"Todellinen helmi!" – Vallilan kehutussa ravintolassa käytetään isoäidin reseptejä, oletko maistanut näitä erikoisuuksia?

Italialainen Werter Rinaldi ja Ecuadorista kotoisin oleva Patricio Mera perustivat vuonna 2019 Hämeentie 68:aan italialaisen Daily Dose -ravintolan.

Se sai eniten ääniä ravintoloista, jotka eivät olleet etukäteen laaditulla Helsingin Uutisten 20 ravintolan listalla. HU järjesti tammikuussa äänestyksen Helsingin parhaasta italialaisesta ravintolasta.

– Aivan taivaallista lasagnea, joka tehdään omistajan isoäidin reseptillä, kirjoittaa Helsingin Uutisten lukija.

Rinaldi vahvistaa, että Lasagne della Nonnan resepti on kulkenut suvussa pitkään.

–  Laadukkaat raaka-aineet ja oikea tekniikka. Ne ovat avain hyvään ruokaan. Aivan kuten isoäitimme ovat opettaneet, Rinaldi kertoo.

Rinaldi mainitsee, että tietyissä annoksissa käytetään muun muassa 50-vuotiasta balsamietikkaa ja 30 kuukautta kypsytettyä parmesaania.

Asiakkaista pidetään huolta ja asiat järjestyvät.

Annosten lähtökohtana on myös italialainen street food eli katuruoka.

Yrittäjät tavoittelevat ravintolaan tunnelma, joka on tuttua Pohjois-Italian Romagnasta.

– Halusimme tänne sitä samaa mutkattomuutta ja rentoutta, jonka voi löytää Riminiltä.

Lasagnen lisäksi lounaslistalla oli viime viikolla muun muassa munakoisoa ja burrata-juustoa sisältävää pastaa sekä sienirisottoa. Erilaisten jauhelihojen lisäksi lasagnea valmistetaan myös lohesta.

Ravintolarajoitusten aikana tarjolla on supistettu ala carte. Listalla on muun muassa gorgonzola-täytteisiä gnoccheja, hitaasti kypsennettyä paahtopaistia, marinoituja anjoviksia, culatello-kinkkua ja italialaisia salaatteja sekä sieni- ja kasvisannoksia.

– Daily Dosessa on herkullinen ruoka, mukava tunnelma ja erinomainen palvelu. Asiakkaista pidetään huolta ja asiat järjestyvät, lukija kertoo.

– Pieni, mutta tunnelmallinen, mahtavat omistajat ja taivaallista ruokaa. Todellinen helmi, toinen sanoo.

"Taivaallisen hyvää ruokaa!" Tässä on Helsingin paras italialainen ravintola – poliisien suosimalle paikalle äänivyöry

Italialaisen supertähden käyttämä pelipaita ilmestyi ravintolan seinälle Kalasatamassa – "Pikkupojat käyvät ihastelemassa nimmaria"

KFC:n iso kilpailija avaa uuden ravintolan Helsinkiin – "Suomessa on kanabuumi"

Onko tässä Helsingin paras italialainen ravintola?  – "Taivaallista tiramisua!"

Lankkupihveistä tunnettu ravintola muutti Helsingin ydinkeskustaan – "Asiakaskunnan vaihtuvuus oli voitto"

Etusivulla nyt

Luetuimmat

Mistä tänään puhutaan?

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.

Lomaketta suojaa reCAPTCHA, johon pätevät Googlen Tietosuoja ja Käyttöehdot.

Palvelut