Helsinkiläisbaari aikoo myydä olutta laimennuskikalla – Valvira: "Vaikuttaa ongelmalliselta"

Panema-ravintolassa myydään vappuna muun muassa slushie-olutta, joka laimennetaan vadelmilla, raakalakritsajauheella ja merisuolalla. Kuvituskuva. Cool Head
Aapo Siippainen

Aapo Siippainen

Helsinginkadun Panema-ravintola kertoo myyvänsä torstaista lähtien olutta mukaan myös tuopeissa.

Ratkaisu on poikkeuksellinen, koska tähän asti ulosmyyntiluvan saaneet ravintolat ovat voineet myydä vain pulloja tai tölkkejä.

Paneman ja tuusulalaisen Cool Head -panimon mielestä tuoppien ulosmyynti on sallitua, koska kyseiset slushie-oluet laimennetaan 2,8 prosenttiin. Heidän tulkintansa mukaan kyseessä on silloin elintarvike, jonka myynti on vahvempia alkoholijuomia vapaampaa.

Laimentamiseen käytetään muun muassa hedelmiä. Osa juomasta menee lisäksi jäähilekoneen läpi.

– Laimennettavat oluet ovat alkoholin tilavuusprosentiltaan pääosin 5 prosenttisia. Myytävien juomien alkoholin tilavuusprosentti saadaan laskettua alle 2,8 prosenttiin lisäämällä niihin vähintään 45 prosenttia hedelmää juoman kokonaistilavuudesta, sanoo Paneman toimitusjohtaja Pietari Kruus Helsingin Uutisille.

–  Aivan kuten virvoitusjuomia, smoothieita tai kahvia myytäessä, myös näitä voidaan myydä täysin avoimiin astioihin, Kruus kertoo.

Alkoholilupia valvovan Valviran mukaan laimennus ei vaikuta riittävältä.

– Jos juoma sisältää yli 1,2 tilavuusprosenttia alkoholia, se on alkoholilain mukaan alkoholijuoma. Alkoholijuomaa saa alkoholilain mukaan myydä vähittäismyynnissä vain valmiiksi täytetyissä suljetuissa pakkauksissa. Alkoholijuoman astiointi taas edellyttäisi alkoholijuomien valmistuslupaa. Eli kyllä tämä ongelmalliselta toimintamallilta vaikuttaa, sanoo Valviran ylitarkastaja Aleksi Halme.

Halme korjasi myöhemmin, että hänen tulkintansa oli vihreellinen.

Olutravintola Panema avattiin Helsinginkadun ja Kustaankadun kulmaan reilut kaksi vuotta sitten. Aiemmin paikalla toimi muun muassa Pääkonttori-ravintola. Arkistokuva vuodelta 2018. Aapo Siippainen

Kallion ikävöity suosikkiravintola avasi uudessa osoitteessa – "Ensimmäinen päivä ylitti odotukset reilusti"

Valvira ei valvo yksittäisiä vähittäismyyntipaikkoja, mutta sen tehtäviin kuuluu aluehallintovirastojen ohjaus myös vähittäismyynnin osalta.

Etelä-Suomen aluehallintovirastosta kerrotaan, että avi on ollut yhteydessä ravintoloitsijaan ja selvittää asiaa.

Juttua muokattu 28.4. klo 21.45: Lisätty avin kommentti.

Juttua muokattu 30.4. lisätty tieto Valviran virheellisestä tiedosta.

Viranomainen myönsi virheen – Kallion olutravintola saa myydä erikoista vappujuomaa yhdellä lisäehdolla

Helsinkiläisravintola lainaa asiakkailleen piknikpöydät ja -tuolit – "Että ihmiset pääsisivät hetkeksi pois kotoaan"

Helsingin ravintolajätti muistuttaa Tallinnan 2+2-mallista – ”Meillä on valmius avata terassit heti”

"Täällä on paljon uusia naamoja" – kuppiloiden sulkeminen lisäsi häiriöitä ostareilla

Helsinkiläinen ravintola käytti koronan tarjoaman tilaisuuden hyväkseen – yrittäjä: "Tein 30 000 euron päätöksen nopeasti"

Käänne parempaan! Hampurilaisketju avaa 2 uutta ravintolaa pk-seudulle – "Kutsumme lähes kaikki lomautetuista takaisin"

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Helsinkiläisellä asuinalueella on myynnissä peräti 20 hulppeaa luksusasuntoa – Tämä kohde poikkeaa täysin muista
  2. Säilyykö ostari vai ei? – Kontulan kehitykselle haetaan uutta vauhtia arkkitehtuurikilpailusta
  3. Helsinkiläinen Sampsa hankki jäsenyyden yhteisveneeseen: "Koronataloustilanteessa tämä on hyvä vaihtoehto"
  4. Muumien syntymästä 75 vuotta: Kansallismuseo juhlistaa näyttelyllä – katso tärpit helsinkiläisten museoiden tarjonnasta kesällä
  5. Liikkuva lomakoti kiinnostaa – uusi asiakaskunta innostui matkailuautoista
  6. Lukijalta: Finnairin kriisissä pitäisi harkita myös säästöjä
  7. Lukijalta: Korona-aika on hankala ilman älylaitteita
  8. Mehumyynti ei tänä vuonna kannattanut, joten töölöläistytöt siirtyivät pullobisnekseen – Lyylillä, 5, on selkeä tavoite
  9. Elinkeinojohtaja Marja-Leena Rinkineva: Koronan vaikutukset osuvat kaikkein pahiten Helsinkiin
  10. Kolumni: Sinnikkäästi parempaan tulevaisuuteen
  11. Päätoimittaja Karri Kannala: Tallinna-tunneli on tervetullut, mutta hankkeella on liian utopistiset tavoitteet
  12. Mari Holopainen torjuu kritiikin Helsingin toimista Tallinna-tunnelin kanssa: "Se kannattaa rakentaa sinne, missä on ihmisiä"
  13. Mistä Tallinna-tunneli kulkee? – Linjauksesta syntyi tiukka vääntö
  14. Päätoimittaja Kannala: Tallinna-tunneli kerää kannatusta, mutta hankkeen esittelytapa ampuu itseään jalkaan
  15. Ilkivalta, varkaudet ja luvaton yöpyminen piinaavat helsinkiläistä senioritaloa – 85-vuotias asukas: "Talon varasto on kuin ilmainen kirpputori"

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Teetkö sinäkin tämän virheen kauppareissulla? – käsidesiäkin voi käyttää väärin
  2. Helsingistä risteillään kesällä joka toinen päivä Riikaan – alus otetaan Tukholman-reitiltä
  3. Nyt on kuumottavaa liikkua! – Korkeasaaressa on 150 valkoposkihanhen pesää, eläintarha joutui rajaamaan niille omia alueita
  4. Ilkivalta, varkaudet ja luvaton yöpyminen piinaavat helsinkiläistä senioritaloa – 85-vuotias asukas: "Talon varasto on kuin ilmainen kirpputori"
  5. Mies tunkeutui aamuyöllä Triplaan – ehti mellastaa kauppakeskuksessa 3 minuutissa järjettömät vahingot
  6. Liikkuva lomakoti kiinnostaa – uusi asiakaskunta innostui matkailuautoista
  7. Helsinkiläisellä asuinalueella on myynnissä peräti 20 hulppeaa luksusasuntoa – Tämä kohde poikkeaa täysin muista
  8. Helsingin vanhin etninen ravintola päihitti epäilijät – avajaisten jälkeen 1980 tokaistiin: "Poika, sulla on puoli vuotta aikaa"
  9. Mehumyynti ei tänä vuonna kannattanut, joten töölöläistytöt siirtyivät pullobisnekseen – Lyylillä, 5, on selkeä tavoite
  10. Mistä Tallinna-tunneli kulkee? – Linjauksesta syntyi tiukka vääntö
  11. Mari Holopainen torjuu kritiikin Helsingin toimista Tallinna-tunnelin kanssa: "Se kannattaa rakentaa sinne, missä on ihmisiä"
  12. T24: Viro avasi rajat ja laivayhtiöt lisäsivät laivavuoroja Helsinki-Tallinna-reitille – Matkustajamäärät ovat kuitenkin vielä vähäisiä
  13. Helsinkiläinen Sampsa hankki jäsenyyden yhteisveneeseen: "Koronataloustilanteessa tämä on hyvä vaihtoehto"
  14. Missä on Anna? Edes some-profiileissa ei ole näkynyt kuulumisia, poliisi julkaisi kuvan
  15. Malmin kentällä aloitetaan maaperätutkimukset – Alueella tehdään myös luontoselvityksiä

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.