Ravintolaskandaali: Helsingin maineikkaampiin kuuluva Salve saa lähtöpassit!

Silakoistaan tunnetun entisen merimieskapakan kohtalo kiinnostaa.  Arkistokuva

Sakari Nupponen

Taloyhtiö heittää pellolle Helsingin maineikkaampiin kuuluvan ravintola Salven. Silakoistaan tunnettu entinen merimieskapakka on niitä helsinkiläisravintoloita, joiden nimi tunnetaan myös muualla Suomessa.

Helsingin Uutisten lukijat valitsivat Salven silakat pääkaupunkiseudun parhaaksi silakka-annokseksi viime syksynä. (Katso lista jutun lopusta.)

Nyt näyttää siltä, että perinnerikas ravintola on pakkomuuton edessä vuoden 2016 lopussa, sillä liiketilan omistaja Asunto Oy Hietala Bostads Ab ei ole suostunut uusimaan pitkäaikaista vuokrasopimusta ravintolan omistavan HOK-Elannon kanssa, HOK-Elanto kertoo tiedotteessaan.

– Emme ole päässeet mukaan edes tarjouskilpailuun, HOK-Elannon toimialajohtaja Jouko Heinonen pahoittelee Helsingin Uutisille.

Hän sanoo, että uniikkiravintolan kaikki irtaimisto lähtee mukaan, jos muutto tulee.

Heinonen pahoittelee kanta-asiakkaiden ja myös matkailukaupungin maineen puolesta.

– Matkailijat ovat löytäneet paikan. Meillä käy nykyään hirmupaljon turisteja Aasiasta.

Salve on ollut elävä osa Helsingin kaupungin, ravintola- ja kulttuurihistoriaa.

Hietalahden laivatelakka aloitti toimintansa 1860-luvulla. Kun satamarata valmistui 1890-luvulla, alkoi Hietalahtikin kehittyä todelliseksi satamaksi. Hietalahdenrannan ja Hietalahden kadunkulmaan oli 1800-luvun lopulla valmistunut siro kaksikerroksinen yhden perheen puutalo, jonka omisti ensin kauppias Paul Sinerbrychoff Tässä talossa avattiin vuonna 1897 ravintola Salven ensimmäinen aste – eräänlainen ruokakioski, jonka luukusta myytiin ruokaa ja tupakkaa pääasiassa merimiehille.

Nykyinen kivitalo valmistui samalle paikalle vuonna 1927 ja siihen avattiin nimellä Uusi Salve ravintola, joka asettui elämään tyypillistä merimieskapakan elämää. Koska silloin elettiin kieltolain aikaa, tämän maineen ylläpitäminen edellytti senaikaista luovuutta tarjoilun järjestämisessä.

Merimiehet ovat tavallaan sisustaneet Salven, joka on säilyttänyt alkuperäisen perusilmeensä jo yli 80 vuotta. Sen seinille on kerääntynyt laivojen valokuvia, meri- ja laivamaalauksia, joita asiakkaat ovat tuoneet sekä 11 purjelaivan pienoismallia. Osa laivojen kuvista on peräisin merikapteenilta, jonka tytär tiesi edesmenneen isänsä usein käyneen Salvessa.

Salve on valittu eri medioiden listauksessa Suomen parhaimpien ravintoloiden joukkoon vuosina 2005, 2006, 2007 ja 2011. Paistetut silakat ovat ravintolan tavaramerkki.

Helsingin Uutiset järjesti syksyllä 2015 äänestyksen pääkaupunkiseudun parhaasta kalaravintolasta ja silakka-annoksesta Silakka-annoksista äänestettäessä kaksi oli ylitse muiden. Ne ovatkin legendoja.

Salven paistetut silakat sai 24 prosenttia ja Sea Horsen rapeaksi paistetut silakat 18 prosenttia kaikista annetuista äänistä. Parhaiden kalaravintoloiden listalla Salve oli sijalla 7.

Helsingin top 10

4. Savoyn paistetut silakat

5. Eliten paistetut silakat

6. Kosmoksen paistetut silakat

7. Hakaniemen Hallikahviloiden silakkapihvit

8. Cellan Stadin silakat

9. Ilveksen halstratut silakkafileet

10. Wellamon paistetut silakat/silakkapihvit

Ääniä sai 22 eri silakkaruokaa Lähde: Helsingin Uutiset 10.10.2015.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Pirkka-Pekka Petelius vastaa 3 neliön yksiössä asuvalle "Yölinjalla" – tämä hulvaton hupailu oli yli 20 vuotta aikaansa edellä
  2. Sari, 44, pyysi kaupunkia tarkistamaan Seat Ibizansa päästöarvot, sai yllätyksekseen takaisin 173 euroa – "Työntekijäkään ei tiennyt muutoksesta"
  3. Uimaan pääsee pian Malmilla – Näin muutkin uimahallit avaavat ovensa
  4. Nikke Ankaran seksuaalirikostuomioon ei muutosta hovissa – Uhrin viesti ystävälle: "Ei oo mikää läppä"
  5. Kulkutautipaviljonki siirretään Itä-Pakilaan ja myydään asumiskäyttöön – myös toinen 1800-luvun lopun puurakennus saa uuden elämän
  6. Koronavirusta Helsingin jätevedessä – "Jätevesistä voidaan havaita ennakkoon, jos virusta kiertää väestössä enenevissä määrin"
  7. T24: Kuriiri-elokuva on tosipohjainen tarina Suomen ja Viron välillä mustan pörssin kauppiaan toimineesta suomalaissiivoojasta
  8. Poliisin epäily: Kahden teinin Snapchat-riita johti 200 nuoren joukkorähinään – "Olivat vetäneet toisiaan tukasta"
  9. Päivitetty: Kehäradan ja Keravan junien kulku tökkii iltaan asti
  10. Helsingin keskeisillä paikoilla kunnostetaan kesällä ratikkarataa – HKL lupaa lopputuloksena vähemmän kiskomelua
  11. T24: Tallink tuo uuden aluksen Helsinki-Tallinna-reitille – Victoria I aloittaa päiväristeilyt 8.6.
  12. Helsinkiläinen Allas Sea Pool -merikylpyläkonsepti leviämässä Espooseen – alue varattu myös Tukholmasta
  13. Suosittu leikkipuisto uusitaan Herttoniemessä – kahluualtaan tilalle vesileikkipaikka, pelaamiseen oma areena
  14. "Voi aiheuttaa vaikeita aivohalvauksia" – Hus huolissaan: koronakevät on romahduttanut pitkäaikaissairauksien seurannan
  15. Uutta tietoa poliisilta: "Noin kahdensadan nuoren porukka kokoontui aluksi Malmilla" – Poliisilta lisätietoa Helsingin joukkotappelusta: sovittiin ennakkoon sosiaalisessa mediassa

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. T24: Tallink tuo uuden aluksen Helsinki-Tallinna-reitille – Victoria I aloittaa päiväristeilyt 8.6.
  2. Vierustoveri lentokoneessa yski tauotta – perusterve Eva sai maaliskuun lopussa koronan ja kävi kahden tunnin päässä kuolemasta, kuntoutuminen jatkuu yhä
  3. Sari, 44, pyysi kaupunkia tarkistamaan Seat Ibizansa päästöarvot, sai yllätyksekseen takaisin 173 euroa – "Työntekijäkään ei tiennyt muutoksesta"
  4. Janne Kilpinen rakennutti minitalon Helsinkiin, neliöitä piti lisätä viranomaisen vaatimuksesta – hirret veistetty käsityönä Vienan Karjalassa
  5. Helsingin herkkupaikalle avataan jättimäinen irkkupubi – koronavirus sotki avaamisaikataulun
  6. Nikke Ankaran seksuaalirikostuomioon ei muutosta hovissa – Uhrin viesti ystävälle: "Ei oo mikää läppä"
  7. Salaperäistä rakennusta myydään Helsingissä 7 miljoonalla eurolla – väite upeiden kotkaveistosten alkuperästä suututti taiteilijan suvun
  8. Pirkka-Pekka Petelius vastaa 3 neliön yksiössä asuvalle "Yölinjalla" – tämä hulvaton hupailu oli yli 20 vuotta aikaansa edellä
  9. Trendiravintola joutui yllättävien ongelmien eteen Helsingissä – "Kaikki tiskaavat nyt"
  10. Koronarajoitukset purettiin vihdoin! – Suosittu kaupunkikeidas otti käyttöön jopa yhteisögrillin
  11. Uutta tietoa poliisilta: "Noin kahdensadan nuoren porukka kokoontui aluksi Malmilla" – Poliisilta lisätietoa Helsingin joukkotappelusta: sovittiin ennakkoon sosiaalisessa mediassa
  12. Kulkutautipaviljonki siirretään Itä-Pakilaan ja myydään asumiskäyttöön – myös toinen 1800-luvun lopun puurakennus saa uuden elämän
  13. Remontti sulki kirjaston Viikissä – Korona-kirjasto remontoidaan täysin
  14. Poliisin epäily: Kahden teinin Snapchat-riita johti 200 nuoren joukkorähinään – "Olivat vetäneet toisiaan tukasta"
  15. Kuva: Uimastadionille muodostui heti jono, kävijämäärää voi seurata verkossa – saunat pidetään toistaiseksi kiinni

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.