"Ehdottomasti maan paras tarjonta" – Nämä ravintolat ja kaupat ovat Kalliossa vegaanien suosiossa

Ilmiö: Vegaanille löytyy valinnanvaraa Kalliossa niin ravintoloissa kuin kaupoissa.

Vegekauppa on toiminut Kalliossa nykyisellä paikallaan toista vuotta. Kauppias Hannamari Uotila myi keskiviikkona Susanna Vilkamaalle muun muassa vegaanisia sipsejä. Jari Pietiläinen
Jari Pietiläinen

Jari Pietiläinen

Lintulahdenaukion kupeessa asuva Arsi Atomi, 48 on tyytyväinen Kallion kauppojen ja ravintoloiden vegaanitarjontaan.

Yli 20 vuotta ei-eläinperäistä ruokaa syönyt Atomi pitää vegaanitarjontaa Kalliossa koko maan parhaana.

– Kyllä näin voidaan hyvällä syyllä sanoa. Toki esimerkiksi Tampereella on paljon hyviä vegaanipaikkoja, mutta vaikkapa Espoossa tarjonta on jo selvästi heikompaa kuin Helsingissä, Atomi luonnehtii.

Hänen mukaansa suuri muutos tapahtui viitisen vuotta sitten, jolloin kauppoihin alkoi tulla vihiksiä ja muita vegaanieineksiä.

– Se aloitti hyvän vegebuumin etenkin Kalliossa.

Yksi Atomin suosikkiravintoloista on Kolmannella linjalla sijaitseva, aasialaistyyppistä vegaaniruokaa tarjoava Loving Hut.

Helsingissä tutkittiin vegaanilasten ja sekaruokaa syövien lasten ravinnonsaantia – yllättäviä eroja löytyi

Myös kierros Kalliossa toisen pitkän linjan vegaanin kanssa tuottaa mielenkiintoisia tuloksia.

Vegaaniliiton puheenjohtaja Susanna Vilkamaa, 35, kiittelee kaupunginosan nykyistä vegaanitarjontaa.

– Esimerkiksi Vaasankadulla on vegaanien kannalta todella hyvät valikoimat niin ravintoloiden kuin ruokakauppojenkin osalta.

Vegaaniburgereita valmistava Bun2Bun on hampurilaisketju, jonka Big Seven Travel -sivusto luokitteli vuonna 2019 Suomen parhaaksi vegaaniravintolaksi.

– Tämä on hyvä paikka myös sekasyöjille, sillä lihaa muistuttavat pihvit varmasti houkuttelevat kokeilemaan myös kasvisannoksia, Vilkamaa luonnehtii Bun2Bunia.

Reilut seitsemän vuotta Kalliossa toiminut Just Vege tarjoaa runsaasti vegaaniannoksia.

– Vegaaniannokset on merkitty ruokalistalle selkeästi, samoin ruokalajit ovat sopivan monipuolisia. Pidän paikoista, joissa voi valita kevyen ja tuhdimman vaihtoehdon välillä, Vilkamaa kertoo.

Lähi-idän makuja tarjoavan ravintola Levantin tarjonta on puolestaan hieman perinteisempää. Vilkamaan mielestä paikassa ovat parasta falafel-tyyppiset annokset.

Vegaaniliiton puheenjohtaja Susanna Vilkamaa pitää esimerkiksi Alepojen vegaanitarjontaa nykyisin sangen hyvänä. Jari Pietiläinen

Vegaanien tavarataloksi luonnehdittu Vegekauppa on toiminut Helsinginkadulla reilun vuoden verran.

Kauppias Hannamari Uotila on ottanut kaupan valikoimiin tuotteita etenkin pieniltä valmistajilta.

– Monelle vegaanille tämä on heidän lähikauppansa, mutta asiakkaita tulee myös muualta Helsingistä, Uotila kertoo.

– Asiakkaat eivät kuitenkaan ole pelkästään vegaaneja, vaan heissä on paljon kasvisruoista muuten vain pitäviä.

75-vuotias leipomo pelastui konkurssilta Helsingissä: Uusi omistaja ei kajoa rakastettuun lihikseen – "Olen ymmärtänyt, että tarina tulee jatkumaan minun jälkeeni"

Tavanomaisista lähikaupoistakin vegaanit löytävät nykyisin yllin kyllin purtavaa.

– Esimerkiksi lähi-Alepassakin on jo tilanne, että jugurttihyllyt notkuvat kasvispohjaisista tuotteista, Vilkamaa kertoo.

– Valtaosa vegaanituotteista on maukkaita, mutta jotkut kaurajäätelöt ovat minusta hieman vetisiä.

S-market Vaasanhallin marketpäällikkö Mika Sjöström on tyytyväinen marketin laajaan tofuvalikoimaan. Jari Pietiläinen

Kalliossa syntynyt Vilkamaa on syönyt kasvisruokaa jo 25 vuotta. Täysin vegaaniksi hän ryhtyi aikuisiällä.

– Vegaaniruokien saatavuus on lisääntynyt Helsingissä ja etenkin Kalliossa parissakymmenessä vuodessa aivan ratkaisevasti, Vilkamaa arvioi.

– Kun 10–11-vuotiaana siirryin kasvisruokavalioon, valmistuotteiden valikoimat kaupoissa olivat aika vähäisiä.

– Onneksi enää ei tavallisessakaan ravintolassa tarvitse tilausta tehdessään kertoa, millaista vegaaniruoka on. Tietoisuus on parantunut todella paljon.

Vilkamaan johtama Vegaaniliitto tekee töitä muun muassa sen puolesta, että kasvisruokien laatu ja saatavuus kohenisivat esimerkiksi kouluissa ja päiväkodeissa.

– Samoin ravitsemustiedon jakaminen on liiton tärkeimpiä tehtäviä.

Ranskalaiset kokit avaavat vegaanikahvilan Lauttasaaren kartanon huvilaan – aiempi ravintola Vallilassa oli menestys

Uskoisitko, että tämä on täytekakku? – kakkutaiteilija Venla Daffeh yllättää usein itsensäkin: "Tarkoituksena on tehdä mahdollisimman persoonallinen teos"

Vegaanitarjonta lisääntyy

"Tämä houkuttelee myös lihansyöjiä"

Parin kuukauden peruskorjauksen jälkeen torstaina ovensa avannut S-market Vaasanhalli on panostanut erityisen paljon vegaanisiin tuotteisiin.

Vaasanaukion vierustalla sijaitsevassa marketissa ei ole erillisiä hyllyjä vegaaniruoille, vaan ne on sijoitettu muiden tuotteiden joukkoon.

– Se varmasti houkuttelee myös lihansyöjiä valitsemaan kasvisvaihtoehdon, kertoo marketpäällikkö Mika Sjöström.

Yksi avajaispäivän asiakkaista oli Vallilassa asuva Noora Leppänen.

– En itse ole vegaani, mutta syön kyllä mielelläni kasvisruokaa. On kiva, että kaupoissa on nykyisin hyvät kasvisvalikoimat.

– Tykkään todella paljon tofusta ja kasvissushista. Nekin ovat vegaanisia, Leppänen kertoo.

Ravitsemusterapeutin mielestä herkut kuuluvat terveeseen ruokavalioon – "Jos ne ovat osa arkea, suhtautuminen säilyy neutraalina", sanoo itsekin säännöllisesti herkutteleva Riikka Viljanen

Näistä ravintoloista saa noutoruokaa 1 tai 2 eurolla Helsingissä – "Loppunut jopa kesken"

Entistä useamman kasvissyöjän lautasella on nyt lihaa, mutta mikä tahansa ei kelpaa – "On mahdollista olla eläinten puolestapuhuja ja ystävä, vaikka syökin lihaa"

Kommentoi

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.

Lomaketta suojaa reCAPTCHA, johon pätevät Googlen Tietosuoja ja Käyttöehdot.

Palvelut