Yölinjalla" – tämä hulvaton hupailu oli yli 20 vuotta aikaansa edellä
  2. Sari, 44, pyysi kaupunkia tarkistamaan Seat Ibizansa päästöarvot, sai yllätyksekseen takaisin 173 euroa – "Työntekijäkään ei tiennyt muutoksesta"
  3. Uimaan pääsee pian Malmilla – Näin muutkin uimahallit avaavat ovensa
  4. Nikke Ankaran seksuaalirikostuomioon ei muutosta hovissa – Uhrin viesti ystävälle: "Ei oo mikää läppä"
  5. Kulkutautipaviljonki siirretään Itä-Pakilaan ja myydään asumiskäyttöön – myös toinen 1800-luvun lopun puurakennus saa uuden elämän
  6. Koronavirusta Helsingin jätevedessä – "Jätevesistä voidaan havaita ennakkoon, jos virusta kiertää väestössä enenevissä määrin"
  7. T24: Kuriiri-elokuva on tosipohjainen tarina Suomen ja Viron välillä mustan pörssin kauppiaan toimineesta suomalaissiivoojasta
  8. Poliisin epäily: Kahden teinin Snapchat-riita johti 200 nuoren joukkorähinään – "Olivat vetäneet toisiaan tukasta"
  9. Päivitetty: Kehäradan ja Keravan junien kulku tökkii iltaan asti
  10. Helsingin keskeisillä paikoilla kunnostetaan kesällä ratikkarataa – HKL lupaa lopputuloksena vähemmän kiskomelua
  11. T24: Tallink tuo uuden aluksen Helsinki-Tallinna-reitille – Victoria I aloittaa päiväristeilyt 8.6.
  12. Helsinkiläinen Allas Sea Pool -merikylpyläkonsepti leviämässä Espooseen – alue varattu myös Tukholmasta
  13. Suosittu leikkipuisto uusitaan Herttoniemessä – kahluualtaan tilalle vesileikkipaikka, pelaamiseen oma areena
  14. "Voi aiheuttaa vaikeita aivohalvauksia" – Hus huolissaan: koronakevät on romahduttanut pitkäaikaissairauksien seurannan
  15. Uutta tietoa poliisilta: "Noin kahdensadan nuoren porukka kokoontui aluksi Malmilla" – Poliisilta lisätietoa Helsingin joukkotappelusta: sovittiin ennakkoon sosiaalisessa mediassa

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. T24: Tallink tuo uuden aluksen Helsinki-Tallinna-reitille – Victoria I aloittaa päiväristeilyt 8.6.
  2. Vierustoveri lentokoneessa yski tauotta – perusterve Eva sai maaliskuun lopussa koronan ja kävi kahden tunnin päässä kuolemasta, kuntoutuminen jatkuu yhä
  3. Sari, 44, pyysi kaupunkia tarkistamaan Seat Ibizansa päästöarvot, sai yllätyksekseen takaisin 173 euroa – "Työntekijäkään ei tiennyt muutoksesta"
  4. Janne Kilpinen rakennutti minitalon Helsinkiin, neliöitä piti lisätä viranomaisen vaatimuksesta – hirret veistetty käsityönä Vienan Karjalassa
  5. Helsingin herkkupaikalle avataan jättimäinen irkkupubi – koronavirus sotki avaamisaikataulun
  6. Nikke Ankaran seksuaalirikostuomioon ei muutosta hovissa – Uhrin viesti ystävälle: "Ei oo mikää läppä"
  7. Salaperäistä rakennusta myydään Helsingissä 7 miljoonalla eurolla – väite upeiden kotkaveistosten alkuperästä suututti taiteilijan suvun
  8. Pirkka-Pekka Petelius vastaa 3 neliön yksiössä asuvalle "Yölinjalla" – tämä hulvaton hupailu oli yli 20 vuotta aikaansa edellä
  9. Trendiravintola joutui yllättävien ongelmien eteen Helsingissä – "Kaikki tiskaavat nyt"
  10. Koronarajoitukset purettiin vihdoin! – Suosittu kaupunkikeidas otti käyttöön jopa yhteisögrillin
  11. Uutta tietoa poliisilta: "Noin kahdensadan nuoren porukka kokoontui aluksi Malmilla" – Poliisilta lisätietoa Helsingin joukkotappelusta: sovittiin ennakkoon sosiaalisessa mediassa
  12. Kulkutautipaviljonki siirretään Itä-Pakilaan ja myydään asumiskäyttöön – myös toinen 1800-luvun lopun puurakennus saa uuden elämän
  13. Remontti sulki kirjaston Viikissä – Korona-kirjasto remontoidaan täysin
  14. Poliisin epäily: Kahden teinin Snapchat-riita johti 200 nuoren joukkorähinään – "Olivat vetäneet toisiaan tukasta"
  15. Kuva: Uimastadionille muodostui heti jono, kävijämäärää voi seurata verkossa – saunat pidetään toistaiseksi kiinni

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.