Rankkasade iski ruokatapahtumaan – kuvat

Kumisaappain, sadetakein ja sateenvarjoin varustautuneet herkuttelijat kiirehtivät katoksiin maistelemaan ruokia ja juomia. Marketta Karjalainen

Marketta Karjalainen

Ruokatapahtuma Taste of Helsinki korkattiin käyntiin torstaina koko päivän kestäneessä kaatosateessa eikä sääennuste lupaa kovin hyvää koko viikonloppuna.

Tapahtuman johtajaa tämä ei saa synkälle mielelle.

–Olen varma, että tänäkin vuonna ihmiset tulevat nauttimaan hyvästä ruoasta, juomasta ja seurustelusta. Meillä on kaikkien aikojen paras kattaus, hienoin alue ja jopa elävää musiikkia, perusteli Barry McNamara

Tunnelma oli telttakankaisissa keittiökatoksissakin korkealla. Kokit häärivät puuhissaan ja kaikki toimi. Ruoka-annokset toimitettiin herkullisina ja höyryävinä vesi kielellä odottavien maistelijoiden eteen.

Yksi Taste of Helsinkiin osallistuvista ravintoloista on kruununhakalainen Ask. Se sai vuonna 2014 sekä Michelin-tähden että Suomen Gastronomien Seuran Vuoden ravintola -tittelin.

Aivan huippulaatuun ei annoksissa kenttäolosuhteissa pystytä. Kaikki neljä tapahtumassa tarjoiltavaa annosta – Hiillostettua Luomusalaattia Ahlbergilta, Muikunmätiä & Ruohosipulia/ Luomu Porsasta Skogsjö Grisiltä, Palsternakkaa & Sinappia/ Luomu Seljankukkakreemiä & Kesän Punaiset marjat/ Luomu Sientä & Riisiä "Askin Legendaarinen Metsä" – ovat olleet Askin ruokalistalla. Maut ovat ravintoloitsijan mukaan aidot ja toteutus Askin tyylille uskollinen.

–Tämä on vaikeaa, mutta hauskaa, vakuuttaa Filip Langhoff

26-paikkaisessa ravintolassa tarjoillaan joka ilta 17 ruokalajin menu. Taste of Helsingissä tavoitteena on neljän päivän aikana myydä yhteensä yli 6 000 annosta.

– Määrät ovat täällä ihan erilaiset .Tilasin tätä varten 200 kiloa lihaa, mikä riittäisi Askissa puoleksi vuodeksi, Langhoff kertoo.

Raha ei ole se syy, miksi huippukokki huipputiimeineen lähtee Kansalaistorille säiden armoille yhä uudestaan.

–Hyvä jos pääsemme plusmiinusnolla-tulokseen. Ei täällä yksikään keittiö tienaa valtavasti eikä järjestäjäkään rikastu. Järjestelyihin tarvitaan valtava määrä työtä.

Langhoffin mukaan Helsinkiin tarvitaan erilaisia ruokatapahtumia, eikä niitä synny jos ravintolat eivät lähde mukaan.

– Tänne mahtuisi vielä monta ruokatapahtumaa, Langhoff arvioi.

Nyt viidettä kertaa järjestettävää Taste of Helsinkiä vietetään Musiikkitalon viereisellä aukealla 19.6. saakka. Kaikkiaan paikalla on kymmenen ravintolaa. Menut ja aukioloajat löytyvät täältä

Viime kesänä tapahtuma keräsi yli 12 000 osallistujaa.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Sandro lopettaa Espoon Tapiolassa – tilalle Thermanien omistama Hietalahdenrannasta tuttu sporttibaari
  2. Take away -pakkausten roskameri puistossa tuskastuttaa puutarhuria – "Kyllähän se turhauttaa, että joutuu jatkuvasti siivoamaan toisten jälkiä"
  3. Liki identtiset kerrostalot toteutettiin puu- ja betonirunkoisina Helsinkiin – päästöjen lisäksi vertailtiin käyttöönoton jälkeisiä kosteuksien muutoksia rakenteissa
  4. Puistoruokailu leikkipuistoissa alkaa maanantaina - nämä puistot auki
  5. Viimeinen silmäys yli 100-vuotiaaseen ravintolaan? – Helsingin klassikko etsii uutta omistajaa
  6. Vihreiden kansanedustaja Mari Holopainen: "Emme voi loputtomiin fiilistellä jugend-Helsingin kauneudella"
  7. Irakilaissyntyinen Baan tuli Suomeen 5,5 vuotta sitten, valmistuu nyt M:n papereilla ylioppilaaksi – suunnitelmissa tutkijan ura
  8. Opettajilla on edessään savotta – syksyllä kartoitetaan etäopetuksen aiheuttamat oppimiserot
  9. Kolumni: Helsinki tarvitsee luonnon monimuotoisuutta ja urbaania monimuotoisuutta
  10. Päätoimittaja Karri Kannala: Vihreät teki virheen, kun esitti heränneensä puolustamaan Pirkkolan Keskuspuistoa vasta mielenosoituksen myötä, ja sanoi sen ääneen
  11. Uutissuomalaisen debatti: Varman Risto Murto: Nuorille työntekijöille pitää tarjota muutakin kuin korkeita veroja ja supistuvia palveluita
  12. Päätoimittaja Kannala: Vihreät eksyi Pirkkolan metsään
  13. Vierustoveri lentokoneessa yski tauotta – perusterve Eva sai maaliskuun lopussa koronan ja kävi kahden tunnin päässä kuolemasta, kuntoutuminen jatkuu yhä
  14. Maan alta paljastui karu yllätys Konepajalla: 1500-paikkaiseksi suunniteltu terassi kutistuu murto-osaan – "Saa nähdä miten porukka löytää tänne"
  15. Robottibussin ovet aukeavat pian matkustajille – kolme automaattikulkuneuvoa sukkuloi liikenteen seassa Pasilassa

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Maan alta paljastui karu yllätys Konepajalla: 1500-paikkaiseksi suunniteltu terassi kutistuu murto-osaan – "Saa nähdä miten porukka löytää tänne"
  2. Kaupunki antoi tiukan vaatimuksen pyöräilijöille Helsingissä – "Joko ajaminen loppuu tai..."
  3. Vierustoveri lentokoneessa yski tauotta – perusterve Eva sai maaliskuun lopussa koronan ja kävi kahden tunnin päässä kuolemasta, kuntoutuminen jatkuu yhä
  4. Kuva: Poliisilla iso operaatio Helsingissä – "Mies katolla, hirveä action päällä!"
  5. Hurja ryntäys julkkiskokin ravintolaan: Kaikki pöydät varattiin kuukaudeksi eteenpäin – näissä paikoissa on vielä tilaa Helsingissä
  6. HSL:n asiakkaat raivostuivat: Vapaavalintainen kausilipun kesto poistuu, kun HSL yhdenmukaistaa kortin ja sovelluksen lippuvalikoiman – "Kehitys kulkee tässä vahvasti väärään suuntaan"
  7. Viimeinen silmäys yli 100-vuotiaaseen ravintolaan? – Helsingin klassikko etsii uutta omistajaa
  8. Vihreiden kansanedustaja Mari Holopainen: "Emme voi loputtomiin fiilistellä jugend-Helsingin kauneudella"
  9. Ravintolalegenda Salven ratkaisu rikkoi todennäköisyydet – "Yleensä se ei onnistu"
  10. Karu päätös lähiöriidalle: miehen epäillään sytyttäneen asunnon tuleen tahallaan Kontulassa – poliisi tutkii murhan yrityksenä
  11. Päätoimittaja Karri Kannala: Vihreät teki virheen, kun esitti heränneensä puolustamaan Pirkkolan Keskuspuistoa vasta mielenosoituksen myötä, ja sanoi sen ääneen
  12. Sandro lopettaa Espoon Tapiolassa – tilalle Thermanien omistama Hietalahdenrannasta tuttu sporttibaari
  13. Uudet mallinnukset: Yskäisy levittää koronaa neljän metrin päähän ja ihmisjoukossa puhekin riittää– Työpaikalla koronatartunta voi levitä jopa minuuteissa
  14. Hämeenlinnanväylälle suunnitellaan uutta liittymää – taustalla ruuhkat ja uuden asuinalueen kasvava liikenne
  15. Liki identtiset kerrostalot toteutettiin puu- ja betonirunkoisina Helsinkiin – päästöjen lisäksi vertailtiin käyttöönoton jälkeisiä kosteuksien muutoksia rakenteissa

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.