Leipäjono herätti: Nämä ravintolat jakavat hävikkiruokaa ilmaiseksi

RUOKA Enbuskea ja Hyppöstä avustanut turkkilainen ravintola jakaa ylijäämäruokaa. Ruuat tekee ”Kauhukeittiön” kokki.

Sapuscan keittiömestari Pasi Rönkkö ja omistaja Mehmet Özkan esittelevät ylijääneitä lounasruokia. Hävikkiruokaa kertyy lounasravintolassa noin 5–10 kiloa joka arkipäivä. Päivi Tuovinen

Tuomas Massinen

Kun kello tulee 13.45 ja sulkemisaika lähestyy, lounasravintola Sapuscassa odotellaan hävikkiruuan hakijoita.

–Tänään jää yli tavallista enemmän ruokaa: noin 100 kuhafilettä, 100 maksapihviä, salaattia, muusiakin, arvioi myyrmäkeläisravintolan omistaja Mehmet ”Memo” Özkan

Sapusca on lahjoittanut hävikkiruokaa köyhille perheille arkipäivisin toissa perjantaista lähtien.

–Toistaiseksi ruokaa on hakenut vasta kolme perhettä. Jaossa on ollut esimerkiksi häränpataa, possunpihvejä ja lohta.

Hävikkiruokaa kertyy Sapuscassa päivittäin noin 5–10 kiloa, eli 50–100 euron edestä.

–Sillä ruokamäärällä ruokkisi 20 henkeä, Özkan laskee.

Joku saattaa muistaa Özkanin insertit 2000-luvun tv-showsta Hyppönen Enbuske Experience Ravintolasta löytyy toinenkin ex-tv-hahmo, sillä toisena keittiömestarina häärii Hell´s Kitchen Suomi -sarjassa kolmanneksi yltänyt Pasi Rönkkö

Viisi viime vuotta Sapuscaa pyörittänyt Özkan on nähnyt läheltä ihmisten talousahdingon syvenemisen.

–Asun Myllypurossa ja näen siellä leipäjonon joka toinen päivä. Ruokaa saattaa jonottaa 500–700 ihmistä. Jonon näkeminen tekee pahaa. Ajattelin, että minun on tehtävä jotain ja päätin, että ravintolamme alkaa antaa ruokaa ilmaiseksi köyhille.

Özkan on itsekin kokenut kurjuutta aikoinaan Turkissa, josta hän muutti Suomeen 23 vuotta sitten.

–Perheeni asui vuokralla ränsistyneessä kerrostaloasunnossa. Jos rikkaat sukulaiset eivät olisi auttaneet, olisimme olleet pulassa.

Özkanista on nurinkurista, että samalla kun osalla suomalaisista ei ole varaa ruokaan, ravintoloissa heitetään paljon annoksia jäteastiaan.

–Toivon, että muut ravintolat ottavat meistä mallia ja jakavat rohkeasti hävikkiruokaa oman alueensa ihmisille.

Sapuscan tarjonta on suomalaista kotiruokaa, ”kevyellä turkkilaisella twistillä”. Tarjolla on päivittäin liha-, kasvis- ja kalavaihtoehtoja. Tänään tiskiltä on saanut kuhaa, maksapihvejä, täytettyjä paprikoita ja hernekeittoa.

Lounaita loihtivat keittiömestarit Rönkkö ja Jouni Julin ovat mielissään siitä, että ravintola tarjoaa ylijäämäruokaa apua tarvitseville. Sääntö-Suomikaan ei tätä kiellä. Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran mukaan ravintola voi lahjoittaa hävikkiruokaa joko hyväntekeväisyysjärjestön kautta tai suoraan kuluttajalle.

Kun Sapuscan ovet lukitaan kello 14, suurin osa ylijäämäruuista on henkilöstön harmiksi heitettävä roskikseen, koska kukaan ei hakenut annoksia. Vain tuoreita raaka-aineita voi pakastaa ja käyttää uudestaan.

Myyrmäen Jönsaksentiellä sijaitseva ravintola on ilmoittanut ruoka-avustaan Facebookin Myyrmäki-sivuilla. Özkan uskoo, ettei sana ole vielä kiirinyt kaikille apua tarvitseville.

Wanda’s antaa ruokaa seurakunnalle

Myös myyrmäkeläisravintola Wanda’s Kitchen & Lounge lahjoittaa hävikkiruokaa.

Aukeamisestaan 18.3. alkaen ravintola on antanut ruokaa Liesikappelille eli Myyrmäen helluntaiseurakunnalle useita kertoja viikossa. Liesikappeli jakaa pastat, lihat, leivät, salaatit ja muut ruuat niitä eniten tarvitseville.

–Tuntuu pahalta heittää ruokaa roskiin, toteaa ravintoloitsija Tomi Puikkonen

Wanda’sissa kertyy hävikkiruokaa päivittäin 25–30 euron edestä. Viikoittain naapuriin Liesikappelille annetaan 50–100 annosta.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Vierustoveri lentokoneessa yski tauotta – perusterve Eva sai maaliskuun lopussa koronan ja kävi kahden tunnin päässä kuolemasta, kuntoutuminen jatkuu yhä
  2. Maan alta paljastui karu yllätys Konepajalla: 1500-paikkaiseksi suunniteltu terassi kutistuu murto-osaan – "Saa nähdä miten porukka löytää tänne"
  3. Robottibussin ovet aukeavat pian matkustajille – kolme automaattikulkuneuvoa sukkuloi liikenteen seassa Pasilassa
  4. Hämeenlinnanväylälle suunnitellaan uutta liittymää – taustalla ruuhkat ja uuden asuinalueen kasvava liikenne
  5. Synnyttäjien tukihenkilöiden rajoituksia puretaan asteittain – keisarileikkaukseen ei silti vielä pääse mukaan
  6. Ministeriön selvitys: Kasvosuojista vain niukasti hyötyä, ei tarjoa suojaa tartunnalta
  7. Poliisi tyrmistyi koronakevään rumista luvuista: Nuoret miehet kaahaavat yhä enemmän yli 50 kilometrin ylinopeuksia, humalassa tai huumeissa ajaminenkin yleistynyt
  8. Entinen Neuvostoliitto näkyy edelleen väestötilastossa – ulkomaalaistaustaisista jo puolet asuu pääkaupunkiseudulla
  9. Karu päätös lähiöriidalle: miehen epäillään sytyttäneen asunnon tuleen tahallaan Kontulassa – poliisi tutkii murhan yrityksenä
  10. Mies kärähti 16 kertaa ratista parin vuoden aikana – niin suuri vaara sivullisille että esitetään vangittavaksi
  11. Oikeus vangitsi nettipetoksia tehtailleen nuoren miehen – edellisen tuomion jälkeen petokset jatkuivat alle viikossa
  12. Lelusalakuljettajan tuomio koveni hovioikeudessa – Siirtolapuutarhamökin ostaminen lahjoitusrahoilla oli törkeää rahanpesua
  13. Psykoosilääkkeiden käyttö lisääntynyt roimasti lapsilla ja nuorilla – haittavaikutuksina painon nousua ja uneliaisuutta
  14. Koronakevät on tuplannut itsetuhoisuuteen liittyvät soitot tukipuhelimeen – "Rajoitukset voivat korostaa yksinäisyyttä ja ahdistusta"
  15. T24: Suomalaiset voivat taas matkustaa Viroon kesäkuun ensimmäisestä päivästä alkaen

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Kuva: Poliisilla iso operaatio Helsingissä – "Mies katolla, hirveä action päällä!"
  2. Hurja ryntäys julkkiskokin ravintolaan: Kaikki pöydät varattiin kuukaudeksi eteenpäin – näissä paikoissa on vielä tilaa Helsingissä
  3. Kaupunki antoi tiukan vaatimuksen pyöräilijöille Helsingissä – "Joko ajaminen loppuu tai..."
  4. Helsingin uima-allastilat tutkittiin – tyrmäävä tulos: jopa 62 prosenttia kohteista liian likaisia, kahdesta paikasta löytyi tulehduksia aiheuttavaa bakteeria
  5. HSL:n asiakkaat raivostuivat: Vapaavalintainen kausilipun kesto poistuu, kun HSL yhdenmukaistaa kortin ja sovelluksen lippuvalikoiman – "Kehitys kulkee tässä vahvasti väärään suuntaan"
  6. "Rotta-mäkkärillä" käynnissä tehotorjunta Itä-Helsingissä – Näin kommentoi yrittäjä: kantaa on saatu pienennettyä
  7. Maan alta paljastui karu yllätys Konepajalla: 1500-paikkaiseksi suunniteltu terassi kutistuu murto-osaan – "Saa nähdä miten porukka löytää tänne"
  8. Etätyöt toivat iljettävän vaaran putkistoihin – muista 2 minuutin sääntö, kun valutat vettä
  9. Vierustoveri lentokoneessa yski tauotta – perusterve Eva sai maaliskuun lopussa koronan ja kävi kahden tunnin päässä kuolemasta, kuntoutuminen jatkuu yhä
  10. Pikaruokaketju avaa 60 hengen terassin huikealle paikalle Helsinkiin– "Tuohon kun saisi ravintolan"
  11. Mari Skoolin pakina: "Jos korona ottaa spurtin Kallion terassien avautuessa, Malmin hautausmaalle on jono"
  12. Hämeenlinnanväylälle suunnitellaan uutta liittymää – taustalla ruuhkat ja uuden asuinalueen kasvava liikenne
  13. T24: Tallink Ekspress on Tallinkin uusi lähikauppa – Se toimii sekä verkossa että Tallinnan rautatieasemalla
  14. Rakkaus omiin kotikulmiin roihuaa Helsingissä – kun korona hellittää, nämä 70 seuraa ponkaisevat heti pystyyn
  15. Ravintolalegenda Salven ratkaisu rikkoi todennäköisyydet – "Yleensä se ei onnistu"

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.