Kolumni "Olisitko valmis maksamaan 10 senttiä enemmän, jos ruoan käyttöaika tuplaantuisi?"

Sanotaan että Suomi on onnellisin maa, mutta kieli ja kulttuurimme heijastavat usein epäonnistumisen pelkoa ja välttämistä. Samalla epäröimme ottaa riskejä ja yrittää uutta, usein pelaten varman päälle. On kummallista, että tehokkuutensa vuoksi teollisuus haluaa, että joulukinkkujen menekki tiedetään juhannuksena ja juhannusmakkaroiden jo jouluna – kun kuluttajat taas toimivat omien tarpeidensa ja sään mukaan. Einekset valmistetaan säästöjen vuoksi pitkissä sarjoissa, jolloin kauppaan päätyvistä isossa osassa on enää lyhyet päiväykset ja hävikkiä syntyy sitten kauppaan ja koteihin - hävikkiä, johon ne eivät pääse vaikuttamaan. Olisitko valmis maksamaan vaikkapa 10 senttiä enemmän, jos käyttöaika tuplaantuisi? On myös tuoteryhmiä, jotka ovat historian havinassa jääneet pysyvästi tappiollisiksi – kuten vaikkapa ravintorasvat tai vaipat – ja niiden tappiollisuus kompensoituu sitten muiden tuoteryhmien hinnoissa.