Burgerguru Mika testasi 13 kaupan pekonipakettia – yksi valmistaja oli täysin ylivoimainen

Pekoni on suosittu täyte hampurilaisissa. Kuvituskuva. Aapo Siippainen
Aapo Siippainen

Aapo Siippainen

Pekonin ystävät tietävät, että rasvainen ja rapea liha sopii lähes kaikkeen ruoanlaittoon, jopa kaurapuuroon.

Parhaimmillaan se on kuitenkin kenties hampurilaisen välissä.

Helsinkiläinen Burgerhood TV -youtubekanava selvitti, mikä suomalaisissa ruokakaupoissa myytävistä pekoneista on parasta.

13 eri pekonilaadun Testiin osallistuivat Social Burgerjointin perustaja ja burgerguruna tunnettu Mika "Pikkis" Tuomonen ja keittiömestari Risto Mikkola.

Pekonit arvosteltiin kahdessa sarjassa: kypsät ja raa'at. Molempia kypsennettiin uunissa 180-asteessa kahdeksan minuutin ajan.

Tuomonen nosti molempien sarjojen ykköseksi kotimaisesta lihasta valmistetun Snellmanin pekonin.

– Tämä voitti ylivoimaisesti. Hyvä maku, Tuomonen sanoo, mutta muistuttaa että kypsää pekonia pitäisi kypsentää pidempään rapean lopputuloksen saamiseksi.

– Nyt ollaan pekonissa! Tässä on suolaa, Mikkola sanoo valmiiksi kypsästä versiosta.

Raakana myytävän Snellman-pekonin Tuomonen arvioi ykköseksi, vaikka löytää siitä myös parannettavaa.

– Tässä on rapeutta. Savua tämä kaipaa.

Mikkola arvosteli ykköseksi HK:n pekonin ja kakkoseksi Snellmanin.

– Tykkään niin paljon tuosta HK:n savun mausta, Mikkola sanoo.

Tuomosen listalla HK tuli toiseksi.

"Täydellinen makuräjähdys!" –  Helsingin paras burger-ravintola sai lukijoilta äänivyöryn, katso tästä 10 parhaan lista

Helsingin lähiöön avatun ravintolan hinnat löivät asukkaat ällikällä – burgeri maksaa lähes saman kuin Kämpissä

Suomeen piti tulla jopa 50 KFC-ravintolaa – pikaruokajätti teki muutoksen suunnitelmaan

Lukijoilla selvä mielipide pikaruokajättien ykkösestä – "Vie kilpailijoita kuin majoneesiin tuhriintunutta servettiä"

Helsinkiläisen burger-ravintolan "lihakarkista" tuli hillitön hitti – rasvaa jopa 30 prosenttia

Kommentoi

Tilaa uutiskirje

Kun tilaat uutiskirjeen, saat päivittäin sähköpostiisi tärkeimmät paikalliset uutiset. Uutiskirje lähetetään sähköpostiisi joka päivä kello 14.

Lomaketta suojaa reCAPTCHA, johon pätevät Googlen Tietosuoja ja Käyttöehdot.

Palvelut