Suomen pienimmässä ravintolassa on sisällä nyt vain 1 asiakaspaikka – kutistui entisestään koronarajoitusten vuoksi

Tilaihme: Korona ei syönyt pois tanskalaista voileipää. Yrittäjäpariskunta haluaisi kuitenkin myydä paikan.

Marja Lindgren on saanut paiskia töitä myös niinä päivinä, jolloin Suomen pienin ravintola on kiinni. Sakari Nupponen
Sakari Nupponen

Sakari Nupponen

Mikä tilaihme: yksi tuoli sisällä, kaksi ulkona. Töölössä pikkukadulla sijaitseva Tanskalainen voileipä -ravintola on taatusti Suomen pienin. Koronarajoitukset veivät sisältä yhden paikan.

Alkuperäisillä resepteillä valmistettuja tanskalaisia leipiä eli smørrejä on tehty Cygnaeuksenkatu 5:ssä herkkusuiden iloksi jo vuodesta 1964.

Paikka on ollut koronan takia kiinni poikkeuksellisesti maanantaisin. Oven takaa kuuluu kuitenkin ääniä. Koputtelun jälkeen ovea raotetaan.

Maan alta paljastui karu yllätys Konepajalla: 1500-paikkaiseksi suunniteltu terassi kutistuu murto-osaan – "Saa nähdä miten porukka löytää tänne"

Marja Lindgren tekee keittiössä paikan kuuluisaa maksapaistejaa ja tilauksia, joita tulee tällaisenakin päivänä, vaikka auki ei olla.

Ohikulkijalla ei nyt tärppää. Saa vain hymyn ovelta. Ei leipiä.

Maksapasteijan lisäksi paikka on kuulu remouladekastikkeesta, alunperin ranskalaisesta kastikkeesta, josta on olemassa tuhansia versioita.

Kummankin resepti Tanskalaisessa voileivässä on salaisuus ja alkuperäinen. Niitä säilytettiin joskus jopa pankin kassaholvissa, ja toisesta on väitettävästi tarjottu miljoona.

Onko tässä Suomen pienin ravintola? – "Saan ottaa sisään 4 asiakasta, ei mitään järkeä!"

Leipiä on yhteensä 30 erilaista: sillistä kanaan. Klassikkoja ovat tietenkin paahtopaistileivät ja ne maksapasteijaleivät, joita on seitsemän erilaista sorttia. Yksi on nimetty satusetä H.C. Andersenille.

Mitään muuta ruokaa ei saa. Ei pizzaa, ei purilaisia. Silti melkein kaikki on noutoruokaa.

Kanta-asiakkaat järkyttyivät kun Marja ja Aimo Lindgren kertoivat koronan kynnyksellä, että he aikovat myydä paikan.

– Myynnissä on edelleen. Minä haluaisin niin päästä eläkkeelle, Marja sanoo.

Hänen mukaan ostajia on. Kolme on kiinnostunut.

Mutta miten on korona vaikuttanut kiinnostukseen, Marja ei osaa sanoa.

Ainakin töitä riittää maanantain ylitöistä päätellen. Ulosmyynnin lisäksi Tanskalainen voileipä on nähty catering-roolissa muun muassa olutjuhlilla.

Takavuosina paikka oli ”kuiva”, mikä ihmetytti niitä, jotka tunsivat Tanskan lähinnä Carslbergista ja Tuborgista.

Nyt Töölön tilaihmeestä saa tanskalaisia oluita sekä kansallisjuomaa akvaviittia ja Gammel Danskia – katkeroa, jota pidetään mahalääkkeenä tai krapularyyppynä. Myynnissä on toki myös modernisti alkoholittomia oluita.

Helsingin herkkupaikalle avataan jättimäinen irkkupubi – koronavirus sotki avaamisaikataulun

Kommentti

Vaali-illan voileipä ei unohdu

Tanskalainen Voileipä Oy on perustettu vuonna 1964. Vuosi on sama, kun allekirjoittanut oli kansakoulun toisella luokalla. Maantiedon tunnilla kuulin opettajalta ihmejutun. Katsellessamme Pohjoismaiden karttaa, hän kertoi, että tanskalaiset voileivät on katettu niin hyvin, ettei kukaan usko niitä voidellun margariinilla.

Parikymmentä vuotta myöhemmin tein töitä toimittajana ja toimitus oli viereisellä kadulla. Meillä oli hyvä pomo. Vaali-illan appeeksi hän tilasi monta laatikollista tanskalaisia voileipiä.

Kuka voitti vaalit, en muista yhtä hyvin kuin leivät.

Ps. Tanskan kansallispäivää vietetään 5. kesäkuuta.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Taas uusi saari avautui yleisölle Helsingissä – piskuinen luoto luotsitupineen on saaristo pienoiskoossa
  2. Jan Vapaavuori tyrmistyi väitteistä A-studiossa – "Maailmassa ei ole montaa organisaatiota, jossa..."
  3. Salaattibaarit tekivät paluun kauppoihin tauon jälkeen – "Koronan leviämisriski ottimien välityksellä pieni"
  4. Rautatieaseman historialliseen lippuhalliin avattiin uusi ravintola – tältä sisällä näyttää nyt
  5. Rantapuistoon tuli Helsingissä grillauspaikat mutta ei julkista vessaa, koska sitä vastustettiin – "Yksilön itsekkyys koituu aina kaikkien haitaksi"
  6. Enkelinsiipinen hanhi jouduttiin lopettamaan – Korkeasaaren asiantuntija: Ei pullaa eikä leipää vesilinnuille
  7. Poliisi otti kiinni miehen, jota epäilee usean alaikäisen tytön seksuaalisesta ahdistelusta Kannelmäessä – Uhrit satunnaisia vastaantulijoita
  8. Poliisi pidätti Helsingin Veräjämäessä kiertäneen varkaan, joka murtautui koteihin asukkaiden ollessa kotona – Yksi asukas kaadettiin kumoon
  9. Polkupyörävarkauksien sesonki kuumenee – Vuorokauden saldo Länsi-Uudellamaalla 22
  10. Koronakevät rojautti uusien henkilöautojen rekisteröinnitkin ennätyksellisen alas – sähköautojen ja hybridien suosio kasvaa edelleen
  11. T24: Eteläisestä Virosta voi olla vaikea löytää majoitusta syyskuun ensimmäisenä viikonloppuna – Silloin ajetaan Rally Estonia
  12. Somessa on lietsottu huhuja Venäjällä sattuneesta ydinonnettomuudesta – Seurauksena mahdollisesti terveyshaittaa aiheuttava hamstrausilmiö
  13. Espoon tämän vuoden väestönkasvusta lähes 100 % vieraskielisiä
  14. "Sähköauto kulkisi tällä tuotannolla yli 10 miljoonaa kilometriä" – Sipoon jättimäiseen logistiikkakeskukseen asennetaan 4 000 aurinkopaneelia
  15. Vuokrat nousivat eniten isoissa kaupungeissa – poikkeusajasta huolimatta vuokra-asuntoja haettiin keväällä ennätysmäärä

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Nämä 9 Helsingin ravintolaklassikkoa tulisi kokea edes kerran elämässä – "Keittiö ja palvelu ovat olleet ensiluokkaisia kautta aikojen"
  2. Jan Vapaavuori tyrmistyi väitteistä A-studiossa – "Maailmassa ei ole montaa organisaatiota, jossa..."
  3. IS: Turkulainen Kristina ällistyi – Postissa tuli kirje ja 1200 dollaria presidentti Donald Trumpilta
  4. Kuva: Senaatintorin terassi aukesi hyvin hiljaisena – juomien hintataso jakoi heti mielipiteet
  5. T24: Viron koronatilanne 1. heinäkuuta: Viruksen leviämisvauhti jatkaa hidastumistaan
  6. Vihamielinen peli-ilmiö käänsi päitä Helsingin keskustassa – nämä 5 asiaa jokaisen tulee tietää The Last of Us Part II:sta
  7. Rantapuistoon tuli Helsingissä grillauspaikat mutta ei julkista vessaa, koska sitä vastustettiin – "Yksilön itsekkyys koituu aina kaikkien haitaksi"
  8. Rautatieaseman historialliseen lippuhalliin avattiin uusi ravintola – tältä sisällä näyttää nyt
  9. Espoon tämän vuoden väestönkasvusta lähes 100 % vieraskielisiä
  10. Upouuden koulun lasikatto ei kestänyt rankkasateita – "Seuraava ongelma on kosteuden aiheuttama huono sisäilma"
  11. Ainutlaatuinen saari avautuu retkikohteeksi Helsingissä – 1800-luvun luotsituvasta tehtiin ravintola
  12. T24: Viru-hotellin uusi johtaja Sari Sopanen: Paluu Tallinnaan on paluu juurille
  13. Lähes 100 päivää palanut koronasymboli sammutettiin Helsingissä – hotellinjohtaja paljastaa, kuinka jättisydän tehtiin
  14. "Aikataulussa ollaan enää nippa nappa" – Raidejokeri kohtasi vaikeuksia, jotka projektinjohtajan mukaan tässä kohti hanketta ovat "hankala asia"
  15. Helsingissä hukkui kesäkuussa 5 ihmistä – MTV: Uimarannoille varoituskylttejä arabiaksi ja somaliksi

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.