Esplanadin puiston Kappeli-ravintola on auennut puoli vuotta kestäneen remontin jälkeen. Ravintolan sisustus on uusittu täydellisesti ja koristeelliset yksityiskohdat restauroitu yhdessä Museoviraston kanssa.
– Kappeli oli kunnostuksen tarpeessa. Tämä on entisöity nyt kauniisti, ihailee tamperelainen Mailis Oksanen, 65.
Ravintolan kaikki huonekalut on vaihdettu ja muun muassa baaritiskit rakennettu uudestaan. Ikonisiin lasierkkereihin on lisätty lämmitystä, jotta niitä voi käyttää myös aiempaa kylmemmällä säällä.
– Sisustus on suunniteltu vaaleammaksi ja klassisemmaksi. Sohvaryhmillä tuodaan pehmeyttä. Mustan lattian alta hiottiin esiin ruskea parketti, ravintolanjohtaja Santeri Uusitalo sanoo.
Raumalaiset Liisa Salo, Tuire Haaparanta ja Eeva Silver kehuivat Kappelin tunnelmaa, ruokaa ja asiakaspalvelua. Päivi Tuovinen
Vuonna 1867 valmistuneen ravintolan lukuisat taideteokset haluttiin esille paremmin ja niiden valaistukseen on kiinnitetty enemmän huomiota.
– Esimerkiksi Birger KaipiaisenTanssivia pareja oli ennen pimeämmässä paikassa, Uusitalo esittelee kahvilan tauluja.
Raumalaiset Liisa Salo, Eeva Silver ja Tuire Haaparanta syövät lohta Wäinö Aaltosen Muusa-veistoksen luona. Teos on siirretty kahvilasta keskeisemmälle paikalle ravintolaan.
– En kyllä huomannut, että ravintolaa on uusittu, Salo yllättyy. – Käyn täällä niin harvoin.
Salo sanoo, että ravintola on juuri niin tunnelmallinen, juhlava ja siisti mitä hän muistelikin.
– Valitsimme ravintolan, koska aikaisemmatkin kokemukset ovat olleet hyviä.
Kondiittori Hanna Rantala valisteli ruisleivän esitaikinaa Kappelin uudessa leipomossa. Päivi Tuovinen
Wäinö Aaltosen Muusa-veistos siirrettiin kahvilan puolelta ruokaravintolaan. Päivi Tuovinen
Kappelin kellarissa olleet suuret oluttankit ovat saaneet kyytiä. Tilalle rakennettiin leipomo, jossa kondiittorit leipovat lähes kaikki kahvilassa tarjottavat leivokset, pullat ja leivät.
Kellarin juhlatilat olivat kärsineet kosteusvaurioista. Santeri Uusitalo sanoo, että seinien märät ja pehmeät rakenteet on purettu kokonaan, eikä joidenkin ihmisten havaitsemaa maakellarintuoksua pitäisi enää olla.
Kappelin ikonisia erkkereitä on vapautettu lisää ruokailijoiden käyttöön. Päivi Tuovinen
Remontti jatkuu kesän ajan vielä muun muassa ulkokaton maalaamisella. Työt tehdään ravintolajohtajan mukaan niin, ettei niistä ole asiakkaille haittaa.
HOK-Elanto osti Kappelin Helsingin kaupungilta 20 miljoonalla eurolla vuonna 2020.
Sisäilmaongelmista kärsinyt kellari on myös remontoitu. Tilaa voi varata yksityistilaisuuksiin, kuten hääjuhliin. Aikaisemmin kellarissa on ollut myös yökerho. Päivi Tuovinen
6
