Yritystilaus tunnistettu

Voit käyttää palvelun kaikkia sisältöjä vapaasti. Jos haluat kommentoida, kirjaudu sisään henkilökohtaisella Mediatunnuksella.

"Todellinen helmi!" – Vallilan kehutussa ravintolassa käytetään isoäidin reseptejä, oletko maistanut näitä erikoisuuksia?

Italialainen Werter Rinaldi ja Ecuadorista kotoisin oleva Patricio Mera perustivat vuonna 2019 Hämeentie 68:aan italialaisen Daily Dose -ravintolan.

Se sai eniten ääniä ravintoloista, jotka eivät olleet etukäteen laaditulla Helsingin Uutisten 20 ravintolan listalla. HU järjesti tammikuussa äänestyksen Helsingin parhaasta italialaisesta ravintolasta.

– Aivan taivaallista lasagnea, joka tehdään omistajan isoäidin reseptillä, kirjoittaa Helsingin Uutisten lukija.

Rinaldi vahvistaa, että Lasagne della Nonnan resepti on kulkenut suvussa pitkään.

–  Laadukkaat raaka-aineet ja oikea tekniikka. Ne ovat avain hyvään ruokaan. Aivan kuten isoäitimme ovat opettaneet, Rinaldi kertoo.

Rinaldi mainitsee, että tietyissä annoksissa käytetään muun muassa 50-vuotiasta balsamietikkaa ja 30 kuukautta kypsytettyä parmesaania.

Asiakkaista pidetään huolta ja asiat järjestyvät.

Annosten lähtökohtana on myös italialainen street food eli katuruoka.

Yrittäjät tavoittelevat ravintolaan tunnelma, joka on tuttua Pohjois-Italian Romagnasta.

– Halusimme tänne sitä samaa mutkattomuutta ja rentoutta, jonka voi löytää Riminiltä.

Lasagnen lisäksi lounaslistalla oli viime viikolla muun muassa munakoisoa ja burrata-juustoa sisältävää pastaa sekä sienirisottoa. Erilaisten jauhelihojen lisäksi lasagnea valmistetaan myös lohesta.

Ravintolarajoitusten aikana tarjolla on supistettu ala carte. Listalla on muun muassa gorgonzola-täytteisiä gnoccheja, hitaasti kypsennettyä paahtopaistia, marinoituja anjoviksia, culatello-kinkkua ja italialaisia salaatteja sekä sieni- ja kasvisannoksia.

– Daily Dosessa on herkullinen ruoka, mukava tunnelma ja erinomainen palvelu. Asiakkaista pidetään huolta ja asiat järjestyvät, lukija kertoo.

– Pieni, mutta tunnelmallinen, mahtavat omistajat ja taivaallista ruokaa. Todellinen helmi, toinen sanoo.

"Taivaallisen hyvää ruokaa!" Tässä on Helsingin paras italialainen ravintola – poliisien suosimalle paikalle äänivyöry

Italialaisen supertähden käyttämä pelipaita ilmestyi ravintolan seinälle Kalasatamassa – "Pikkupojat käyvät ihastelemassa nimmaria"

KFC:n iso kilpailija avaa uuden ravintolan Helsinkiin – "Suomessa on kanabuumi"

Onko tässä Helsingin paras italialainen ravintola?  – "Taivaallista tiramisua!"

Lankkupihveistä tunnettu ravintola muutti Helsingin ydinkeskustaan – "Asiakaskunnan vaihtuvuus oli voitto"