Helsingin todellinen ravintolalegenda avataan uudelleen – ovensuuhun venäläinen baari

Ennen viime lokakuista sulkemista Bellevueta pidettiin maailman vanhimpana Venäjän ulkopuolisena venäläisravintolana. Se perustettiin Katajanokalle vuonna 1917. Johanna Erjonsalo
Sakari Nupponen

Sakari Nupponen

Katajanokalla sijaitseva vuonna 1917 perustettu ravintola Bellevue avataan uudelleen tiistaina 22. syyskuuta.

– Jatkamme Bellevuen juuria ja historiaa kunnioittaen tuomalla ranskalaisen keittotaidon ja slaavilaisen ruokailukulttuurin perinteen nykypäivään. Sisäänkäynnin yhteyteen avaamme venäläisen baarin, missä voi nauttia teetä, viinejä ja zakuskaa, pikku makupaloja, ravintola kertoo kanta-asiakkailleen lähettämässä sähköpostissa.

Ravintolakiinteistön omistava Zhiming Peng on kerännyt takaisin vanhaa henkilökuntaa. 30 vuotta Suomessa asuneen kiinalaisen liikemiehen yhtiö Peng-Zhao Oy on merkittävä kiinteistösijoittaja muun muassa Turussa.

Nuorempana hän on toiminut myös ravintola-alalla.

Uusi keittiömestari Mikko Saarikivi on ollut aiemmin töissä esimerkiksi Töölön Lehtovaarassa.

Bellevue aloittaa iltaravintolana. Suosittu brunssi palaa myöhemmin, jos koronatilanne suo seisovat pöydät.

Keittiöön on luvassa uusia tuulahduksia, mutta perusasiat, kuten borssi, blinit, votka ja teesamovaari, pysyvät.

Ravintolapäällikkönä toimii Anna Titova.

Bellevue tunnetaan muun muassa blineistä. Johanna Erjonsalo

Bellevue ehti olla kiinni viime vuoden lokakuusta. Edellinen omistajayhtiö teki sulkemisen jälkeen konkurssin. Paikkaa pidettiin Länsi-Euroopan, kenties koko maailman, pitkäikäisimpänä yhtäjaksoisesti toimineena klassisen venäläisen keittiön edustajana.

Ravintolan perusti Paulon säätiöstä ja Paulon sellokilpailusta tunnettu Reko Paulo: suurelle yleisölle vieraaksi jäänyt hyväntekijä ja liikemies.

Kahvila Bellevuen nimen Paulo (alunperin setumaalainen Gregori Pavlow) ja hänen puolisonsa Hulda ilmoittivat Helsingin vuoden 1919 puhelinluetteloon viimeistään syyskuussa 1918.

Katajanokan Bellevue on yli sata vuotta vanha ravintola. Lukijan kuva

Aluksi ruokia tehtiin kahvilaravintolan yläpuolella Rahanpajakatu 3:ssa olevassa asunnossa. Vuosien mittaan Paulo oli usein tuomiolla salakuljetuksesta. Hän onnistui kuitenkin luomaan kiinteistöbisneksillä suuren omaisuuden, josta lohkeaa nyt apurahoja muun muassa lääketieteelle koronanvastaiseen taisteluun.

Viimeinen silmäys yli 100-vuotiaaseen ravintolaan? – Helsingin klassikko etsii uutta omistajaa

Nämä 9 Helsingin ravintolaklassikkoa tulisi kokea edes kerran elämässä – "Keittiö ja palvelu ovat olleet ensiluokkaisia kautta aikojen"

Venäläiset ravintolat katoavat Helsingistä – Kuka pelastaisi lähes 100-vuotiaan Bellevuen?

Helsinkiin kasvoi 8 ravintolan "burgerisuora" – uusin paikka haluaa trendiketjuksi

Tässä on Helsingin vanhojen klassikkoravintoloiden top 20

Helsingin ravintoloilla alkaa pian pudotuspeli ja se on raakaa – "Parhaana viikkona on avattu viisi uutta ravintolaa"

Missä on Helsingin klassikkoravintoloiden klassikko?

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.