Suositun ranskalaiskahvilan taival päättymässä yllättäen – yrittäjä HS:lle: "Asiat alkoivat menemään hulluksi aika pian"

Suosittu vegaanikahvila Tartine sulkee ovensa sekä Vallilassa että Lauttasaaren kartanolla, jonne Tartine valittiin toimijaksi alkutalvesta.

Facebook-päivityksessään Tartine kertoo, että koronarajoitukset ovat aiheuttaneet suuria haasteita liiketoimintaan, ja nykytilanne näyttää ennakoivan toista vaikeaa vuotta ravintola-alalle.

Tartinen yrittäjät aikovat sen sijaan miettiä nyt uutta bisnesmallia kehittämiensä kahvilatuotteiden myynnille.

Vallilan Tartine ehti toimia vain puolitoista vuotta. Helsingin Uutiset kertoi koronarajoitusten keskelle auenneesta kahvilasta keväällä 2020.

Helsingin Sanomissa kolme ranskalaisyrittäjää kertoo, että lopetuspäätöksen taustalla on se, ettei Tartine pysty vastamaan vegaanisten leivonnaisten räjähtäneeseen kysyntään, eikä asiakkaille haluta myydä "eioota". Sen takia Tartinen molemmat kahvilat suljetaan.

– Makeiden leivonnaisten suhteen asiat alkoivat menemään hulluksi aika pian, taustoittaa kahvilan vaiheita Guillaume Calviac lehdelle.

Suurempi keittiotila tuotannon laajentamiseen oli jo kiikarissa, mutta kaupat menivät HS:n mukaan mönkään koronan takia. Tartinen yrittäjät kertovat tulevansa takaisin myöhemmin jossain muodossa.

Etusivulla nyt

Luetuimmat

Mistä tänään puhutaan?

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.

Lomaketta suojaa reCAPTCHA, johon pätevät Googlen Tietosuoja ja Käyttöehdot.

Palvelut