Tämä annos viedään käsistä, kun 3 veljeksen ruokakärry pysähtyy Helsinkiin – "Hämmentävän hyvää!”

Slo Bros Taco Truck myy kalifornialaistyyppisiä tacoja Helsingissä ja Hyvinkäällä. Palaute ruoasta on ollut ”hämmentävän hyvää”.

Hyvinkääläiset Matti, Jaakko ja Kalle Hämäläinen tuovat Slo Bros Taco Truckin ruoilla palan kalifornialaista tacokulttuuria Suomeen. Siru Perälä

Siru Perälä

Tacokärryllä käy kuhina heti avaamisaikaan. Pienessä kärryssä touhuavat Matti ja Kalle Hämäläinen. Veljeksistä Jaakko on hoitamassa juoksevia asioita.

Kun keväällä muista töistä tuli lomautuksia, kolmikko päätti investoida pieneen ruokakärryyn ja alkaa myydä nälkäisille tacoja. Slo Bros Taco Truck on vieraillut Helsingissä muun muassa Vanhankaupunginkoskella.

Omalla tavallaan koronatilanne kääntyi veljesten hyödyksi.

– Se patisti katsomaan myös tämän kortin, Matti Hämäläinen sanoo.

Helsingin ravintoloita valtaavaa uutta ruokabuumia verrataan jo sushiin - yrittäjä: "Pitää takoa, kun rauta on kuumaa"

Slo Bros Taco Truckissa kaikki tehdään itse, letuista ja guacamolesta lähtien. Veljekset kertovat tarkoituksena olleen, että keskiviikosta lauantaihin myydään ruokaa, ja kaksi päivää varataan esivalmisteluun.

– Optimihan olisi, että sen yhden päivän voisi pitää vapaata. Mutta eihän se aina ihan niin mene, Matti sanoo.

Ruoassamme ei ole turhaa hifistelyä.

Kalle Hämäläinen

Kalle kuvailee Slo Bros Taco Truckin ruokaa ”hitaasti tehdyksi pikaruoaksi”.

Kovin hidasta ruoka ei tosiasiassa ole, sillä tilaamishetkestä noin viidentoista minuutin kuluttua asiakas saa lämpimät tacot syötäväkseen.

– Ruoassamme ei ole turhaa hifistelyä. Yksikään asiakas ei ole moittinut makuja.

Lihansyöjille listalla on tacoja sian- ja naudanliha- sekä kanatäytteellä. Kasvisvaihtoehtona on vegaanisia jackfruit-kaktus-täytteisiä tacoja. Näiden lisäksi myynnissä on nachoja.

– Nämä ovat aika klassisia kalifornialaisia ja meksikolaisia taco-lisukkeita. Niiden pohjalta kehitimme oman valikoimamme, Kalle Hämäläinen kertoo.

Suosituin annos vaihtelee pitkälti sen mukaan, mihin tacokärry on parkkeerattu.

– Helsingissä vegaaninen annos myydään loppuun aina ensimmäisenä. Hyvinkäällä sitä ei syö kukaan, Matti sanoo nauraen.

Asiakkailta on veljesten mukaan tullut ”hämmentävän hyvää” palautetta.

– Olemme huomanneet, että tuote toimii. Hyvä palaute myös auttaa jaksamaan pitkiä päiviä.

Tacokärryn ensiesiintyminen oli Helsingin Rautatientorilla 10. kesäkuuta. Sen jälkeen kärry on kaartanut muun muassa Vanhankaupunginkoskelle, Hakaniemeen – ja Hyvinkäälle.

Suurimmat markkinat löytyvät kuitenkin Helsingistä.

– Jos haluaa saada kasvatettua ja vietyä bisnestä eteenpäin, emme voi jättää kaikkea Hyvinkään varaan.

Ihmiset ovat löytäneet taco-kärrylle hyvin. Sosiaalinen media ja puskaradio ovat olleet Hämäläisille hyödyksi.

– Monet ovat tulleet varta vasten paikalle, kun ovat kuulleet meidän olevan siellä.

Yrityksen pyörittämisellä veljesten kesken on hyvät ja huonot puolensa.

Kärhämää syntyy välillä, mutta hyviä puolia on kuitenkin enemmän kuin huonoja.

– Uskon sen olevan enemmänkin etu, että olemme veljeksiä, Kalle sanoo.

Veljekset ovat yrityksessä tasapuolisina yrittäjinä, eli omistavat yrityksestä tasan kolmanneksen.

– Hankalaa, kun on pelkkiä pomoja firma täynnä, Matti vitsailee.

Helsinkiin aukesi kesällä huima määrä uusia ravintoloita – tässä 10 mielenkiintoisinta ja yksi yllättävä harvinaisuus

Limujätti lahjoittaa 75 000 eurolla ravintolalahjakortteja pääkaupunkiseudun vähävaraisille perheille – ”Voivat toteuttaa kesähaaveitaan”

Ruokarekasta kertoi ensin Aamuposti.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Etusivulla nyt

  1. Tv-tähti myi Uunisaaren paratiisia 1,8 miljoonalla eurolla: Ostaja on Veikkausliigasta tuttu kiinteistöpohatta – "Kiva omistaa"
  2. Vandaaleista jaetaan "selkäkuvia" Facebook-ryhmissä – Poliisi: Kuvan levittäjä voi syyllistyä rikokseen
  3. Jan Vapaavuori: "Häiriökäyttäytyminen lisääntyi äkillisesti" – näillä keinoilla Helsinki lähestyy nyt nuoria
  4. Näitä makkaroita Suomessa syötiin ennen HK:n valtakautta – "Paistettiin runsaassa voissa"
  5. Lapinlahden rantamuuri on niin huonokuntoinen, että se voidaan joutua korjaamaan
  6. Pauli, 28, huijaa nettihuijareita – vastasi älyttömällä tavalla +44-numeroon
  7. Hampurilaisgrilli teki pieneltä tuntuneen muutoksen valikoimaansa – yrittäjä yllättyi: "Huomasin, että työmiehet eivät enää käyneet täällä"
  8. Poliisi kaipaa edelleen vihjeitä Kaivohuoneen pahoinpitelystä ja kuolemantuottamuksesta
  9. Virossa järjestetyssä tilaisuudessa altistui koronavirukselle kymmeniä suomalaisia, joista yli puolet helsinkiläisiä – näillä laivavuoroille he palasivat
  10. Yrityksen autolle on nimettävä käyttövastaava, muistuttaa poliisi – maksut liikennevirheistä kasautuvat omistajille
  11. Koronaviruksen pikatestausasema aukeaa Helsinkiin – tuloksen saa tunneissa
  12. "Osassa rakennusta on jopa sortumavaara" – kiistelty ostoskeskus kihisyttää Helsingissä, yrittäjä pelkää "aaveostaria"
  13. Miten onnistuu kimppa-asuminen koronan aikana? Vuokranantajat tekivät listan seikoista, jotka on hyvä ottaa huomioon
  14. Lisää rakentamista Otaniemeen: Biologin ja Meritekniikan alueista suunnittelukilpailu
  15. Merestä löytyi ruumiinosia Helsingissä – yhteyttä esimerkiksi paloittelusurmaan ei tämän hetken tiedon mukaan ole

Näytä lisää

Luetuimmat

  1. Saitko koronan salakavalan oireen? Älä viivyttele testiin menoa – ylilääkäri: "Altistuksia ehtii tulla enemmän"
  2. Koronapandemian toinen aalto rantautuu Suomeen – Asiantuntija: "Nämä ovat nyt 2 ehdottomasti tärkeintä asiaa muistaa"
  3. Vandaaleista jaetaan "selkäkuvia" Facebook-ryhmissä – Poliisi: Kuvan levittäjä voi syyllistyä rikokseen
  4. Helsinkiläinen Tiitu, 35, sai punkin puremasta pahan taudin: "Heräsin niin kovaan pääkipuun että oksensin – naama roikkui"
  5. Näitä makkaroita Suomessa syötiin ennen HK:n valtakautta – "Paistettiin runsaassa voissa"
  6. Merestä löytyi ruumiinosia Helsingissä – yhteyttä esimerkiksi paloittelusurmaan ei tämän hetken tiedon mukaan ole
  7. Julkkisten uimarannalle perustama ulkokuntosali porskuttaa Helsingissä – "Jos joku ei halua maksaa, ohjaamme ilmaiselle paikalle"
  8. Hampurilaisgrilli teki pieneltä tuntuneen muutoksen valikoimaansa – yrittäjä yllättyi: "Huomasin, että työmiehet eivät enää käyneet täällä"
  9. "Osassa rakennusta on jopa sortumavaara" – kiistelty ostoskeskus kihisyttää Helsingissä, yrittäjä pelkää "aaveostaria"
  10. STM:n päällikkö suomalaisille: "Onko välttämätöntä lähteä ulkomaille tai osallistua suureen yleisötapahtumaan?"
  11. "Alueella saa haista muukin kuin raha" – saunojat pelkäävät, että helsinkiläisen luksusalueen asukkaat alkavat valittaa savusta
  12. Jan Vapaavuori: "Häiriökäyttäytyminen lisääntyi äkillisesti" – näillä keinoilla Helsinki lähestyy nyt nuoria
  13. "Nöyryytysnappi" kiusaa pyöräilijöitä Helsingissä – myös nämä 7 ongelmaa ärsyttävät liikenteessä
  14. Tv-tähti myi Uunisaaren paratiisia 1,8 miljoonalla eurolla: Ostaja on Veikkausliigasta tuttu kiinteistöpohatta – "Kiva omistaa"
  15. Tätä lihaa pursotellaan nyt pizzan päälle ravintoloissa – ruokaguru paheksuu yleistyvää gourmet-ilmiötä

Näytä lisää

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.