Viimeinen silmäys yli 100-vuotiaaseen ravintolaan? – Helsingin klassikko etsii uutta omistajaa

Ravintola: Venäläisen ravintolaklassikon Bellevuen tarina on nyt lopussa tai sitten ei.

Bellevue on ollut kiinni puoli vuotta ja etsii uutta ravintoloitsijaa. Lukijan kuva
Sakari Nupponen

Sakari Nupponen

Maailman vanhimpana venäläisenä ravintolana pidettyä Katajanokan Bellevue'ta ollaan myymässä. Kuka ostaisi paikan, joka sijaitsee Keskon entiseen pääkonttoriin tulevan hotellin vieressä?

Kenties joku raharikas.

Kaupunginosa ei ehkä ole kaikkien vilkkain – varsinkaan nyt kun Viking Linen laivat ovat ajaneet vain rahtia.

Bellevue on ollut kiinni puoli vuotta ja etsii uutta ravintoloitsijaa legendaarisen Ragni Rissasen jälkeen.

Vallankumous Neuvosto-Venäjällä tuhosi sikäläisen ravintolakulttuuriin, jonka edustaja tämä paikka aidoimmin oli. Helsingissä säilyi tsaarinaikainen ruokakulttuuri. Omistajia on ollut toki useita.

Blinit ja keitot olivat olleet liharuokien ohella Bellevuen kärkituotteita – unohtamatta sisustusta, johon kuuluu vaikka marsalkka Mannerheimin lempilevy ja ”grammari”, jolla sitä soitettiin.

Oli laitapuolen kulkijoita, jotka kävivät takaovella kysymässä ruokaa.

Uutta tietoa Bellevuen historiasta tihkuu edelleen. Sitä kerää ja kirjoittaa vuosina 1972–74 keittiön päällikkönä toiminut Mikko Savikko, joka päätoimitti ennen eläköitymistään The Baltic Guide -lehteä Tallinnassa.

Samaan aikaan Savikon kanssa keittiössä työskennellyt keittokirjailija Heikki ”Hese” Hyvärinen muistelee ravintolan omaperäistä roolia Hurstina ennen Hurstia:

– Katajanokalla oli laitapuolen kulkijoita, jotka kävivät takaovella kysymässä ruokaa. Sovittiin, että tulee vain yksi ja hänelle annettiin leipää, lihaa ja kaikkia sitä mitä oli jäämässä yli.

Historiaan uppoutuneen Savikon mukaan tarina ravintolan perustajasta onnahtelee pahasti. Reko Paulon (alunperin Grigori Pavlow) sellokilpailun isä tekikin jotain muuta, mitä kuviteltiin.

– Hänen Suomeen tulostaan ja ravintolatoiminnan aloittamisesta on olemassa erilaisia tarinoita.

Nykytiedon mukaan Grigori Pavlowin poika ei tullut Viaporiin asepalvelukseen, vaan tuli ”virolaisella perunalaivalla Helsinkiin ja jäi Suomeen”.

– Vuosi lienee ollut silloin 1912. Näin kertoo Vaba Eesti Sõna -lehti vuonna 1966. Pavlow työskenteli oman kertomuksensa mukaan venäläisten upseerien kokkina Suomenlinnassa seitsemän vuoden ajan, ja vasta vallankumouksen jälkeen perusti Bellevuen.

Savikko huomauttaa, Reko Paulo oli – paitsi kokki – myös jo nuoruudessaan taitava liikemies. Hän lainasi rahaa hyvällä korolla venäläisille upseereille.

Sittemmin hänen tililleen kertyi myös koko joukko talousrötöksiä ja tuomioita, kuten salakuljetettuun kaviaariin ryhtymisestä.

– Paulon asunnosta, ravintolasta ja kellareista löydettiin salakuljetetuiksi epäiltyjä naisten sukkia, savukkeita, sikareita, makeisia ja alkoholia. Pauloa on vuosina 1922 ja 1944 rangaistu säännöstelymääräysten rikkomisesta. Hän tietenkin kielsi harjoittaneensa laitonta kauppaa tai rikkoneensa anniskelumääräyksiä, Savikko kertoo tutkimuksistaan.

Tällä hetkellä Bellevuen huoneisto Rahapajankatu kolmessa odottaa ottajaansa.

Ravintolalla on ollut kaikki ruokaravintolan toiminnassa edellytettävät viranomaisluvat. Vanha, kulttuurihistoriallisesti arvokas esineistö on mahdollista liittää vuokraukseen tai haluttaessa ostaa. Tulevan ravintoloitsijan toivotaan harjoittavan ruokaravintolatoimintaa.

Tänä koronavuonna Paulon Säätiö, Juho Vainion säätiö ja Minervasäätiö sekä Lääketieteen säätiö jakoivat apurahoja 895 000 euroa, josta 450 000 on suunnattu lääketieteeseen.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Taas uusi saari avautui yleisölle Helsingissä – piskuinen luoto luotsitupineen on saaristo pienoiskoossa
  2. Jan Vapaavuori tyrmistyi väitteistä A-studiossa – "Maailmassa ei ole montaa organisaatiota, jossa..."
  3. Salaattibaarit tekivät paluun kauppoihin tauon jälkeen – "Koronan leviämisriski ottimien välityksellä pieni"
  4. Rautatieaseman historialliseen lippuhalliin avattiin uusi ravintola – tältä sisällä näyttää nyt
  5. Rantapuistoon tuli Helsingissä grillauspaikat mutta ei julkista vessaa, koska sitä vastustettiin – "Yksilön itsekkyys koituu aina kaikkien haitaksi"
  6. Enkelinsiipinen hanhi jouduttiin lopettamaan – Korkeasaaren asiantuntija: Ei pullaa eikä leipää vesilinnuille
  7. Poliisi otti kiinni miehen, jota epäilee usean alaikäisen tytön seksuaalisesta ahdistelusta Kannelmäessä – Uhrit satunnaisia vastaantulijoita
  8. Poliisi pidätti Helsingin Veräjämäessä kiertäneen varkaan, joka murtautui koteihin asukkaiden ollessa kotona – Yksi asukas kaadettiin kumoon
  9. Polkupyörävarkauksien sesonki kuumenee – Vuorokauden saldo Länsi-Uudellamaalla 22
  10. Koronakevät rojautti uusien henkilöautojen rekisteröinnitkin ennätyksellisen alas – sähköautojen ja hybridien suosio kasvaa edelleen
  11. T24: Eteläisestä Virosta voi olla vaikea löytää majoitusta syyskuun ensimmäisenä viikonloppuna – Silloin ajetaan Rally Estonia
  12. Somessa on lietsottu huhuja Venäjällä sattuneesta ydinonnettomuudesta – Seurauksena mahdollisesti terveyshaittaa aiheuttava hamstrausilmiö
  13. Espoon tämän vuoden väestönkasvusta lähes 100 % vieraskielisiä
  14. "Sähköauto kulkisi tällä tuotannolla yli 10 miljoonaa kilometriä" – Sipoon jättimäiseen logistiikkakeskukseen asennetaan 4 000 aurinkopaneelia
  15. Vuokrat nousivat eniten isoissa kaupungeissa – poikkeusajasta huolimatta vuokra-asuntoja haettiin keväällä ennätysmäärä

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Nämä 9 Helsingin ravintolaklassikkoa tulisi kokea edes kerran elämässä – "Keittiö ja palvelu ovat olleet ensiluokkaisia kautta aikojen"
  2. Jan Vapaavuori tyrmistyi väitteistä A-studiossa – "Maailmassa ei ole montaa organisaatiota, jossa..."
  3. Kuva: Senaatintorin terassi aukesi hyvin hiljaisena – juomien hintataso jakoi heti mielipiteet
  4. IS: Turkulainen Kristina ällistyi – Postissa tuli kirje ja 1200 dollaria presidentti Donald Trumpilta
  5. T24: Viron koronatilanne 1. heinäkuuta: Viruksen leviämisvauhti jatkaa hidastumistaan
  6. Vihamielinen peli-ilmiö käänsi päitä Helsingin keskustassa – nämä 5 asiaa jokaisen tulee tietää The Last of Us Part II:sta
  7. Rantapuistoon tuli Helsingissä grillauspaikat mutta ei julkista vessaa, koska sitä vastustettiin – "Yksilön itsekkyys koituu aina kaikkien haitaksi"
  8. Rautatieaseman historialliseen lippuhalliin avattiin uusi ravintola – tältä sisällä näyttää nyt
  9. Ainutlaatuinen saari avautuu retkikohteeksi Helsingissä – 1800-luvun luotsituvasta tehtiin ravintola
  10. Upouuden koulun lasikatto ei kestänyt rankkasateita – "Seuraava ongelma on kosteuden aiheuttama huono sisäilma"
  11. Espoon tämän vuoden väestönkasvusta lähes 100 % vieraskielisiä
  12. Helsingissä hukkui kesäkuussa 5 ihmistä – MTV: Uimarannoille varoituskylttejä arabiaksi ja somaliksi
  13. "Aikataulussa ollaan enää nippa nappa" – Raidejokeri kohtasi vaikeuksia, jotka projektinjohtajan mukaan tässä kohti hanketta ovat "hankala asia"
  14. Lähes 100 päivää palanut koronasymboli sammutettiin Helsingissä – hotellinjohtaja paljastaa, kuinka jättisydän tehtiin
  15. T24: Viru-hotellin uusi johtaja Sari Sopanen: Paluu Tallinnaan on paluu juurille

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.