Teemu Aura löysi Helsingistä paikan, jossa ravintolat ovat harvassa – Mat Distrikt yhdistää kahden huippusuositun ravintolan parhaat puolet: "Tästä tuli erityisen hyvä tunne"
Ullanlinna saa marraskuussa uuden ravintolan, kun Tehtaankatu 12:ssa toimineen Amigon tilalle aukeaa bistromainen Mat Distrikt.
Se on Aleksis Kiven kadulla huippusuosioon nousseen Albinan sisarravintola. Uusi ravintola avataan ydinkeskustaan muuttaneen Amigon tilalle.
– Mat Distrikt on mutkaton kortteliravintola, joka jatkaa Albinan tarinaa. Hiiligrilli tulee olemaan keskiössä. Lisäkulmaa tulee smokerista, jolla savustetaan pitkään muun muassa häränrintaa ja muita ruhonosia, sanoo omistajiin kuuluva huippukokki Teemu Aura.
Aura kuvailee Tehtaankatua kiehtovaksi paikaksi kortteliravintolalle. Amigo toimi paikalla puoli vuosisataa.
– Meille tarjottiin monia paikkoja, mutta tästä tuli erityisen hyvä tunne. Se on vanha historiallinen liikepaikka, jossa on ollut ravintola 50 vuoden ajan.
Aura sanoo, että ravintolan ikkunoiden peitteeksi rakennetut holvikaaret puretaan.
– Ravintolan ilme kadulle päin muuttuu selvästi, kun isot ikkunat pääsevät esiin uudella tavalla. Ravintolan sisätilat remontoidaan kokonaan.
Lähistön tunnetuimpiin ravintoloihin kuuluu venäläinen Saslik. Myös Central on pienen matkan päässä.
– Ravintoloita on loppupeleissä vähän ja sekin kiehtoi. Tänne on hyvät liikenneyhteydet, kun sporapysäkki on vieressä. Kadun toisella puolella on puisto, jonka tammien alle saa ehkä upean kesäterassin, Aura suunnittelee.
Mat Distriktin avajaisia on tarkoitus viettää marraskuun lopulla. Auran mukaan kiinteistössä keväällä alkanut putkiremontti on nyt loppusuoralla.
Uuden ravintolan keittiöpäällikkönä ja osakkaana toimii Albinasta tuttu Janne Ahola.
– Hän työskentelee molemmissa ravintoloissa, mutta ottaa aluksi vastuuta Mat Distriktistä.
Yksi Mat Distriktin omistajista on Riku Stenros, joka tunnetaan muun muassa porvoolaisesta huippuravintola Meat Districtistä. Myös Mat Distriktin saliin tulee lihan raakakypsytyskaappi, mutta kyse ei ole Auran mukaan kuitenkaan sisarravintolasta.
Legendaarinen Sivuraide-ravintola palaa Kurviin – näin käy jättipizzan hinnalle
